tag:blogger.com,1999:blog-37134370468694132782024-03-08T06:01:51.133-08:00Sevinç'in Lezzet DefteriYıllardır yemek yapan, değişik tatlara ve bunları tatmaya meraklı lezzet düşkünüyüm.
İlk kez yaptığım tas kebabı ve pilav herkesi şaşırttı! Hatta sen yapmamışsındır, dışardan aldın...diyenler oldu.Sonra zaman içinde yaprak sarmaları, börekler, çörekler derken kendimi ilerlettim. Değişik lezzetleri denemeyi seviyorum.
Sizlerle güzel lezzetlerde buluşmak dileğiyle...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.comBlogger122125tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-64729273527580433852016-11-09T23:12:00.000-08:002016-11-08T23:35:14.577-08:00Muzlu, Chia Kek !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VRow4gySqaI/WCKdfIS9TgI/AAAAAAAAOTk/8aKKj069zg4AeV9kwbfoCrkes_ZJUBqWgCPcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-VRow4gySqaI/WCKdfIS9TgI/AAAAAAAAOTk/8aKKj069zg4AeV9kwbfoCrkes_ZJUBqWgCPcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu şahane keki geçen haftasonu <a href="https://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/151313472885/httpstwittercom1sevom2014status78309439610749337" target="_blank"><span style="color: #990000;">Sevgili Eşimle</span></a> birlikte çok severek yaptık. Kendisi ilk kez kek yapım aşamalarını birebir benimle yaşadı. Evi misler gibi kek kokusu sarınca dayanamadı hemen çayı hazırla dedi. Tatmak için çok sabırsızlandı. Nede olsa ilk deneyimi. 😅 Bize Karadeniz'den tanıdıkların koca bi' torba kendi bahçelerinin ürünü olan fındıkları göndermeleri de etkili oldu, biz ne yapalım diye düşünürken kek deneyelim dedik. Kabuklu fındıkları kırma işi eşime kaldı. Önüne koca bi' kapta fındıkları ve kırıcıyı koyunca hem fındıkları bana kırdı hemde kekte yardım etmeye talip oldu. Tabii arada fındıkları kırarken yemeyide ihmal etmedi. Aslında bu kekin adını fındık kıra kıra koymalıymışım. 😂 İçinde bol fındık var. Kekimize üzüm ve muzda ekledik. Bu malzemeler tamamen eşimin istediği doğrultusunda oldu. Ben değişiklik yaparak chia ekledim. Tadı ayrı güzel, görüntü ayrı güzel eee tabii çokta sağlıklı oluşuda ekstra güzel. Nede olsa ikimizin elinden çıktı. Sevgiyle yapılan herşey gibi güzel oldu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KIf51o8GD_M/WCKdFdkeSfI/AAAAAAAAOS8/KOa6XJxOHasqa4Ena8WmRwMvdYkT5TmmgCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-KIf51o8GD_M/WCKdFdkeSfI/AAAAAAAAOS8/KOa6XJxOHasqa4Ena8WmRwMvdYkT5TmmgCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Keki ister çayla, ister <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/06/sutlu-damla-sakzl-turk-kahvesi.html" target="_blank">kahveyle</a>, ister sütle ister kendi evinizde hazırladığınız <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" target="_blank">şerbet</a> gibi <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/09/visne-suyu-ve-kompostosu.html" target="_blank">meyve sularıyla</a> tüketin. Hepsiyle çok yakışan bi' <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/peynirlihashasl-muffin.html" target="_blank">lezzet</a>. Eğer bi' evde pişen kek, kurabiye...<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/kinoal-ayva-dolmas-qinoa-stuffed-quince.html" target="_blank">yemek</a> kokusu varsa o bana göre yaşanmışlığın, mutluluğun olduğunu... hele birlikte yapılıyorsa; aşkla yapılır daha da paha piçilmez olduğunun kanıtıdır. Ben evde kek yapmayı her zaman değil arada denemeyi seviyorum. Adeta keki özleyip, canım istemeli. Haftasonu için bu keki yapın. Kalanını eşinize paket yaparsınız, işte de arkadaşlarıyla paylaşır. Tadanlardan alacağınız güzel sözlerde sizi mutlu eder. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lndA2uvqnHI/WCKeHorU8YI/AAAAAAAAOTM/GUlbzabmt4MqaUXPzFodXbzPCnulXU9VQCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-lndA2uvqnHI/WCKeHorU8YI/AAAAAAAAOTM/GUlbzabmt4MqaUXPzFodXbzPCnulXU9VQCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Günümüz insanları vakitlerinin kısıtlı olması nedeniyle hazır gıdalara yönelmekte. Marketlerde reyonlara bi' bakın envai çeşit kek, kurabiye v.s. dolu. Bunları tüketmek yerine sevdiklerinizle birlikte kek, kurabiye v.s. unlu gıdaları bizzat kendiniz yapın. Çünkü hepsinin içinde katkı malzemeleri var. Bunlar bi' çok sağlık sorununa yol açmakta. Ben mesela bu aralar olabildiğince beyaz undan uzak durmaya çalışıyorum. Tambuğday, çavdar v.s. tüketmeye özen gösteriyorum. Diğer unlar beni rahatsız ediyor. Hele margarin denilen şeyi hayatımdan çıkaralı 6-7 yıl oldu. Eve hiç sokmuyoruz. Kullandığımız zeytinyağı (Ayvalık-Çanakkale tercihimiz) birde tereyağ o kadar. Şekeri tamamen olmasada çaydan çıkardım. Hamur işlerinde bazen esmer şeker bazen bal... Bitkisel kökenli piyasada satılan şeker türü tatlandırıcılara da pek inanmıyorum. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-r4tmUKh7Jsg/WCKe3c1HhZI/AAAAAAAAOTY/7bcwlfKKs_4iopl452H6FJOz1J7VeujgACLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-r4tmUKh7Jsg/WCKe3c1HhZI/AAAAAAAAOTY/7bcwlfKKs_4iopl452H6FJOz1J7VeujgACLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Keki şekilli kalıpta değil bizim küçük fırın tepsisinde pişirdik. Altına yağlı kağıt koyup fırına verdik. Böylece ekstradan kalıbın altını, yanlarını yağlamamış olduk. Fazla hamuru muffin kalıplarına koyup, pişirdik. İsteyen üzerine krema hazırlayabilir. Fındık, fıstık koyup süsleyebilir. Yiyeceği zaman muz dilimler koyar. Daha önceden koyup muzları bekletirseniz görüntü hoş olmaz. Bilmeyenler için söyleyeyim: BEKLEYEN MUZ <img alt="🍌" aria-label="Emoji: Muz" class="Emoji Emoji--forText" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v2/72x72/1f34c.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; height: 1.25em; letter-spacing: 0.26px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; white-space: pre-wrap; width: 1.25em;" title="Muz" /> KARARIR ❗ Eğer bunlar beni kesmez diyorsanız üzerine <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/01/kutuk-pasta-sevinc-usulu.html" target="_blank">ganaj</a> koyup servis yaparsınız. Ben eşime bi' dilim için sürdüm. Bildiğiniz gibi çikolata bana sağlık açısında yasak olduğundan tüketmiyorum. Bazıları çikolatanın kilo kontrolü için değilde sağlık açısından tüketmediğimi hala anlayabilmiş değil. <a href="http://www.anatomica.com.tr/meniere-hastaligi" target="_blank"><span style="color: red;">Meniere</span></a> denilen rahatsızlık yaşanyanlara <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/06/cikolata-soslu-cilek.html" target="_blank">çikolata</a>, kakao <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/02/sevda-kurabiyelerizencefilli-cam.html" target="_blank">yasak</a>. Bi' araştırırsanız çikolata tüketince neler oluyor, öğrenmiş olursunuz. 😞</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xFPO172hbgM/WCKgOUeju5I/AAAAAAAAOTs/93Yx7RxZwxQIQ9uUXGKgReiadshMcK9NwCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-xFPO172hbgM/WCKgOUeju5I/AAAAAAAAOTs/93Yx7RxZwxQIQ9uUXGKgReiadshMcK9NwCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu keki illa yok çikolatalı yok kremalı v.s. ile süslemeden de ağız tadıyla tüketebilirsiniz. Benim bunlar size alternatif sunum yapmak için hazırladığım seçeneklerden sadece bi' kaçı. Zaten kek başlı başına içindekilerle öyle güzel oluyorki bu saatten sonra etraftaki kek tariflerini unutun derim. 😄</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qJag402-o-I/WCKheJFJJjI/AAAAAAAAOT0/EVwV3LnmmjguPWrVMTjBvUceh6tuIR2nACLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-qJag402-o-I/WCKheJFJJjI/AAAAAAAAOT0/EVwV3LnmmjguPWrVMTjBvUceh6tuIR2nACLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Malzemeler: </u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>3 adet yumurta (tüm sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalı),</li>
<li>1/2 su bardağı süt, </li>
<li>1/2 su bardağı yoğurt,</li>
<li>1/2 su bardağı zeytinyağı,</li>
<li>1 su bardağı şeker (evde varsa esmer şeker),</li>
<li>1/2 paket kabartma tozu,</li>
<li>1/2 çay kaşığı karbonat,</li>
<li>1 paket vanilya (varsa vanilya çubuğu),</li>
<li>1 tatlı kaşığı tarçın,</li>
<li>1 çimdik tuz,</li>
<li>1/2 su bardağı yulaf ezmesi,</li>
<li>2 adet olgun <b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/muzlu-mozaik-pasta.html" target="_blank">muz</a></b>,</li>
<li>1 su bardağı dolusu fındık içi,</li>
<li>1/2 su bardağı kuru üzüm,</li>
<li>1 tatlı kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><b>chia</b></span></a> tohumu,</li>
<li>yarım şişe maden suyu,</li>
<li>2 su bardağı<b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/11/keciboynuzlu-sihirli-kek.html" target="_blank"> tambuğday unu</a></b>, (üzümler içinde 1 yemek kaşığıda fazladan bulundurun)</li>
<li>süslemek için fıstık, ganaj, krema v.s. (isteğe bağlı)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1LHLOT-797E/WCKgIfchADI/AAAAAAAAOTo/zXTkGfG60rYxN0KShD1e9apD0P2b3KgHQCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-1LHLOT-797E/WCKgIfchADI/AAAAAAAAOTo/zXTkGfG60rYxN0KShD1e9apD0P2b3KgHQCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_8.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>YAPILIŞI: </u></b><br />
İlk önce her zaman yaptığımız gibi oda sıcaklığındaki sıvı malzemeleri sırasıyla çırpıyoruz. Sonra elenmiş kuru malzemeleri ekleyip birleştiriyoruz. Derin bi' kaba yumurtaları kırın. Mikserle iyice çırpın. Ardından toz şekeri ekleyerek rengi açılana, köpürene kadar iyice çırpın. Sonra sütü, yoğurdu, zeytinyağını ekleyin çırpmaya devam edin. Yarım şişe maden suyunu bi' kaseye boşaltın içine chia ekleyip, kaşıkla karıştırın. Sıvı ile <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank">chia</a> karşılaşınca şişip, jelleşme yapacak.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DQWYZvqpVYg/WCKgRf0AJNI/AAAAAAAAOTw/P3AaPmuVfV0dil4cVcDkPLGDAkJrlWingCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://4.bp.blogspot.com/-DQWYZvqpVYg/WCKgRf0AJNI/AAAAAAAAOTw/P3AaPmuVfV0dil4cVcDkPLGDAkJrlWingCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_9.jpg" width="640" /></a></div>
Başka bi' kapta elenmiş tambuğday unu, kabartma tozu, karbonat, vanilya, tarçın bulundurun. Muzları kasede çatalla ezin. Kuru üzümleri bir yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu üzümlerin dibe çökmesi engeller. Bu yöntemi yıllardır uygularım.<b><span style="color: #cc0000;">👍</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-u_Aah4I_QFQ/WCKdtKutpZI/AAAAAAAAOTE/G28aKk_gIKUIBlAaKWGswt1nkZcXxorBgCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-u_Aah4I_QFQ/WCKdtKutpZI/AAAAAAAAOTE/G28aKk_gIKUIBlAaKWGswt1nkZcXxorBgCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_10.jpg" width="640" /></a></div>
