Limonata !

İşte bu limonata tamda benim küçüklüğümde pastanelerde içtiğimiz o eski limonatalardan ! Tamamen organik, miss gibi limon kokusu ve lezzetiyle damaklara şenlik ! Öyle dışarıdan alınmış, katkı maddeli limonataların hepsini elinizin tersiyle bi' kenara atın. Zira ben onlardan içtiğimde midemde korkunç bi' yanma ve rahatsızlık verdiler. Bende yaklaşık 3 yıldır alıp, içmiyorum. Kendim evimde yapıp, atıyorum buzdolabına ohhh çıkarıp lıkır lıkır, serin serin tüketiyoruz. ☺ Size de tavsiyem odur ki; kendiniz yapın bakın nasıl da güzel oluyor. O limon aroması, damakta bıraktığı lezzet hele bu sıcaklarda bildiğiniz klima etkisi yaratacaktır ! Ferah ferah gönül rahatlığıyla, kendi ellerinizden olunca daha bi' güzel olur !! 

Biz bu yaz eşimle bundan şişe şişe yaptık, koyduk dolaba ! Plaja giderken termosa aktardık, aldık atıştırmalıklarla birlikte yanımıza. O kızgın kumlardan  serin sulara hani atlarsınız ya limonata da aynen o etkiyi verdi.  Bildiğiniz gibi bu yaz son 30 yılın en sıcak mevsimi olarak uzmanlar tarafından kaydedildi. eee bu kadar sıcak olunca insan pek yemek aramıyor. Hep serinletici yiyecekler ve içecekler olsun istiyor. Özellikle son 2-3 yıldır ben şerbet ve serinletici içeceklere takmış vaziyetteyim. İlk sevdiğim ; '' Reyhan Şerbeti '' oldu. Daha sonra Ramazan ayı için '' Demirhindi Şerbeti '' denedim. Son tarifini verdiğim '' Kızılcık Şerbeti '' ve şimdi de '' Limonata '' buzzz  Daha denediğim içecekler var ama onlara burada vakit bulabilirsem yer verebilirim. Çünkü diğer yaptığım tarifleri de yazmak istiyorum. ☺ 

Yaz için biz eşimle İstanbul'un kuzeyini keşfetmeye karar verdik. Karadeniz'in suyuna hiç girmemiştik. İnsanlar genellikle Akdeniz ve Ege'yi tercih ediyor, Karadeniz'i pek akıllarına getirmiyorlardı. Bizde önceden bu tarz düşünürken bi' anda fikir değiştirdik. ayyy iyiki böyle yapmışız. Bunca zaman görmediğimiz yerleri keşfetmek bize heyecan verdi. Çok keyif aldık. Her gittiğimiz yeri pek bi' beğendik hemen yerleşme isteği içimize doğdu ! ☺

İlk olarak tatilimiz için AĞVA'yı keşfe çıktık. Şileyi geçip, trafiğe bağlı olarak 2,5-3 saatte gittik. Ağva'ya yakın köyleride epey bi' dolaştık. Yemyeşil yollardan geçtik. Merkezde gezdikten sonra plajına gittik. Yalnız çok rahatsız olduğum bir, iki konu var. Birincisi; insanlara 3 liralık bi' hizmeti 2,3 katına satmaya çalışan bazı uyanık, çıkarcı insanlar. İkincisi; insanlar o kadar doğa harikası yerleri bu kadar mı hor kullanır, saygısızca davranır. İnsan doğayı kirletip, katlettikçe işte günümüzde görüldüğü gibi doğa afetleri artmakta. Heryerde çöp kutuları olmasına rağmen hala çöpünü dışarı atan insanlar olması ne kadar acı ! Bu insan müsveddeleri maalesef heryerde var ! Ağva'ya gidiyorsanız mutlaka Göksu Nehri'ni görün derim. Biz çok beğendik, nehirde sandallar ve deniz bisikletiyle gezinti yapabilir, keyfini çıkartabilirsiniz. Karşı yakaya ipler atmışlar. Sizi karşıya sandalla geçiriyorlar. İster yemek yiyin, ister çay, kahve v.s içerek nehrin, doğanın tadını çıkarın. Ağva'dan sonra bi' Kilyos'a gidelim dedik. Yalnız buranın denizi oldukça dalgalı.İlk gidişimizde biraz tedirgin oldum.  Biz eşimle sakin sulara alışığız. ♥ Ayvalık, Altınoluk v.s.♥ burası bize biraz hırçın geldi. Daha sonra Riva'yı bi' yokladık. Ulaşım olarak; yaklaşık trafik yoksa; 1,5 saatte oradasınız. Orası da güzel ama yeterli tesis bana göre az ! Yine her gittiğim yerde o çevreyi kirleten, çöpünü çöp kutusu yerine doğaya atan insanlar görmek beni hem çok üzdü hemde çok sinirlendirdi. Lütfen Allah Aşkına biraz insan olun !! 
Ağva, Riva, Kilyos Karadenize kıyısı olan güzel yerler !  Hepsini gezdikten sonra biz eşimle Kilyos'un denizini, yollarını, çevresini çok sevdik. Birkez daha gidecek olsak tercihimiz Kilyos olur.  İkinci gidişimizde yollarıda iyice öğrenmiş olduk. 1 saat 15 dakikada oradaydık. İsteyen deniz kenarında atla gezinti yapabilir. Jet Ski, Deniz Muzu v.s. var ! Hele hafta ortası sakin oluşu nedeniyle rahat rahat güneşlenip, o muhteşem denizinde serinleyebilirsiniz. Çok daha fazla tesis yapıp, daha kaliteli hizmeti, güleryüzle verirlerse inanın insan diğer yerleri aramaz gibime geliyor. İşte buraları gezerken termosumuzda soğuk içeceklerimiz, atıştırmalık olarak kekler, börekler.. v.s. vardı.   Onlarında tariflerini sizlere aktaracağım. Biliyorsunuz daha öncede ''Külahta Kek'' tarifleri vermiştim. Bu sefer çeşit çeşit yaptım. ☺