Çırptığımız sıvı malzemelere kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim. Ezilmiş muzları, irice dövülmüş fındıkları, maden suyunda jelleşmiş chia tohumlarını, bi' çimdik tuzu, unlanmış kuru üzümleri, yulaf ezmesini karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine veya arzuya göre çeşitli şekillerde evinizde olan kek kalıbını hafif yağlayarak karşımı dökelim. 2-3 kere tezgaha tak tak vuralım. Üzerine bi' avuç kadar fındık serpip önceden ısıstılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kabarıp, pişene kadar bekleyelim. İlk 20 dakika fırını asla açmayın. Daha sonra kürdan testi yoksa bi' bıçak ile ortasına daldırarak bakalım. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkıyor, hamur üzerine yapışmıyor ise kekimiz pişmiş demektir. 10-15 dakika kek fırında dinlensin. Daha sonra kendine gelince istediğimiz ölçüde dilimleyerek servis edebiliriz. Daha öncede belirttiğim gibi ganaj veya krema ile servis yapılabilir. Damak zevkinize göre istediğinizi bu kekte uygulayabilirsiniz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jgh9GYy5xc8/WCKetkRJXyI/AAAAAAAAOTk/9dDFjJ6EEu4whUM0Hf7u30X6Y2BafYgnwCPcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-jgh9GYy5xc8/WCKetkRJXyI/AAAAAAAAOTk/9dDFjJ6EEu4whUM0Hf7u30X6Y2BafYgnwCPcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Umarım tarif hoşunuza gider. </span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">Şimdiden herkese afiyetler olsun... </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;"><b>😊</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QHeehjn_avE/WCKe8cYcnmI/AAAAAAAAOTk/R7_w84ZYFTAVaDjOFwCUumVnKFzW3NfrQCEw/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-QHeehjn_avE/WCKe8cYcnmI/AAAAAAAAOTk/R7_w84ZYFTAVaDjOFwCUumVnKFzW3NfrQCEw/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #011111;">*Diğer tariflerime ulaşmak için ''</span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİV</span></a><span style="color: #011111;"> '' yazısını tıklayın !.. İstediğiniz tarife fotoğrafın altındaki linke tıkladığınızda ulaşacaksınız !! ☺</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;">*</span><span style="background-color: #ffe0e4; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;"><span style="color: #3d85c6;">Yorum ve görüşlerinizi bekliyorum</span></span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;"> !! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YLF26GJ56Nw/WCKeKlHwWHI/AAAAAAAAOTQ/14UV43FMs0AMtBLiIk0738XU-JcQ_D-owCLcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-YLF26GJ56Nw/WCKeKlHwWHI/AAAAAAAAOTQ/14UV43FMs0AMtBLiIk0738XU-JcQ_D-owCLcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek_11.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-17663560240462050332016-10-26T01:16:00.000-07:002016-12-15T16:48:08.822-08:00Patlıcanlı İslim Kebabı ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PR7gpKzsG-w/WBA0rZgsP7I/AAAAAAAAOQA/TppGw1SnvFww6CTyL8ch0ZBYUMyBds3tQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-PR7gpKzsG-w/WBA0rZgsP7I/AAAAAAAAOQA/TppGw1SnvFww6CTyL8ch0ZBYUMyBds3tQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sizlere 90'lı yılların başında kendisiyle tanıştığım <span style="color: red;">''<span style="color: #cc0000;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/10/patlcanl-islim-kebab.html" target="_blank"><b>İSLİM KEBABI</b></a></span>''</span> ile merhabalar diyorum. Bu lezzetli yemeği bizim ablamız eşimle evlenince yengemiz olan çok sevgili bi' büyüğüm de tatmıştım. İlk gördüğüm zaman bu yemeğin şekli çok ilgimi çekmişti. Hemen yengemize büyük bi' merakla sordum. Nasıl yapılıyor ? adı nedir ? gibi sorular ardı ardına geldi. O da bana oldukça albenili gözüken bu yemeğin ne kadar kolay olduğunu anlattı. Sonra aradan epey bi' süre geçti. Yine 90'ların başında yeni açılan <a href="https://www.metro-tr.com/magazalar/gunesli" target="_blank">METRO market</a>'teyiz. Alışveriş için herkes bi' bölüme dağılmış, alacaklarını seçiyor. Ben kitap bölümündeyim. Yemek kitaplarının içine dalmışım. Bi' baktım kitapta bu tarif var. Hemen kitabı aldım. Evde başladım okumaya. Temel yemek tariflerini öyle güzel açık, net bi' dille anlatıyordu ki adeta benim baş kaynağım oldu. İşte taa o zamanlardan aslında belliymiş yemeğe merakım. Tabii çok daha önceside var. Küçüklüğümden beri babaanneciğime kahve yapmaya çalışmalar. Babacığıma bana has ''Gönen yemeği'' denemelerim. Kekler, mozaik pastalar, börekler.... v.s. say say bitmez. Sonra okuldu, stajdı, iş-güç, tasarım v.s. derken yemekle bu yoğunluklar nedeniyle uzak kalmalar. Haftasonunda arada sırada olsada arkadaşlara, eşe dosta yaptığım ufak tefek küçük denemeler... Gel zaman git zaman evlenince iş başa düştü. Kendimi artık deneme konusunda yıllar içinde hep geliştirmeye çalıştım... halende çalışıyorum. Yemek kitapları... dergileri... yemek programları... her zaman ilgimi çekti. Cilt cilt yemek ansiklopedilerim bile var. 😍 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KagJFISzlHs/WBA1_wbd57I/AAAAAAAAOQg/-_mU5JhQUKIwM16E0ow26kPs-OkV-OGSQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KagJFISzlHs/WBA1_wbd57I/AAAAAAAAOQg/-_mU5JhQUKIwM16E0ow26kPs-OkV-OGSQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
İşte geçen ay uzun bi' aradan sonra tekrar bu yemek eşimin söylemesiyle aklıma düştü. Daha öncede bahsetmiştim eşim her sebzeyi yemez. Fakat patlıcan oldu mu bayılır. Hele içinde et, köfte olan patlıcanlı yemekler onun için dayanılmaz olur. Bende bu yemeği oldukça şık bulurum. Evlilik yıldönümümüzde kendisine bi' önceki tarifimde verdiğim ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/10/dana-antrikot.html" target="_blank">Dana Antrikot</a>'' yemeğinden sonra bi' sürpriz yaparak bu kebabı yaptım. İstediği gün evde patlıcan yoktu, hemen gidip, buldum. O tabii söylediğini unuttu. İslim Kebabını görünce hemen dayanamadı beni biraz daha fazla şımart diyip yanına o çok sevdiği nohutlu pilavdan istedi hemen yaptım. eee tabii benim olmazsa olmazım cacık ve mor lahanalı, yeşillikli salatada ekledim OHHH SÜPER oldu... Tatlılar ileryen günlere kalsın, sürpriz olsun. Nasıl olsa bu tarz yemekleri hergün yapmıyoruz. Madem canımız istedi hakkı neyse onu verelim. Bi' güzel patlıcanları kızarttım. Köfteleri kızartmadan hafif fırınladım. Oldu mu sana efsane bi' tat. offf nasıl lezzetli nasıl lezzetli... offf nasıl özlemişiz nasıl... şahane oldu... bende fotoğraflarken kendimi kaybettim. Kaç poz çektim bilmiyorum. Aralarından seçtiklerimi buraya iliştiriverdim. Yapılış aşamalarını eşim çekti. Fotoğraf çekmeyi ve çektirmeyi pek sevmez. Ne yapsın beni kıramadı. Tadına bakarken bi' de fotoğraflasam mı diye düşünmedim değil... Yok şimdi rahat etsin, kasmasın dedim, çekmedim... 😄</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--mqd0WY8GkY/WBA30EkxG_I/AAAAAAAAOQ4/jeyjY8M_upM8io0kJQsgykRXmTqslkvJwCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://1.bp.blogspot.com/--mqd0WY8GkY/WBA30EkxG_I/AAAAAAAAOQ4/jeyjY8M_upM8io0kJQsgykRXmTqslkvJwCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Yani anlayacağınız bizim evlilik kutlama yemekleri bi' gün değil kaç gün sürdü ? Eylül ayı bizim için çok özel bi' ay nişanlanma yıldönümümüz, benim doğumgünüm, evlilik yıldönümü hepsi bu ayda... Kutla kutla bitmez. Bu ayda hava güzelse ve keyfimizde yerindeyse bazen dışarıda bazen evde kutlamalar yaparız.</div>
<div style="text-align: justify;">
Malum <span style="color: #cc0000;"><img alt="💖" aria-label="Emoji: Yanıp tutuşan kalp" class="Emoji Emoji--forText" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v2/72x72/1f496.png" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; height: 1.25em; letter-spacing: 0.26px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; white-space: pre-wrap; width: 1.25em;" title="Yanıp tutuşan kalp" /></span> ♥<span style="color: #cc0000;"> <a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/770855772192464896" target="_blank"><b><span style="color: #cc0000;">Canım Türkiye'm</span></b></a></span>in ♥<img alt="🇹🇷" aria-label="Emoji: Türkiye Bayrağı" class="Emoji Emoji--forText" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v2/72x72/1f1f9-1f1f7.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; height: 1.25em; letter-spacing: 0.26px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; white-space: pre-wrap; width: 1.25em;" title="Türkiye Bayrağı" /> durumu belli bu sene dışarıda olmayı pek tercih etmedik... Umarım herşey iyice düzelir o huzur dolu günleri hep birlikte ülke olarak barış, huzur ve mutluluk içinde yaşarız... Ölümler, bombalar, insan kıyımları hiç olmaz... acısız, kedersiz güzellikler olur... sevgi, umut çoğalır, büyür... Bu aralar en büyük temennim bu.. 😍<a dir="ltr" href="https://twitter.com/hashtag/LoveisLove?src=hash" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #f50c7d; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; letter-spacing: 0.26px; text-decoration: none; white-space: pre-wrap;"><img alt="" class="twitter-hashflag" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/hashflags/PrideEmoji/pride_emoji-final.png" style="border: 0px; height: 1.25em; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; width: 1.25em;" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TShxi6I6iF4/WBA3pHgyhKI/AAAAAAAAOQ0/EKKDp2xQ3Eg2PJ0-ZlXYLOuIeKGwmy_DACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-TShxi6I6iF4/WBA3pHgyhKI/AAAAAAAAOQ0/EKKDp2xQ3Eg2PJ0-ZlXYLOuIeKGwmy_DACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_4.jpg" width="640" /></a></div>
<b style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: calligraffitti; font-size: 36px; text-align: justify;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/zencefilli-pekmezli-et.html" style="color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; text-decoration: none;" target="_blank">Malzemeler :</a></b><br />
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 500gr. dana köftelik kıyma,</span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 5 adet patlıcan,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 20 adet kiraz domates,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 4 adet kapya yeşil biber,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 1 adet büyük boy kuru soğan,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 3-4 diş sarmısak,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 1 adet yumurta,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 10-15 dal maydanoz,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 5 dal dereotu,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 3 yemek kaşığı galeta unu (yoksa 2 dilim bayat ekmek içide olur), </span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ Deniz tuzu, karabiber, kırmzı pulbiber, kimyon, kuru nane, kurukekik, sumak, tarçın, </span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ taze nane,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ 1'er yemek kaşığı domates, biber salçası,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ kızartmak için 2-3 bardak sıvıyağ,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ sosu için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;">✴ Kürdan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XXMLnD8W6mA/WBA2v5OHRTI/AAAAAAAAOQs/nbFj5pmAwj86WlpvR_pznAXRVOk3B-uXwCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-XXMLnD8W6mA/WBA2v5OHRTI/AAAAAAAAOQs/nbFj5pmAwj86WlpvR_pznAXRVOk3B-uXwCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_5.jpg" width="488" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu yemeğin yapım aşamaları yukarıdaki fotoğraflarda görülmekte. Onlardan faydalanabilirsiniz. <a href="https://2.bp.blogspot.com/-aas18P55YnA/WBA4CkxifgI/AAAAAAAAORA/pKytRNUVhFcJpDweZpPDhKiSQhGiNQTGACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-aas18P55YnA/WBA4CkxifgI/AAAAAAAAORA/pKytRNUVhFcJpDweZpPDhKiSQhGiNQTGACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Size bol bol fotoğrafta koydum ki rahat rahat iyice inceleyin diye. Yemeği yapmak kadar sunum da artık çok önem kazandı. Hele bloglar için yemeğin güzel fotoğraflanması ayrı bi' önem arz etmekte. Herkes kendi çapında bi'şeyler yapmakta. Siz kendinize has olun. Özenti olup başkalarının fotoğraflarının aynısını çekmeye çalışmak hemen kendini belli ediyor. Ben zaten orjinal olanları hemen farkediyorum. Taklitler besbelli. Elimden gelenin en iyisini elimdeki imkanlarla burada paylaşıyorum. Lütfen sizde en güzel olanını kendinize göre özgün bi' şekilde yapın. Ne demişler: '' Her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır'' diye ❗❗.... 😊</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-H2ncSx_uhn8/WBA4f3rfXXI/AAAAAAAAORI/v69AiGn2FkE8urMwaifCw9gGC01-FAaWgCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="578" src="https://2.bp.blogspot.com/-H2ncSx_uhn8/WBA4f3rfXXI/AAAAAAAAORI/v69AiGn2FkE8urMwaifCw9gGC01-FAaWgCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_7.jpg" width="640" /></a></div>
Aklımdayken şunuda belirteyim ben köfte yapmak istemiyorum diyenler olursa kuşbaşı etten biraz daha büyük iri parçalı şekilde kestirip de yapabilirsiniz. Fakat o zaman etinizi önden iyice pişirmeniz gerekecektir. Bu da aklınız da olsun. Çünkü ben hem köfteli hem de etli denemiştim. Tercih sizin..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eT_mlFUYe2A/WBA4nMbRljI/AAAAAAAAORM/UryvbmQ4Ho0bUXcNKw4Zm7SzxO-dj5m0gCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-eT_mlFUYe2A/WBA4nMbRljI/AAAAAAAAORM/UryvbmQ4Ho0bUXcNKw4Zm7SzxO-dj5m0gCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_8.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3LiEI3TRG9o/WBA0tt_tNUI/AAAAAAAAOQE/kstNvXpKNMo-1uaGTq-A-hmTVfSPYd8yACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-3LiEI3TRG9o/WBA0tt_tNUI/AAAAAAAAOQE/kstNvXpKNMo-1uaGTq-A-hmTVfSPYd8yACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_10.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">YAPILIŞI:</span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">İlk önce patlıcanları ince dilimler şeklinde uzunlamasına kesin. Ben bir patlıcandan 4 dilim elde ettim. Hepsini kesince tuzlu suda yarım saat beklettim. Sonra iyice kuruladım. Tavaya 2-3 bardak sıvıyağ koyup, kızdırdım. Patlıcanların her iki tarafını fazla karartmadan kızartıp 2-3 katlı kağıt havlu olan geniş bir kaba aldım. Yağları güzelce emilsin. Patlıcanlar hafif yumuşayacaklar. Çok fazla kızartmaya gerek yok. Çünkü daha sonra fırınlanacaklar. Tüm kızartma işlemi bitince ocağı kapatıp, kızaran patlıcanları kenara alın. Onlar soğurken biz köftelerimizi hazırlayalım. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zKi--TM-2_E/WBA4r3KlkNI/AAAAAAAAORY/PyH6shwMpUkWhhoppD_aRR2mUU2uiL70wCEw/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-zKi--TM-2_E/WBA4r3KlkNI/AAAAAAAAORY/PyH6shwMpUkWhhoppD_aRR2mUU2uiL70wCEw/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_9.jpg" width="640" /></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Köfte için derin bir kap alıp eti koyun. Soğanı rende yapın. Sarmısakları soyup bıçağın tersiyle ezip, ince ince doğrayıp ekleyin. Galeta unu veya varsa bayat ekmek içini hafif ıslatın, suyunu sıkıp, elinizle ufalayarak ekleyin. Yumurtayı kırın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu, tuzunu, baharat çeşitlerini (Ben hepsinden 1'er çay çaşığı koydum. Tarçını ve kırmızı pulbiberi çay kaşığının ucuyla ekledim.) Salçalarıda (1/2 yemek kaşığı) koyup bi' güzel köfte harcımı yoğurdum. (Diğer 1/2 yemek kaşığı salça ile üzerlerine sos yapacağız) Cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlak şekil verdim. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Hafif yağlanmış tepsiye dizerek 190 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirdim. Herkesin fırının performansı aynı değil. Bu yüzden arada kontrol edin. Belki süre az veya çok gelir. Gözünüz köftelerde olsun. Renk değişip hafif kızarınca alın. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Onlarıda ılınmaya bırakın. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Sıcakken patlıcanlarla saramazsınız, eliniz yanabilir.</span><a href="https://4.bp.blogspot.com/-l-zXyzqVmAE/WBA012kewRI/AAAAAAAAOQI/-C8FjXhrRN0bDbIldwgXQJz0dw_K7JCrQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-l-zXyzqVmAE/WBA012kewRI/AAAAAAAAOQI/-C8FjXhrRN0bDbIldwgXQJz0dw_K7JCrQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_11.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Bir tabak alın ortasına patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı + olacak şekilde üst üste koyun. Ortasına köfte koyup patlıcanları karşılıklı uclarından sarın. Gevşek olmasın. Üzerine tam ortasından kürdan saplayın. Biber ve domatesi kürdana geçirip patlıcana doğru itin. Bu hem görsel açıdan güzel olduğu kadar hem de patlıcana sarılmış köfteleri sabitleyecektir. Hepsini tamamlayıp tepsiye düzgün ve dikkatli biçimde yerleştirin. Ben köfteleri kızarttığım tepsiye koymayı tercih ettim. Ne de olsa tepside kalan kızaran köftenin lezzetli yağı vardı. Bir kaseye kalan (1/2 yemek kaşığı) salçaları koydum, sıcak su ile eritip, açtım. Patlıcanların üzerine gezdirerek döktüm. 190 derecelik önceden ısıstılmış fırında yaklaşık 20 dakika fırınladım. Biber ve domatesler iyice közlendi. Patlıcanların, köftelerin pişmiş o efsane kokusunu da alınca fırını kapattım. 5-10 dakika dinlendirip servis ettim. Biz nohutlu pilav + salata + cacık ile sevdiğimiz için servisi bu şekilde yaptık. Siz kendi damak zevkinize göre istediğiniz sunumu yapabilirsiniz. </span><a href="https://2.bp.blogspot.com/-vS6Hb5RDMbk/WBA1OzXbQeI/AAAAAAAAOQM/dpSFXfV5PDEJqG77O06Fmq65L0-u9XXXACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-vS6Hb5RDMbk/WBA1OzXbQeI/AAAAAAAAOQM/dpSFXfV5PDEJqG77O06Fmq65L0-u9XXXACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_12.jpg" width="640" /></a><br />
Tabağa patlıcanları alınca tepsideki sosdan biraz üzerlerine gezdirmeyi unutmayın. <a href="https://1.bp.blogspot.com/-2tBzrGQ2lfQ/WBA1RZwbYSI/AAAAAAAAOQQ/bqQy-HWtAu42a9vvZ8kmgMg9R6kEp-gfwCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-2tBzrGQ2lfQ/WBA1RZwbYSI/AAAAAAAAOQQ/bqQy-HWtAu42a9vvZ8kmgMg9R6kEp-gfwCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_13.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px; font-weight: bold; text-align: justify;">Umarım tarif hoşunuza gider. </span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">Şimdiden herkese afiyetler olsun... </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;"><b>😊</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BewhMgaUack/WBA2BLLPaVI/AAAAAAAAOQk/pqOHwl2yN00Y_j2UEN1GNP2jI7mjYw89gCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-BewhMgaUack/WBA2BLLPaVI/AAAAAAAAOQk/pqOHwl2yN00Y_j2UEN1GNP2jI7mjYw89gCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_14.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9rEBXJEffo4/WBA1yaq6MQI/AAAAAAAAOQY/N3ZQnc0GSNIAK0r_fwa5OjEtOE1W2a1mwCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-9rEBXJEffo4/WBA1yaq6MQI/AAAAAAAAOQY/N3ZQnc0GSNIAK0r_fwa5OjEtOE1W2a1mwCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2B%25C4%25B0slim%2BKebab%25C4%25B1_15.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-33198079356444829132016-10-24T21:05:00.000-07:002016-10-23T21:15:40.133-07:00Dana Antrikot !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-l2lhesbAZ5Q/WA1cX4d3PAI/AAAAAAAAOPM/ZKACKMq2dfg-eyhUlzechoiIu5o9wbEcQCLcB/s1600/k.e.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-l2lhesbAZ5Q/WA1cX4d3PAI/AAAAAAAAOPM/ZKACKMq2dfg-eyhUlzechoiIu5o9wbEcQCLcB/s640/k.e.1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sizlere lezzetli mi lezzetli parmak yedirtecek türden nefis bi' et tarifi vermek istiyorum. Bildiğin lokum kıvamında. Hele ki benim gibi kırmızı et sevmeyen birisinden böyle bi' performans çıkıyorsa et seven ve sık sık tüketen lezzet düşkünlerinden neler çıkar neler ❗ Bu eti geçen ay sonu <a href="https://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/151313472885/httpstwittercom1sevom2014status78309439610749337" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">evlilik yıldönümümüz</span></a> için eşim çok et sever olduğundan ona yaptım. Lezzetine hayran oldu ❗ 👌⭐On üzerinden 10⭐ artı yıldızlı⭐ puanları topladım. 😍 Efsane bi' lezzet yakalamanın mutluluğu da ayrıca güzel. Ben bile et sevmeyen biri olarak hele kurban eti asla yemem, sevmem kasabımızdan alıp yapınca yavaş yavaş yemeye başladım. Etrafımdaki yakınlarım benim kurban etine olan hassasiyetimi çok iyi bilirler. Yılardır ağzıma sürmem. Bayramlardaki o evlerdeki et kokusu benim için dayanılmaz. Hiç hoşlanmadığım bi' durum. 😒 Ne yapayım sevmiyorum kardeşim. Kansızlık sorunuyla son yıllarda mecburi tüketiyorken yavaş yavaş ısındım. Kullandığım et dana eti. Aşağıdaki şemada dana etin bölümleri görülmekte umarım sizlere aydınlatıcı olur. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eY8pvzxLYIk/WA1zOY8PiII/AAAAAAAAOPo/hHEc1DdonXoz4d4YrfNqVXH1qUXT1cqlwCLcB/s1600/dana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://4.bp.blogspot.com/-eY8pvzxLYIk/WA1zOY8PiII/AAAAAAAAOPo/hHEc1DdonXoz4d4YrfNqVXH1qUXT1cqlwCLcB/s640/dana.