Malzemeler :

• 6 adet limon,
• 1,5 bardağı toz şeker,
• 6 bardak sıcak su.

 *İsteyen nane yaprakları kullanabilir ! Limonatanızın ölçüsünü kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz. Şeker ve su oranları sizin damak tadınıza göre değişebilir. Böyle bi' C vitamininden zengin içeceği asla sofralarınızdan eksik etmeyin.. misssler gibi yapın, tüketin !

YAPILIŞI :
Limonları iyice yıkayın. 4 tanesini ben küçük parçalara ayırdım. Bir limondan 8 parça yaptım. 2 tanesini rendeledim. Derin bir kaba hepsini koyup üzerine şekeri dökerek iyice elimle ovdum, sularını sıktım. Adeta özünü çıkardım diyebilir. Daha sonra sıcak su ekledim. Tahta kaşıkla karıştırdım. Soğuması için kenara aldım. Aklınızda olsun isteyen rengi için 1 çay kaşığı limon tuzu koyabilir. Süzgeç yardımıyla süzdürüp, şişeye aktardım. Buzdolabına koyun, soğutun. Daha sonra servis yaparken dilimlenmiş limon ve nane yapraklarıyla sunabilirsiniz. Ben kiraz ile de süsleyip, sundum. Buz kalıpları da olabilir. Evinizde gözünüz göre göre kendi ellerinizle yaptığınız limonatanız içime hazır ! Hiiiç dışarıdan falan almayın. aaa bu arada ben ilk bardağı eşime yapınca bardağın kenarına şöle kaşıkla bi' tınlatarak ''Limonataaaaa BUZZZZ'' diye ikram ettim.. ☺
Afiyetler olsun !!

Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya  *ARŞİVİMİ*  kullanın !

 Serinletici içecekler için aşağıdakileri tıklayınız ! 
 Reyhan Şerbeti  ✔
 Demirhindi Şerbeti  ✔
 Kızılcık Şerbeti  ✔
 Limonata  ✔

Kızılcık Şerbeti !

Merhaba sizlere 2-3 yıldır her yaz pazardan aldığımız ve merakla denediğim kızılcıklardan yaptığım ''KIZILCIK  ŞERBETİ'' tarifini vermek istiyorum.