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-r_7AEdrJDLY/WA1bZefDgKI/AAAAAAAAOPE/HqlqAaL1WXcKUIrVTwy4ldu0pjX2tFVkwCLcB/s1600/danabolumler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://2.bp.blogspot.com/-r_7AEdrJDLY/WA1bZefDgKI/AAAAAAAAOPE/HqlqAaL1WXcKUIrVTwy4ldu0pjX2tFVkwCLcB/s640/danabolumler.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Antrikot seçmemin nedeni şöyle kalın, lezzetli bi' eti nasıl lokum gibi tam kıvamında pişiririmdi. Eti iki parçaya böldürün. Güzel bi' marine ile geceden dinlendirin. Ardından iyice kızdırılmış demir döküm tavada mühürleyip, fırına verin. Gerisi inanılmaz lezzetli, adeta etlerinizle lezzet patlaması yaşayacaksınız. Demir döküm tava seçmeyip isteyen ızgara yapabilir. Ama ben aldığım tavayı deneyip sonucu görmek istedim. Mühürleme işleminden sonra tavayla verdim fırına. Şahane oldu. Et pişdiğinde bıçakla kesip içine bi' baktım bildiğin lokum gibi olmuştu. Bazıları içini pembe hatta hafif (az pişmiş) seviyor. Bunun için süreyi kısalmak sizin tercihiniz. Ama ben başta da söylediğim gibi o şekilde yemem. Bu benim istediğim de üstünde oldu. Ne çok kuru nede pembemsi. Hatta bazıları kanlı seviyorya ben dayanamıyorum o tarz görüntüye. Görünce yiyeceğim varsa da asla yemem, yiyemem. Onu yiyeceğime kuru ekmek yerim daha iyi. 😏 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Daha önceki bazı et tariflerimden de faydalanabilirsiniz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mesela; </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/04/zencefilli-sogan-yahnisi.html" style="font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;" target="_blank">➡Zencefilli Soğan Yahnisi !..</a> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/zencefilli-pekmezli-et.html" style="font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;" target="_blank"><span style="color: #660000;">➡ Zencefilli, Pekmezli Et !</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PIGAvaFAUAs/WA1cSwCi7pI/AAAAAAAAOPI/N9E1Ita62Y0ft-yFY4WG0vLUPacSOZo6ACLcB/s1600/k.e.2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://1.bp.blogspot.com/-PIGAvaFAUAs/WA1cSwCi7pI/AAAAAAAAOPI/N9E1Ita62Y0ft-yFY4WG0vLUPacSOZo6ACLcB/s640/k.e.2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/zencefilli-pekmezli-et.html" style="font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;" target="_blank">Malzemeler :</a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 500gr. dana antrikot (2'ye kestirin),</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 2 yemek kaşığı pekmez,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 2 diş iri sarmısak,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 1/2 çay bardağı zeytinyağı,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 1'er çay kaşığı karabiber,kekik,deniz tuzu,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">✴ 3-4 dal taze kekik.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VAtKjqe5g6Q/WA1cYU7NJCI/AAAAAAAAOPQ/ipMShSmHP3cy5gRhwOOuTIn5xQH9QRhSwCLcB/s1600/k.e.3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-VAtKjqe5g6Q/WA1cYU7NJCI/AAAAAAAAOPQ/ipMShSmHP3cy5gRhwOOuTIn5xQH9QRhSwCLcB/s640/k.e.3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">YAPILIŞI:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">Geniş bir kaba zeytinyağı, pekmez, sirke, deniz tuzu, karabiber, kekik ve ezilip, iyice parçalanmış sarmısakları koyup karıştıralım. Etleri ekleyip ellerimizle her tarafını bu sosla ovalım. Geceden bu marineyi yaparsak etler sosu içine almış olacak. İyice dinlenecekler. Ertesi gün sosa yatırdığımız etleri kızdırılmış oluklu döküm tavada arkalı önlü mühürleyelim. Bunun için 2-3 dakika her bir tarafa yeterli olacak. Daha sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırına tavayı vermeden önce alüminyum folyo ile üstünü ete temas etmeyecek şekilde sarıp fırına atalım. Yaklaşık 25-30 dakikada pişirelim. 10-15 dakikada pişince hemen açmadan dinlendirelim. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine taze kekik dalları koyarak servis edelim. Ben eşim çok sevdiği, istediği için yıldız şehriyeli pirinç pilavı, elma dilim patates ile sundum. Kendi özel zevkim içinde yanına bol yeşillikli salata, taze zeytinyağlı bol limonlu barbunya pilaki koydum. Böylece her ikimizde kendi damak zevklerimizi ortada buluşturduk. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">Ben kendim yaptım diye söylemiyorum ete </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">BA-YIL-DIM 👌 eşim hepsine 😍 barbunyaya da iltifat etmeden duramadı. Artık severek yiyor. 😘 </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calligraffitti";"><span style="font-size: 36px;">Hepsini bir arada göstermek için tek bir tabağa yerleştirip o şekilde fotoğraflamayı tercih ettim. Artık sizde dener kendi zevkinizde farklılıklar yaratıp, sevdiklerinizle güzel bi' ziyafet çekebilirsiniz. Umarım tarif hoşunuza gider. </span></span></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">Şimdiden herkese afiyetler olsun... </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;"><b>😊</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TtWc1XWZH98/WA1cpvlUggI/AAAAAAAAOPU/AW3pgIapd3QOd7lTloalCaoih6eOexkjgCLcB/s1600/k.e.4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-TtWc1XWZH98/WA1cpvlUggI/AAAAAAAAOPU/AW3pgIapd3QOd7lTloalCaoih6eOexkjgCLcB/s640/k.e.4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-90221298101178413822016-10-18T22:30:00.000-07:002016-10-18T22:30:13.865-07:00Tam Buğday Unundan Babaanne Usulü Pişi !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4af2XhElQdk/WAbonrUv4qI/AAAAAAAAOOU/t-30IpSaPqYeNZbxxZumBrYwEhXtx9n6gCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-4af2XhElQdk/WAbonrUv4qI/AAAAAAAAOOU/t-30IpSaPqYeNZbxxZumBrYwEhXtx9n6gCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Evet <b><span style="color: #990000;"><a href="https://www.selva.com.tr/saglikliyasam/index.php/tam-bugday-unu-ve-rafine-beyaz-un-arasindaki-farklar-nelerdir/" target="_blank">tam buğday unu</a></span></b>ndan babaanne usulü pişi yaptım. Hem mahlepli hem de kalpli 💖 nasıl güzel oldu anlatamam. Kokusu misssler gibi, tadı bana göre efsane. Her ne kadar rahmetli babaanneciğimin marifetli ellerinden çıkmış olmasa da ona biraz yakın diyelim. Neden; çünkü bu benim Sevgili Babaanneciğime olan özlemim bu hissiyatı bana zaman zaman yaşattırmakta. Kendisini küçük yaşlarda ona doyamadan kaybettiğim için hep içimde bi' boşluğu her zaman olacak. Çok marifetli eski İstanbul insanlarındandı. Hani derler ya: görmüş, geçirmiş diye... Onun lezzetlerini hiç unutamam. Annem rahatsızlanıp doktor için evden bi' süreliğine gittiğinde beni ona bırakmışlar. Ben de o zamanlar ilkokula başlamışım. Okulu bırakmamak için yanında kalmışım. İşte taaa o zamanlar hatırlarım eski tel dolaplar vardı. O esmer kuru elleriyle bana okul dönüşünde neler hazırlardı neler. O nefis çöreklerini, muhallebilerini, kurabiyelerini çok severdim. Ahhh şimdi yaşıyor olsaydı da ben ona hazırlayabilseydim. Acaba nasıl bulur, beğenirmiydi, bilemiyorum !! 😌</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--bS8lfjLMAs/WAboDOT_pDI/AAAAAAAAOOI/3klB-mTKiVQzF2pzrR_8InaYXHletA8jQCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/--bS8lfjLMAs/WAboDOT_pDI/AAAAAAAAOOI/3klB-mTKiVQzF2pzrR_8InaYXHletA8jQCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_2.jpg" width="512" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu pişileri yaparken hep aklıma o geldi. Canım hamur kızartması arada olsada çeker. Bazen üşengeçliğim tutar, fırından 2 hamur alıp kızartıveririz. Bu sefer yine canım çekti fakat fırında yeni bitmiş. Bende hiç üşenmeden kendim yapayım dedim. Sıvadım kolları başladım yapmaya. Ama bu sefer beyaz un yerine tam buğday unu ve mahlep kullandım. Dolaptan elime ilk gelen kalıbı aldım. O da kalp şeklinde. İşte sonuçta bunlar ortaya çıkıverdi. Hemen yanına bir iki peynir çeşidi, biraz zeytin ve bizim pazarda satılan tava helvası ( o da çok fena lezzetli ) ve <a href="http://www.faydalarizararlari.com/bergamot-cayinin-faydalari-nelerdir/" target="_blank">bergamot </a>harmanlı çay yaptık. Ayyy nasıl güzel oldu. Bende eşimde çok beğendik. Tarifi belki sizde yapmak istersiniz. İster 5 çayına ister haftasonuna canınız ne zaman çekerse diye bloğa eklemeye karar verdim. Bu sefer yeşillik v.s. falan yok. Hatırlarsanız epey bi' zaman önce ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/kepekli-pisi.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Kepekli Pişi</span></a>'' tarifini bloğa yazmıştım. Onu denemek isterseniz yazının üstüne tıklayınız. 👆</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hxAq1OufzZA/WAboQOqhBJI/AAAAAAAAOOM/_-lWmB9JfGACYOLpow349kZGTQ5oofH-wCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_2b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-hxAq1OufzZA/WAboQOqhBJI/AAAAAAAAOOM/_-lWmB9JfGACYOLpow349kZGTQ5oofH-wCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_2b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b><u>Malzemeler:</u></b></li>
<li>3 yemek kaşığı <span style="color: blue;"><a href="http://www.itimatsut.com.tr/htr/yogurt.html" target="_blank">yoğurt</a>,</span></li>
<li>1'er çay kaşığı karbonat ve kabartma tozu,</li>
<li>1 tatlı kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/11/kalpli-kapal-tart.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">mahlep</span></a>,</li>
<li>1 adet yumurta,</li>
<li>2 yemek kaşığı sıvıyağ,</li>
<li>2 yemek kaşığı süt,</li>
<li>bi' çimdik şeker,</li>
<li>1 çay kaşığı tuz,</li>
<li>aldığı kadar un ( benim bardak ölçüm 3 su bardağı kadar )</li>
<li> * Ama siz yine de unu birden eklemeyin. Yanınızda her zaman fazladan yarım su bardağı kadar ununuz hazır bulunsun. </li>
<li> * Kızarmak için derin bir tava yada tencere kullanın. 2 su bardağı sıvıyağ yeterli oluyor.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-m0VIEoDld6s/WAboeX1VFXI/AAAAAAAAOOQ/TDJd9S8NrD4DQjXKnzWMleVO8hl1fg4TgCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-m0VIEoDld6s/WAboeX1VFXI/AAAAAAAAOOQ/TDJd9S8NrD4DQjXKnzWMleVO8hl1fg4TgCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-09RydykRjyY/WAbopRSiqkI/AAAAAAAAOOY/hlhFBpcz8o08HNOpmelHDMJiYhUUOE_nwCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-09RydykRjyY/WAbopRSiqkI/AAAAAAAAOOY/hlhFBpcz8o08HNOpmelHDMJiYhUUOE_nwCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_3a.jpg" width="512" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
İlk önce derin bir kaba unu koyalım. Ortasını elimizle havuz gibi çukur yapalım. Yumurtayı, yoğurdu, sütü, sıvıyağı, tuzu, şekeri, mahlebi, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip bir güzel yoğuralım. Yukarıda da belirtiğim gibi unu azar azar ekleyin. Az gelirse arttıra arttıra koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Bekleyebilecek süreniz varsa bi' yarım saat bekletip mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Yok sizde benim gibi ben bekleyemeyeceğim derseniz hemen açıp, şekil vererek kızartırsınız. 😄 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_1ubfhLjvl4/WAbpeUkChCI/AAAAAAAAOOk/AEBqg4tjxqMe3wpd188wYLJNx6-D2HgLACLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_1ubfhLjvl4/WAbpeUkChCI/AAAAAAAAOOk/AEBqg4tjxqMe3wpd188wYLJNx6-D2HgLACLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Ben hamuru yoğurduğum gibi masaya yağlı kağıt serip yaptım. Yağlı kağıdın üstüne biraz un sepeledim. Hamurdan bi' parça kopardım. Merdaneyle ne ince ne de kalın olacak şekilde açtım. Kalpli kalıpla kesip şekil verdim. Benim kalpli kalıbım yok derseniz su bardağı ile de olur. Hiç sorun değil. Ayrıca öyle çokta düzgün yapmaya çalışmayın. Zaten kalıpla şekillenecekler. <a href="https://1.bp.blogspot.com/-cL0CPHVzGmg/WAbpVhesHGI/AAAAAAAAOOc/XdBSAO3A6pkkxrq23f2ae0b2o89r6QzMQCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="422" src="https://1.bp.blogspot.com/-cL0CPHVzGmg/WAbpVhesHGI/AAAAAAAAOOc/XdBSAO3A6pkkxrq23f2ae0b2o89r6QzMQCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Derin bir tava veya tencereye 2 su bardağı sıvıyağı dökün. Yağı iyice kızdırın. Daha sonra hamurları koyup arkalı önlü iyice kızartın. Kızaranları 2-3 kat kağıt havlu üzerine alın. Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın. Daha sonra servis edeceğiniz tabaklara alıp, sıcacık çayınızla afiyetle tüketin. Yanına ne isterseniz onu koyabilirsiniz. Tek başına bile zaten harika oluyor. Mahlebin yerken o nefis kokusunu duydukça çok daha seveceksiniz. Tam buğdaydan olmasıda ayrıca güzel. Biz artık evden beyaz unu gitgide uzaklaştırdık. Sizde hayatınızdan çıkarıp onun yerine tam buğday unu kullanın. Ahh keşke unlu her tür besini çıkarabilsek ama işte olmuyor. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WPuiwFQIaG8/WAbpdW6V-hI/AAAAAAAAOOg/yVr6R8ZxFF8A9hwIiuXxpvcAZUxgGd_aQCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-WPuiwFQIaG8/WAbpdW6V-hI/AAAAAAAAOOg/yVr6R8ZxFF8A9hwIiuXxpvcAZUxgGd_aQCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_6.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">Şimdiden herkese afiyetler olsun... </span><span style="color: #011111; font-family: "calligraffitti"; text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"><b>😊</b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zS2ndm_34CE/WAbp6BXZP0I/AAAAAAAAOOo/TjOCjvGH0uolZcFUDlwUeiU8g85Lt4yXgCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://3.bp.blogspot.com/-zS2ndm_34CE/WAbp6BXZP0I/AAAAAAAAOOo/TjOCjvGH0uolZcFUDlwUeiU8g85Lt4yXgCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_7.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MzkCRcs-mb0/WAbp93LnxMI/AAAAAAAAOOs/Ab85jCVa4JwHnuum_SAkRGGgHvTOK6eAgCLcB/s1600/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://3.bp.blogspot.com/-MzkCRcs-mb0/WAbp93LnxMI/AAAAAAAAOOs/Ab85jCVa4JwHnuum_SAkRGGgHvTOK6eAgCLcB/s640/Tambu%25C4%259Fday%2Bunundan%2Bmahlepli%2Bpi%25C5%259Fi_9.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-49969573342261415012016-10-17T19:51:00.000-07:002016-10-17T19:51:34.049-07:00Kıbrıs Kabak Sandal !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yucsXsYgv8Q/V9JFJ4vlUiI/AAAAAAAAOME/LwYBLSvVTz8yCHu1afxIHURoE7zhX-KaACLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-yucsXsYgv8Q/V9JFJ4vlUiI/AAAAAAAAOME/LwYBLSvVTz8yCHu1afxIHURoE7zhX-KaACLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Geçenlerde yine arşivime göz atarken bu şirin şeyler bana göz kırpıverdi. Kendisini ilk kez <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569313723147/" target="_blank">2014 </a>yılında denemişim. Paylaştığımda çok tıklananlar arasında. Şu gün bugün blogta paylaşırım derken araya bi' sürü şey girdi, kaldı. Daha sonra bloğa tarifi koyarım derken erteleye erteleye yine kaldı ....... yine kaldı. Halen bulup yapabilirsiniz. Pazarlarda, marketlerde, manavlarda var. Biz çok severek tüketiyoruz. Adı bazılarına göre<a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569313723147/" target="_blank"> <span style="color: #cc0000;">Girit yada Kıbrıs</span> </a>kabağı. Hatta çok eskiden süs kabağı diyenini de duymuştum. Ben ilk Kıbrıs kabağı diye duyduğum için tarifin adını o şekilde yazdım. 2-3 haftaya kadar artık biter. Sizde denemek isterseniz elinizi çabuk tutup deneyin derim. ☺ Şunun tatlılığına bakın bana o kadar şirin gözüküyorlarki ben sevilmeyecek bi' yemek olarak düşünmek dahi istemiyorum. Bugüne kadar verdiğim sebze yemeklerinin içinde geçen gün dikkatimi çekti oyulabilecek olanların mutlaka içini oyup çeşitli etlerle doldurmuşum. Evet bu tarz oyma işlerini pek bi' seviyorum. ☺ <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569313723147/" target="_blank">Bu tarifi</a> ilk <a href="https://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/101714664425/http-sevincinlezzetdefteri-blogspot-com" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Sevinç'in Dünyası TUMBLR</span></a>'da paylaşmışım. Adıda ; Kabak Sandal Sefası olarak geçiyor... </div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="😊" class="twitter-emoji" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60a.png" style="background: rgb(238, 238, 238); border: 0px; font-family: "helvetica neue", helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 10px; vertical-align: baseline;" title="Gülümseyen gözlerle gülümseyen yüz" /><a href="https://4.bp.blogspot.com/-XYrsysuA5Tg/V9JFaQJF3LI/AAAAAAAAOMI/o_Q8DNfkZ6M1yVuL8qXS6xycg3QL41hhwCLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="482" src="https://4.bp.blogspot.com/-XYrsysuA5Tg/V9JFaQJF3LI/AAAAAAAAOMI/o_Q8DNfkZ6M1yVuL8qXS6xycg3QL41hhwCLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_2.jpg" width="640" /></a></div>
İsteyen tavuk yerine kırmızı etle de yapabilir. Hepsiyle bu kabaklar harika oluyor. Biz 8 adet kabak aldık yaptık. Yedik, bitti kısa süre sonra tekrar canımız istedi tekrar yaptık. Ben kabağı her türlü severim. Eşim sebzeye benim kadar düşkün değil, O daha çok etçi... Bende kabağı ona sevdirebilmek için bu tarz denemeleri sık sık yaparım. Sebzelerin faydalarını anlatırım. aaa bi' baktım zamanla o da sevmeye başladı. Sevdirme amacım sağlık açısından sebzelerin o zengin vitaminlerini vücuduna alması. Bu sevdirme bazen hemencecik olmuyor. Sevdiğinle pek aramadığı sebzeyi buluşturup lezzetli bi' yemek ortaya çıkarmak. Sizde evde sebze yemek istemeyenlere bu tarz yemekler yaparak zamanla alıştırıp yemelerini sağlayabilirsiniz. Yalnız hiçbir zaman zorlama yapmayın. Çünkü zorlama oldu mu seveceğine inadına yemeyenler olabiliyor... O zamanda antipatik bi' durum ortaya çıkıyor. Seveceği bi' salata, pilav v.s. ile sunabilirsiniz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Lw2GxcAxIbc/V9JGM56NziI/AAAAAAAAOMQ/zhUhk1IBz2gl-qffWSAnvYHmiWD8K5-vACLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Lw2GxcAxIbc/V9JGM56NziI/AAAAAAAAOMQ/zhUhk1IBz2gl-qffWSAnvYHmiWD8K5-vACLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu yemeği ilk kez deneyecek olanlar için kabakları oymak dışında pek bi' zorluğu olduğunu düşünmüyorum. Hadi bu pratik lezzetle tanışıp, haşır neşir olmanın sırası geldi diyip sıvayın kolları, başlayın yapmaya.</div>
<br />
<u><b>Malzemeler:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>8 adet Kıbrıs kabağı,</li>
<li>500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti,</li>
<li>1 adet soğan,</li>
<li>2 adet olgun domates,</li>
<li>16 adet kiraz domates,</li>
<li>3 adet kapya biber,</li>
<li>1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası,</li>
<li>10 dal dereotu,</li>
<li>10 dal maydanoz,</li>
<li>8-10 dal taze kekik, </li>
<li><b>* ( Bizde METRO'dan saksıda satılanlardan aldık. Tüm et yemeklerine saksıdan koparıp koparıp kullanıyoruz. ) </b></li>
<li>Yarım su bardağı kadar rende eski kaşar peyniri yada eriyebilen sevdiğiniz bi' başka peyniri kullanabilirsiniz. </li>
<li>Tuz ve baharat( kimyon, karabiber, nane, kırmızı biber oranları sizin damak zevkinize göre)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HB6SGKjDy8o/V9JGtfhKN6I/AAAAAAAAOMY/TfqsfoNCirYRFb9MeBabVLYyIHeEgUMeQCLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-HB6SGKjDy8o/V9JGtfhKN6I/AAAAAAAAOMY/TfqsfoNCirYRFb9MeBabVLYyIHeEgUMeQCLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
İlk önce kabakların dışını ister kabak oyucunun tırtıklı kısmıyla ister çatalla dikey şekilde çizelim. İnce ince çizgiler oluşsun. Böyle yapınca benim çok hoşuma gidiyor. Kabağa estetik olarak ufak bi' müdahale yapıyoruz. Görsel açıdan bi' anda güzelleşiyor. Sonra onları su dolu bi' kaba alalım. İyice dışını elimizle yıkalım. Daha sonra suyun altından geçirip süzgeçe alalım. Ortadan ikiye bölüp içlerini kaşıkla oyalım. Ne çok ince ne de çok kalın olmasın. İsteyen içleri ayırıp mücver yapabilir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jzGF5p72dK4/V9JGhjaG8fI/AAAAAAAAOMU/9UnwHuQxq3Y7E7fORukxB-paj51CMy9JACLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-jzGF5p72dK4/V9JGhjaG8fI/AAAAAAAAOMU/9UnwHuQxq3Y7E7fORukxB-paj51CMy9JACLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben ilk denememde kabakları haşlamadan harcı doldurarak fırınladım. Kabaklar biraz dişe dokunur dedikleri şekilde çok ölmeden diri kaldılar. Siz ben diri sevmem iyi pişmiş olsun derseniz kısa süreliğine haşlayıp tepsiye alarak yapabilirsiniz. Bunun için kaynayan suya kabakları bırakıp 3-4 dakika haşlayın, çıkarın. Çok fazla tutmayın. Zaten fırına girecekler. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QMaRhC-GL28/V9JHGSqp5gI/AAAAAAAAOMg/0yJsMwdKbHkfU_sDAJbRt8OhFF60NOEtQCLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-QMaRhC-GL28/V9JHGSqp5gI/AAAAAAAAOMg/0yJsMwdKbHkfU_sDAJbRt8OhFF60NOEtQCLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ayrı bir tavada ilk önce 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp içine tavukları atalım. Her tarafı renk değiştirene kadar soteleyelim. Ardından yemeklik doğranmış küp küp kuru soğanı ekleyelim. Pembeleşince yeşil biberlerinde tohumlarını ayıklayıp, ince ince doğrayalım, tavaya koyalım. Hepsini öldürdükten sonra kabukları soyulmuş küp domatesleri ilave edelim. 2-3 dakika sonra salçaları ekleyip, kavuralım. Ben domates ve salçalı tüm yemeklerimi yaparken mutlaka bi' çay kaşığının yarısıyla şeker ekliyorum ki asiti dengelesin. Böyle olunca yemek daha lezzetli oluyor. Büyüklerimizden gördüğümüz, öğrendiğimiz bazı püf noktalarını her zaman dikkate almakta fayda var. Onların deneyimleri çok kıymetli. Sizde her zaman bunlara dikkat ediniz. Tecrübe satın alınabilecek bi' şey değil... Zaman içinde deneye yanıla öğreniliyor. Bu nedenle bi' şeyi deneyimlemek çok faydalı. Denemeden hani bilmiş bilmiş yorum yapanlar varya boş boş konuşup, yazıyorlar... BOŞVERİN onları siz yılmadan yapmaya devam edin. Bir olmaz iki olmaz derken üçüncüde bi' bakmışsınız oluvermiş, başarmışsınız... Hevesinizi kaçırmalarına fırsat vermeyin. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-un59rJpkV2E/V9JHaYcncZI/AAAAAAAAOMs/IzlL-DJI5-40lySDCwrMN-tz_rigWNZmgCLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-un59rJpkV2E/V9JHaYcncZI/AAAAAAAAOMs/IzlL-DJI5-40lySDCwrMN-tz_rigWNZmgCLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