Bu güzel meyveyi Rahmetli Sevgili Dedeciğim çok severdi. ♥ Nurlar içinde yatsın ♥ Canım DEDEM Mehmet sen ne güzel insandın. Aramızdan erken ayrıldın. Ben onun ilk torunu olduğum için beni ayrı bi' severdi. Annemin babasıdır. Diğer dedemi maalesef hiç tanıyamadım. Ben doğduğumda hayatta değildi. Keşke tanıyabilseydim.. O da nurlar içinde uyusun. Bir kızılcık görüyor musun insana neleri hatırlatıyor, duygulandırıyor. Benim içimde daima hep eskiye bi' özlem mevcut olacak. Onca güzellikler hiç aklımdan çıkmıyor. İşte bu şerbeti yaparken kaybettiğim büyüklerimi yad ederek pişirdim. İlk önce tabiiki eşime tattırdım. Bol bol anıları anlatarak.. O yüzden kıymetli benim için. Günümüzde hazır içecekler yerine böyle kendiniz evde yapın, ikram edin istedim. Bu lezzetler unutulmaya yüz tutmuş vaziyette. Buna çok üzülüyorum. Üretkenlik azalırken maalesef hızlı tüketim çoğalmakta. aaa bide tembellik söz konusu, herşeyin hazırı piyasada mevcutken insanlar uğraşmak istemiyor ! 

Görüldüğü üzere biz bu yaz serinletici içeceklere fazla taktık ve bol bol yapıp, tükettik. Tabii yanında ilerleyen günlerde tarifini vereceğim şahane lezzetler de yaptık.

 Plaja giderken onlarıda yanımıza atıştırmalık olarak almayı ihmal etmedik. İçecekler buzdolabında soğuyunca termosa kondu. Plaja gittiğimizde o sıcakta buzzz gibi tükettik. Yaptığım tüm lezzetleri biliyorsunuz artık bi' bloğumda paylaşmaya gayret ediyorum. Diğer sosyal medya hesaplarımda görünce hemen aynısı yapmaya çalışanlar oluyor. Tamam yapsınlar da bi' kimden gördüklerini söyleseler olmaz.. hep kopyacı bunlar ! ☺ Bu tariften sonra yine serin bi' içecek tarifi daha vereceğim. ☺☻

Kızılcıkların türküsü bile var ☺ ben daha önce TUMBLR Sevinç'in Dünyası'nda bunu paylaşmıştım !
Birde burada bilmeyenler için paylaşayım !
Kızılcıklar oldu mu
Selelere doldu mu hey
Gönderdiğim çoraplar
Ayağına oldu mu
Mendili eline
Mendil verdim geline
Kara kına yollamış
Yar benim ellerime

Kızılcıklar kırmızı
Alamadım su kızı hey
Gerdanında beni var
Sandım seher yıldızı

Mendili eline
Mendil verdim geline
Kara kına yollamış
Yar benim ellerime

Tabakası aynalı
Su oğlana varmalı hey
Oğlan çok güzel ama
Anası olmamalı

Mendili eline
Mendil verdim geline
Kara kına yollamış
Yar benim ellerime

(TRT'de yer alan dörtlük)
Yaylı gelir taşlıktan
Dingil çıktı başlıktan
şu köyün oğlanları
Evlenemez başlıktan
www.weblopedi.com/kizilciklar-oldu-mu-halk-turkusu-sarki-sozu-ve-sozleri ✔

Kızılcık rengi görüldüğü gibi nardan sonra kırmızının en şahane tonlarından birine sahip bir meyve ! Sağlık içinde faydaları say say bitmez ! Merak edenler KIZILCIK yazısına tıklayarak okuyup, öğrenebilirler ! ☺
Malzemeler :

• 1/2 kilo kızılcık meyvesi,
• 3 su bardağı su,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 yemek kaşığı limonsuyu.

* İsteyen limonsuyu yerine, 1 çay kaşığı limon tuzuda kullanabilir. Bu verdiğim ölçüler 2 kişilik. Ayrıca mayhoş tadı siz kendi şeker miktarınızla ayar yapabilirsiniz. İster ölçüyü azaltın, ister çoğaltın kızılcığın o kendine has lezzeti biraz değişecektir. Bunlar aklınızda olsun. ☺

YAPILIŞI :

İlk önce kızılcıkları bol suda 2-3 kere yıkayın, süzdürün. Bir tencereye suyu, şekeri koyup karıştırın. Ardından yıkanmış kızılcıkları ve limonsuyunu ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Pişen kızılcıkları ayrı bir kapta süzgeçle süzdüreceğiz. İçinde çekirdekler bulunduğundan tahta kaşıkla ezin, süzülsünler. Bir şişeye döküp, soğuyunca buzdolabına kaldırın. Serin serin tüketebilirsiniz. Ben şerbetime limon dilimleri ve nane kullandım. Daha öncede belirttiğim gibi buz kalıpları ile de servis yapabilirsiniz. 

Afiyetler olsun.. ☺

Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya  *ARŞİVİMİ*  kullanın !