aaa tarifi yazarken konu alıp başını bi' anda gidiveriyor. Neyse biz işimize dönelim. ☺ Sotelediğimiz malzemeye tuzunu, baharatlarını, kıyılmış dereotunu ve maydanozu ekleyip, döndürelim. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip hafif bir pişirme yapalım. Suyunu çekince ocaktan alalım. Tepsiye azıcık yağ sürelim. Kabaklarınız sandal şeklinde olacak. Hepsini tepsiye yerleştirip, dizelim. İçlerine tavuklu harcı eşit bi' şekilde kaşıkla doduralım. Orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri ve kiraz domatesi yerleştirip 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika fırınlayalım. Kaşar eriyip domatesler hafif ölünce fırından alalım. Kabaklar zaten hemen pişiyor. Tavuklu harç önden pişmiş olduğundan fazla fırında tutmaya gerek yok. Servis için tabağa alın üzerine taze kekik koyun. Bol akdeniz yeşillikli salata ve yoğurt ile servis edin. İsteyen sumak ve kuru kekikte serpebilir. İşte böyle lezzetli bi' yemek. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EfU4lB5-AP8/V9JHZRk3GRI/AAAAAAAAOMo/KR58tK12FA8ba0rcuNhC72rs6CeK-n2gACLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-EfU4lB5-AP8/V9JHZRk3GRI/AAAAAAAAOMo/KR58tK12FA8ba0rcuNhC72rs6CeK-n2gACLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_8.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; text-align: justify;">Şimdiden herkese afiyetler olsun...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TUyGYTjv6GU/V9JHf4FkvKI/AAAAAAAAOMw/bdv_8piNKokYmzuvjQavAmNy12W9KS0agCLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-TUyGYTjv6GU/V9JHf4FkvKI/AAAAAAAAOMw/bdv_8piNKokYmzuvjQavAmNy12W9KS0agCLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_9.jpg" width="520" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7x5y5EK_aUc/V9JFJZJwhZI/AAAAAAAAOMA/dFVwzoI-978FEQIdKlpHt_-ptMP5MyFlACLcB/s1600/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-7x5y5EK_aUc/V9JFJZJwhZI/AAAAAAAAOMA/dFVwzoI-978FEQIdKlpHt_-ptMP5MyFlACLcB/s640/K%25C4%25B1br%25C4%25B1s%2BKabak%2BSandal_10.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-80319155122873370952016-08-25T02:10:00.000-07:002016-08-25T11:59:22.762-07:00Top Top Köfteli Spagetti !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-QMjCiIOJ4tk/V76YdGRqDxI/AAAAAAAAOJw/fORxcuRI3cUrYncCjhkw1Qn7EzYVeR6OQCLcB/s1600/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-QMjCiIOJ4tk/V76YdGRqDxI/AAAAAAAAOJw/fORxcuRI3cUrYncCjhkw1Qn7EzYVeR6OQCLcB/s640/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Evet bu iri iri top top tombişşş köftelerle yapmış olduğum spagetti tarifim arşivimin en altlarından çıktı. Biz bu köfte ve spagetti olayını çok severiz. Söyleyin sadece çocuklara özel bi' menü mü ? Tabii ki HAYIIIRRR... 😄 Büyüklerde bayılıyor hemde nasıl bayılıyor offf offf diyorum. Bunu yaptığımda köfteye, sosa, spagettiye doyum olmuyor o kadar parmak yedirten bi' lezzet ! İlk denediğimde özellikle <span style="color: #cc0000;">(15 Ocak 2015)</span>👉 <a href="https://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/108114358540/http-tr-pinterest-com-pin-521643569314433244" target="_blank"><span style="color: #351c75;">Sevinç'in Dünyası Tumblr</span></a> ve <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569322721694/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a>'te paylaşmışım. <a href="https://www.youtube.com/watch?v=EHgfSFXxEdA" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Tarifi</span></a> <a href="http://www.mucizelezzetler.com/tarifler/kofteli-makarna-3652" target="_blank">Sevgili Refika</a>'da<a href="https://www.youtube.com/watch?v=EHgfSFXxEdA" target="_blank"> <span style="color: #990000;">izlemiştim</span></a>. Hemen sonrasında bi' kaç<a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569311437532/" target="_blank"> yemek</a> bloğunda, <a href="http://aspenspecialtyfoods.com/spaghetti-recipe-with-ground-beef-and-sausage" target="_blank">sitede</a> ve <a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/100-sevin%C3%A7in-d%C3%BCnyas%C4%B1/" target="_blank">Pinterest</a>'te karşıma çıktı. Ben kendime göre yaptım. Evde olan malzemelerle şu nefis <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank">lezzet</a> ortaya çıkıverdi. Her zaman tarifin orjinal haline sadık kalamıyorum. Ya kendimce bi' takım malzemeleri ekleyip, çıkarıyor adeta lezzetle oynayarak kendi damak tadımıza uygun hale getiriyorum. Mesela acı tüketmediğim o zamanlarda koymuyordum. Geçtiğimiz kıştan beri eşimin özel bulup getirdiği acı biberlerle hiç sindirim sistemimde sorun yaşamadan acı yemeye başladım. 😉 Sizde kendinize göre formüller geliştirip, deneyebilirsiniz... Herkesin bünyesi farklı... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sS-EmzABPJ8/V76YXpO12zI/AAAAAAAAOJs/oNu6YsxDFrc7Kn2VzKBgvD93g3k20-IcgCLcB/s1600/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-sS-EmzABPJ8/V76YXpO12zI/AAAAAAAAOJs/oNu6YsxDFrc7Kn2VzKBgvD93g3k20-IcgCLcB/s640/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu tontiş köfteleri yapın atın dolaba çıkarıp taze taze az miktarda spagetti pişirerek günlük tüketin. Öyle güzel oluyorlar ki anlatamam lütfen deneyin. İşte o zaman ne dediğimi anlayacaksınız. Hadi şimdi malzeme listesini verelim...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hT2sAlSZfIs/V76Y5hAUyiI/AAAAAAAAOJ4/rZKLqHARQZsGbItvg3nNjKmfqbZjreEoACLcB/s1600/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-hT2sAlSZfIs/V76Y5hAUyiI/AAAAAAAAOJ4/rZKLqHARQZsGbItvg3nNjKmfqbZjreEoACLcB/s640/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Malzemeler:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gr. köftelik kıyma,</li>
<li>1 adet iri soğan,</li>
<li>1 adet yumurta,</li>
<li>3-4 diş sarmısak,</li>
<li>2 çorba kaşığı galeta unu,</li>
<li>15 dal maydanoz,</li>
<li>3-4 dal dereotu,</li>
<li>Baharat olarak: 1 dolu çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, </li>
<li>1 tatlı kaşığı kuru nane, tuz, köfte baharatı (isteğe bağlı)</li>
<li>Yarım paket spagetti,</li>
<li>3 yemek kaşığı zeytinyağı,</li>
<li>1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası,</li>
<li>2 adet küp küp doğranmış olgun domates,</li>
<li>2 diş sarmısak,</li>
<li>spagetti haşlamak için sıvıyağ, tuz ve su,</li>
<li>2 dal taze nane yaprakları,</li>
<li>1 çay kaşığı fesleğen, karabiber,kekik, tuz.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wDePyftyd9A/V76Y3FUfpuI/AAAAAAAAOJ0/dIQ1FkFrA-ohCy715DkCVIaot6dF2oBJQCLcB/s1600/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://1.bp.blogspot.com/-wDePyftyd9A/V76Y3FUfpuI/AAAAAAAAOJ0/dIQ1FkFrA-ohCy715DkCVIaot6dF2oBJQCLcB/s640/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
İlk önce köfte için malzemeleri hazırlıyoruz. Derin bir kaba ister rende ister elde minik minik doğranmış yada robotta parçalanmış soğanı kıymaya koyuyoruz. Ardından ince kıyılmış maydanoz, dereotu (isteyen koymayabilir ben çok seviyorum o nedenle kullandım) Bir yumurta, galaeta unu, tüm baharatları, tuzu ve ezilip, kıyılmış sarmısakları ekleyip bir güzel iyice bütünleşene kadar yoğuralım. İri iri ceviz büyüklüğünde top top şeklinde parçalar kopararak yuvarlayıp şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz bi' tepsiye dizelim. İsteyen yağda kızartabilir. Ben fırınlamayı tercih ettim. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20-25 dakika yeterli oldu. Siz kendi fırınınıza göre süreyi ayarlayın. Kızarınca fırından alın. Başka bir tencerede spagetti haşlamak için suyu, tuzu ve 1-2 yemek kaşığı sıvıyağı koyup kaynatalım. Kaynayan suya spagettileri tam ortadan bırakalım. Yanlara doğru yayılan spagettiler yumuşadıkça suya batacaklar. Kendi damak zevkimize göre az dişe gelir şekilde haşlayalım. Sakın çok pişmiş yapmayın sosla lapalaşmasın. Ayrı bir tencerede zeytinyağını koyup salçaları, sarmısağı ve domatesi kavuralım. İçine çay kaşığının yarısıyla şeker atalım. Bu domatesin asitini almak için. Tuzu ve baharatları ekleyip fırınladığımız köfteleri bu sosla evire çevire döndürelim, bütünleşsinler. Ardından haşlanmış spagettileri ekleyip, karıştıralım. Hepsi birbirinin lezzetini içine alarak yesin. Daha sonra geniş bi' kapa döküp üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, kekik serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak sıcak servis yapalım... Defalarca her tarifte belirttiğim gibi herkes tuzunu, karabiberini, acısını kendine göre ayarlasın... İşte böyle lezzetli bi' spagetti sofraya koyduğunuzda hem mideler hemde gözler şenlenecek adeta çocuklar gibi şen olacaksınız...😍</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Şimdiden herkese afiyetler olsun...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2OX7soMsGIM/V76YI7vpd2I/AAAAAAAAOJo/_ETzY8P5oDMcvg1p3tKEuZ37bC3VndUOwCLcB/s1600/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://4.bp.blogspot.com/-2OX7soMsGIM/V76YI7vpd2I/AAAAAAAAOJo/_ETzY8P5oDMcvg1p3tKEuZ37bC3VndUOwCLcB/s640/Top%2Btop%2Bk%25C3%25B6fteli%2Bspagetti.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-64729039878672213022016-08-24T18:11:00.000-07:002016-08-25T12:06:16.629-07:00Patlıcanlı Saksı Kebabı !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vzQTxk18SXw/V7zQAPiCWEI/AAAAAAAAOGQ/bYlZwDZ793Y0TQNZY2wcgClrHWt5OAV5ACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-vzQTxk18SXw/V7zQAPiCWEI/AAAAAAAAOGQ/bYlZwDZ793Y0TQNZY2wcgClrHWt5OAV5ACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1.jpg" width="640" /></a></div>
Uzun bi' aradan sonra tekrar bloğuma uğradım. Biliyorsunuz gündem acı dolu haberlerle insanı her gün ayrı sarsmakta. Böyle olunca da doğrusu bloğa yazmak, tarif paylaşmak pek içimden gelmiyor. Bu kadar acıya rağmen yazıp, paylaşanlara da hayretler içinde bakıyorum. Sadece o gün üzgün olduğunu belirten bi' siyah fotoğraf koyup hemen ertesinde hiç birşey olmamış gibi nasıl davranabiliyorlar anlayamıyorum.Samimiyetsiz bulduğum bi' çok insan var. Bu duyarsız blog sahiplerini artık takip etmiyorum. İşleri güçleri reklam... Fikir üretimi falanda zaten hiç yok. Birbirinden gördükleri tarifleri bir iki değişikle yapıp paylaşarak onları takip edenleri ne yerine koyduklarını siz düşünün. Artık yazmaktan gına geldi. Yapıp, paylaştıkları bloğu söylemek şöyle dursun.. pişkinle kendisininMİŞ gibi yapmalarından çok sıkıldım..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YbgLVNFtQlw/V74mxdSs8XI/AAAAAAAAOG8/8pL4FIktc0AQk6bh_7obHnJk25jUpfwAQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-YbgLVNFtQlw/V74mxdSs8XI/AAAAAAAAOG8/8pL4FIktc0AQk6bh_7obHnJk25jUpfwAQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_10.jpg" width="620" /></a></div>
Bu yemeği görünce denemek istedim. Biz patlıcana bayılan insanlar özellikle <span style="color: #cc0000;">erkekler</span> için. Güzel bi' deneyim oldu. 😊 Yalnız bu sıcaklarda kızartma ve fırın olayı hakikaten dayanılacak gibi değil. Bu yaz hafif beslenme olayındayken arada böyle kaçamak olsun dedim.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-brQN6CfpyCY/V74nYEqX2zI/AAAAAAAAOHA/hjnRgqhkcTc6z0182eaisEQrfhmaaLOCgCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-brQN6CfpyCY/V74nYEqX2zI/AAAAAAAAOHA/hjnRgqhkcTc6z0182eaisEQrfhmaaLOCgCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_9.jpg" width="640" /></a></div>
Bunun orjinal linki <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569322500206/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a>'de var. Bu lezzet ile patlıcanı farklı denemek isteyen veya <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">farklı tarifler</a> arayanlar benim <a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank">Pinterest</a> panolarımda birbirinden <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank">farklı tarifleri</a> bulabilirler. 😉<br />
Ayrıca daha önceki tariflerim olan<br />
''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/patlcanl-tepsi-kebab.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Patlıcanlı Tepsi Kebabı</span></a>'' ,<br />
''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/11/tavuk-kusbasl-patlcan-karnyark_7.html" target="_blank">Tavuk kuşbaşılı Patlıcan Karnıyarık</a>'' ,<br />
''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/07/fstkl-mantolu-patlcan.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Fıstık Mantolu Patlıcan</span></a>''<br />
''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/06/patlcanl-ctrlar.html" target="_blank">Patlıcanlı Çıtırlar</a>'' tariflerime göz atabilirler.....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SQ_AlJz4z_A/V7zQH0nXh9I/AAAAAAAAOGY/s0zkbSoDlrI0XCiPXOu6LRESB14E740tQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-SQ_AlJz4z_A/V7zQH0nXh9I/AAAAAAAAOGY/s0zkbSoDlrI0XCiPXOu6LRESB14E740tQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_2.jpg" width="640" /></a></div>
<u><b> MALZEMELER:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 adet bostan patlıcanı,</li>
<li>500gr. sotelik dana eti (veya kuşbaşı doğranmış),</li>
<li>1 büyük soğan,</li>
<li>4 adet yeşil kapya biber,</li>
<li>2 adet kırmızı biber,</li>
<li>5 diş sarmısak,</li>
<li>6 adet domates,</li>
<li>5-6 dal taze kekik,</li>
<li>3 çorba kaşığı permasan peyniri,</li>
<li>1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası,</li>
<li>Kiraz domates üzeri için,</li>
<li>Antakya <a href="http://www.gurmerehberi.com/gurme-rehberi/yiyecekler/yoresel-peynir-cesitleri/" target="_blank">sünme peyniri</a> (ip şeklinde 2-3 adet),</li>
<li>Tuz, şeker, kimyon, karabiber, kırmızı pulbiber, sumak, nane (kullanacağınız oranlar size bağlı),</li>
<li>Patlıcanları kızarmak için sıvıyağ,</li>
<li>dereotu ve maydanoz.</li>
</ul>
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Rzf1p1VOer0/V7zQEmtZV9I/AAAAAAAAOGU/BdA-bLVq184EJxgZdmsOLd_6PNKwbkcTACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Rzf1p1VOer0/V7zQEmtZV9I/AAAAAAAAOGU/BdA-bLVq184EJxgZdmsOLd_6PNKwbkcTACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_3.jpg" width="640" /></a><br />
<b> <u>YAPILIŞI:</u></b><br />
Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye kesip içlerini bi' kaşık yardımıyla oyup, çıkarıyoruz. Tuzlu su olan derin bir kapta en az yarım saat bekletiyoruzki acısı çıksın. Çıkan içleri isteyen kullanabilir. Ben şahsen etin içine minik minik keserek ekledim. Tencereye yağ koyup iyice kızdırdım. Etleri atıp bi' güzel soteledim. Ardından yemeklik şeklinde doğradığımız küp küp soğanları koydum. Yeşil ve kırmızı doğranmış biberleri, ezilmiş, kıyılmış sarmısakları ekleyip öldürdüm. Domates ve biber salçalarını ekleyip çevirdim. İçine bir adet kesme şeker attım. Ardından kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış ampül domatesleri koydum. Patlıcanın içini oyduğumuz kısmıda ekleyip, sotelemeye devam ettim. Baharatlarını, tuzunu kendime göre ayarladım. Yarım su bardağı sıcak su koyup, tencerenin kapağını kapatarak suyunu çektirene kadar pişirdim. Daha sonra kıyılmış dereotu ve maydanoz ekledim. Ocağın altını kapattım.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FuEZeGO_WeM/V74n8vSlYMI/AAAAAAAAOHE/55KEiXfKYVEjuyYYL-IF1xzceE30vhRcgCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-FuEZeGO_WeM/V74n8vSlYMI/AAAAAAAAOHE/55KEiXfKYVEjuyYYL-IF1xzceE30vhRcgCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_7.jpg" width="640" /></a></div>
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları kağıt havlu ile kurulayıp derin bir kapta kızdırılmış yağ içine koyup çevire çevire kızarttım. Kızaran patlıcanları tepsiye yerleştirdim. İçlerine harcı doldurdum. Kiraz domatesleri üçer üçer yerleştirdim. İsteyen domates dilimleyip koyabilir. 200 derecede domatesler ve patlıcanlar iyice olana kadar fırınladım. Daha sonra üzerine permasan peyniri serptim ve ip şeklinde olan Antakya sünme peynirinden elimle gelişigüzel kopardığım parçaları koydum.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-51ItyqCNRd8/V74ogQda6pI/AAAAAAAAOHM/i8b3PoKv_vUYx09H9M_bhimj-dv7ERemACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-51ItyqCNRd8/V74ogQda6pI/AAAAAAAAOHM/i8b3PoKv_vUYx09H9M_bhimj-dv7ERemACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_8.jpg" width="640" /></a></div>
Bu peyniri eşim pek bi' seviyor. Patlıcanların üzerine peynir koymam diyen kendi damak zevkine göre eklemeyebilir yada sevdiği başka bi' tür fırına girince eriyebilecek peynirlerden birini kullanmayı tercih edebilir. Herkesin lezzet anlayışı birbirinden farklı. 😊 5 dakika daha fırınlayıp çıkardım. Biz yanına yine eşimin tercihine bağlı olarak pilav yaptık. Ben kendim içinde cacık yaptım. Üzerine taze kekik ile servis yaptık. Böyle dolu dolu patlıcan lezzetinin dibine kadar vardık diyelim. Sizlerde denerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız.<br />
Şimdiden yapacaklara afiyetler olsun...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7gu8Es9HhT8/V74o-lCRIWI/AAAAAAAAOHU/U4V9Poll5PAJRZml8zqdXf86szDLvy4kACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7gu8Es9HhT8/V74o-lCRIWI/AAAAAAAAOHU/U4V9Poll5PAJRZml8zqdXf86szDLvy4kACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_5.jpg" width="640" /></a></div>
Yeni lezzetlerle buluşuncaya kadar kalın sağlıkla, mutlulukla...HUZURLA...😊<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5Z7IPYWagr4/V7zQPrSkOMI/AAAAAAAAOGc/kvXVPY0MNvwkXxfdhd-PMed-9QkJvFexACLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://1.bp.blogspot.com/-5Z7IPYWagr4/V7zQPrSkOMI/AAAAAAAAOGc/kvXVPY0MNvwkXxfdhd-PMed-9QkJvFexACLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2uAVq8iPm78/V74pb3NNpiI/AAAAAAAAOHY/eT2c5E8KUAQBLc5mUln5UO0I2-UO1_yHQCLcB/s1600/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-2uAVq8iPm78/V74pb3NNpiI/AAAAAAAAOHY/eT2c5E8KUAQBLc5mUln5UO0I2-UO1_yHQCLcB/s640/Patl%25C4%25B1canl%25C4%25B1%2BSaks%25C4%25B1%2BKebab%25C4%25B1_6.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-10118578241166596842016-05-10T18:35:00.000-07:002016-05-12T18:36:43.222-07:00Kinoalı Balkabaklı Kurabiye ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QCUDPldSIMI/VyGK8EMuUNI/AAAAAAAAN9M/8CFn7xhleHU0L7rXGUs4apFAP8DsbY4dwCKgB/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-QCUDPldSIMI/VyGK8EMuUNI/AAAAAAAAN9M/8CFn7xhleHU0L7rXGUs4apFAP8DsbY4dwCKgB/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Geçen yıl yapıp, denediğim Kinoalı, Balkabaklı Kurabiye tarifim arşivimde beklerken ancak şimdi sırası geldi. Balkabağı mevsimi bitmeden deneyin derim. ( Hangi aylar derseniz şöyle: ''Ekim ayında görülür, yeni yıla doğru kullanımı artar, bahar aylarına kadar tüketilir..'' diyor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: red;">➡</span><span style="color: blue;">KAYNAK</span>:<a href="http://www.milliyet.com.tr/mevsimin-getirdikleri-pembenar-detay-genelsaglik-1350242">http://www.milliyet.com.tr/mevsimin-getirdikleri-pembenar-detay-genelsaglik-1350242</a>) Allahtan <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569314000224/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a>'te yayınlamışım. Orada paylaşınca tarih v.s. değiştirilemediğinden geçen sene yaptığımın kanıtı olarak durmaktaydı. <a href="https://tr.pinterest.com/pin/521643569314000223/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Tıklayın</span></a>, görün. Ben bu ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: blue;">kinoa</span></a>'' ile birçok deneme yaptığımda daha bu kadar yaygınlaşmamıştı. Her denemeden sonra bazılarını <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank">sosyal medya</a>da paylaştım. Bir baktım ben paylaşınca hoop tarifi kaynak belirtmeden sanki kendi bulup, denemiş gibi yapan içerik ve tarif araklayıcı, kopyacılar etrafta cirit atıyor. Birde bunlar sözüm ona blogger olacaklar. <span style="color: #cc0000;">Hiç emeğe saygı YOK</span> <span style="color: #cc0000;">❗ </span>Madem<span style="color: #cc0000;"> <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/kinoal-ayva-dolmas-qinoa-stuffed-quince.html" target="_blank">bu işi</a></span> yapıyorsunuz etik bir şekilde icra edin. Burada defalarca yazmaktan artık ben usandım, yoruldum fakat onlar hiç bu yüzsüzlüğe yorulmadılar. Artık söyleyecek söz kalmadı desem yeridir. İnsanda biraz olsun yaptığı işe saygı olur. Meslek olarak gördüğünüz bloggerlığında bi' ahlakı, onuru olmalı. Her meslekte bu tarz insanlar maalesef mevcut. <a href="https://2.bp.blogspot.com/-Jmcs5c9SKMA/VyGJVoxHKEI/AAAAAAAAN8g/igfXFH6Rz84_WIK-rkvkmDARTJuz4-aXgCLcB/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Jmcs5c9SKMA/VyGJVoxHKEI/AAAAAAAAN8g/igfXFH6Rz84_WIK-rkvkmDARTJuz4-aXgCLcB/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben kendi denediğim bana ait olanları ve benim görüpte denediğim, takipte olduğum kişilerin tariflerini açık açık belirtiyorum. Bundan hiç gocunmuyorum. Fakat benden daha tecrübeli veya daha yeni başlamış olanlar aaa.. bi' bakıyorum tarifime yakın bi'şeyler yapıp, benzetmeye çalışmış. İşte o zaman inanılmaz sinirlenip, isyan etmem bundan. Hadi bu terbiyesizliği bana yaptınız. Nasıl olsa fazla bilen, duyan olmaz diye düşünüp kafanızda bin türlü tilkiyle dolaşıyorsunuz. Bunlara ne denir siz düşünün. Ben o kişileri Allah'a havale ettim. AYIP gerçekten ÇOK AYIP... Tabii bu duygunuz içinizde kaldıysa... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-93pfIq_1Z3o/VyGM0MOrTQI/AAAAAAAAN9Y/ZCYvOVujRM09Rcj0bPAc7PKCDdjlG77LgCKgB/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-93pfIq_1Z3o/VyGM0MOrTQI/AAAAAAAAN9Y/ZCYvOVujRM09Rcj0bPAc7PKCDdjlG77LgCKgB/s640/9.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Birde kendini ünlü, tanınır olarak addeden bloggerlar var. Maalesef bunların bayağı hatırı sayılır derecede takipçileri <a href="http://tr.gravatar.com/2005sevofashiondesign" target="_blank"><span style="color: red;">sosyal medya</span></a>da mevcut. İnsanlar bunları takip ederken hiç dikkat ediyorlar mı bilmiyorum; '' yapmış oldukları lezzetler, tarifler çoğunlukla yabancı sitelerden, <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest </span></a>ve <a href="https://www.instagram.com/sevom_world/" target="_blank"><span style="color: blue;">Instagram</span></a>'dan '' Bunu birçok kez herkesi katmasamda defalarca gözlemledim. Kaynağı belirtenlere hiç sözüm yok. Ama kaynak belirtmeden o lezzetlerin reçetelerini kolaylıkla sahiplenerek sanki kendi bulup, yapmışcasına izleyicisine o izlenimi aktaran bir nevi onları kandıran bloggerlar olduğunu görmek başlarda beni çok şaşırtmıştı. Bazılarına bu tarif şuradan diye yazdığımda ya hiç cevap vermediler veya tutum değiştirdiler. Onlardan hemen uzaklaştım. Çoğunu bilmeden takip etmişim. Artık onların gerçek yüzlerini gördükçe hiç şaşmıyorum. İçimden ben bunu mu takip etmişim diye düşündüm., üzüldüm. Hoyratça, acımadan(hunharca) eseri, fikri çalan insanlar beni kendinden uzaklaştırdı, irite etti. İşte bu konuları, bu hassas olduğum sebepten ötürü dile getirdim. Şimdi bu bahsettiklerim onların hiç hoşuna gitmeyecek arkamdan konuşup kulaklarımı çınlatacaklar. Yine sol kulağım yanacak. Aman benden uzak olsunlar.. konuşursa konuşsunlar... ben doğru bulduğum fikirlerimi yansıttım. Oturup onlar yaptıklarını bi' düşünsünler... Her alanda bu tarz insanlar bulunmakta. Umarım bunların zaman içerisinde değerlerini kaybedip, gittiğini göreceğiz. Onca şeyden sonra şimdi size tarifi aktarayım da keyfimiz yerine gelsin, ağzımız tatlansın ! 😊 Bu kurabiye bildiğiniz sert kurabiyelerden değil. Dışı biraz sert içi yumuşak kıvamlı. Geçen kış denediğimde çayla, kahveyle, soğuk günlerde ıhlamur veya bol tarçınlı sıcak sahleple inanılmaz güzel olan kendisini sıcak içeceklere yakıştırdığım bi' kurabiye denemesi olmuştu. İçinde balkabağı bu yumuşaklığı veren ana madde. Kinoalı kurabiye hatırlarsınız daha önce yaptığım<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/03/kinoal-balkabakl-cheesecake.html" target="_blank"> <span style="color: #cc0000;">cheesecake</span></a> denemesinde ortaya çıktı. <a href="https://2.bp.blogspot.com/-s0U9TicJeNA/VyGIzvYyHCI/AAAAAAAAN8k/Gp4UAWyoAJYdYxaD-NuYhI1i6xYJFpsowCKgB/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-s0U9TicJeNA/VyGIzvYyHCI/AAAAAAAAN8k/Gp4UAWyoAJYdYxaD-NuYhI1i6xYJFpsowCKgB/s640/10.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>Malzemeler: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4,5 su bardağı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/09/cig-borek.html" target="_blank">tambuğday unu</a>,</li>
<li>5 yemek kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/09/incirli-tart.html" target="_blank">yulaf ezmesi</a>,</li>
<li>1 su bardağı haşlanmış<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank"> <span style="color: red;">kinoa</span></a>,</li>
<li>1 su bardağı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/01/balkabakl-tavuk-pumkin-chicken-food.html" target="_blank"><span style="color: red;">balkabağı</span></a> püresi,</li>
<li>150 gr. tereyağ,</li>
<li>1 çorba kaşığı yoğurt,</li>
<li>1 paket kabartma tozu,</li>
<li>1 çay kaşığı karbonat,</li>
<li>1 tatlı kaşığı sirke,</li>
<li>1 çorba kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/11/kalpli-kapal-tart.html" target="_blank">ketentohumu</a>,</li>
<li>6 yemek kaşığı toz şeker,</li>
<li>1 su bardağından 1 parmak eksik dövülmüş <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/halamn-kadayf.html" target="_blank">ceviz</a> içi,</li>
<li>3 yemek kaşığı sıvıyağ,</li>
<li>1 çimdik tuz,</li>
<li>1 tatlı kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/03/sutlu-tarcnl-turk-kahvesi.html" target="_blank">tarçın</a>,</li>
<li>1 çorba kaşığı dolusu <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/11/ebruli-kek.html" target="_blank">mahlep</a>,</li>
<li>1 tam yumurta,</li>
<li>1 yumurtanın beyazı hamura, sarısıda kurabiyelerin üzerine sürmek için ayrılacak,</li>
<li>1/2 su bardağı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/12/hindistancevizli-ve-uzumlu-sans.html" target="_blank">hindistancevizi</a> rendesi,</li>
<li>kurabiyelerin üzerine yarım ceviz ve biraz<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/peynirlihashasl-muffin.html" target="_blank"> haşhaş</a> koyacağız.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5OBnYNMScaw/VyGKSkZzEWI/AAAAAAAAN80/L9rJugr6530V1icvqhqq_CkW3b3pa7OEQCLcB/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-5OBnYNMScaw/VyGKSkZzEWI/AAAAAAAAN80/L9rJugr6530V1icvqhqq_CkW3b3pa7OEQCLcB/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qmcPtwA6vkM/VyGKOh4MCCI/AAAAAAAAN9I/OFguMFYsbAwGgf2pa3mtyEeChA6vFOttwCKgB/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-qmcPtwA6vkM/VyGKOh4MCCI/AAAAAAAAN9I/OFguMFYsbAwGgf2pa3mtyEeChA6vFOttwCKgB/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>YAPILIŞI:</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
Her zaman olduğu gibi unumuzu eliyor derin bir kaba alıyoruz. Unun ortasını çukur yapıp içine kabartma tozu, karbonat, mahlep, tarçın, tuz, ketentohumu, şeker, ceviz içi, hindistancevizi rendesi, haşlanmış kinoa, balkabağı püresi, tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, sirke, tam bir yumurta ve yumurtanın beyazını koyup, karıştırarak, yoğuruyoruz. Yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerine sürülecek onu kenara ayırın. Tepsiye yağlı kağıt koyup hamurunuzdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle şekil verin hafifçe üzerine bastırın. Çırptığınız yumurta sarısını fırçayla üzerlerine sürün. Yarım ceviz parçasını fazla ezmeden kurabiyenin ortasına bastırarak yerleştirin. Bazılarının üzerine haşhaş, hindistancevizi rendesi serpin. Ya da şeker sepeleyin. Bu tamamen sizin nasıl yapmak istediğinizle alakalı. Hepsini tamamlayınca önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Rengi değiştiğinde pişmiş olacaklar. Hemen fırından alın, soğusunlar... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k-vcfKTNdyo/VyGJzkJ0nFI/AAAAAAAAN84/b6tF2_nVkcUMaRFF9yN94FSXl3SvBhysACKgB/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-k-vcfKTNdyo/VyGJzkJ0nFI/AAAAAAAAN84/b6tF2_nVkcUMaRFF9yN94FSXl3SvBhysACKgB/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Size bol bol fotoğraf koydumki daha detaylı görmeniz için... ☺<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XWyIwC621c4/VyGJVFhtFWI/AAAAAAAAN8s/q-TdRrsy-7gzZTAr8lhBbkHlOlkxiXwFQCKgB/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-XWyIwC621c4/VyGJVFhtFWI/AAAAAAAAN8s/q-TdRrsy-7gzZTAr8lhBbkHlOlkxiXwFQCKgB/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Havaların bu dengesiz olduğu zamanlarda bu kurabiye çayınızla, kahvenizle tüketebileceğiniz bi' kinoalı lezzet denemesi oldu... Umarım sizde dener, beğenirsiniz... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Şimdiden kolay gelsin ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Afiyetler olsun ... ☺ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hAwzkEdfv88/VyGK7YE6X-I/AAAAAAAAN9A/K8H7zA1tBrkuBmjJ7Sn7ILpoHoaAwNTLgCLcB/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-hAwzkEdfv88/VyGK7YE6X-I/AAAAAAAAN9A/K8H7zA1tBrkuBmjJ7Sn7ILpoHoaAwNTLgCLcB/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
Diğer ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: red;">Kinoalı Tariflerim</span></a>'e'' ulaşmak için<br />
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">TIKLAYINIZ</a> <span style="color: #cc0000;">👈 👉 </span><span style="color: red;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">TIK TIK TIK</a> </span><span style="color: #cc0000;">👈</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-u01Xw_h3n_o/VyGK5NTUDPI/AAAAAAAAN88/gce5qCO71_ctYYHGP4u9Boq-YuRM0x9PACLcB/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-u01Xw_h3n_o/VyGK5NTUDPI/AAAAAAAAN88/gce5qCO71_ctYYHGP4u9Boq-YuRM0x9PACLcB/s640/8.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OMWtc3LRbQc/VyGRXu1Y85I/AAAAAAAAN9g/Yr_sWGpp1qIisepDaazatGLkTDoOEcSMACLcB/s1600/11-Kinoal%25C4%25B1%252C%2BBalkabakl%25C4%25B1%2BKurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-OMWtc3LRbQc/VyGRXu1Y85I/AAAAAAAAN9g/Yr_sWGpp1qIisepDaazatGLkTDoOEcSMACLcB/s640/11-Kinoal%25C4%25B1%252C%2BBalkabakl%25C4%25B1%2BKurabiye.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-50073484409293092002016-04-25T17:25:00.000-07:002016-04-28T19:48:46.734-07:00Çilekli Galette ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VUIGEo00Yjs/Vv4ljWfY5UI/AAAAAAAAN5g/AB5qN4mYqZ8rOZSWpt2RlsVjRVezc13OQ/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://3.bp.blogspot.com/-VUIGEo00Yjs/Vv4ljWfY5UI/AAAAAAAAN5g/AB5qN4mYqZ8rOZSWpt2RlsVjRVezc13OQ/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bloğumda daha önce galetta veya galette (her ikiside kullanılmakta) diye bi' tarif vermiştim. Oldukça beğenildi. Şimdi tamda çilek mevsimindeyken '<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/04/cilekli-galette.html" target="_blank">'<span style="color: #cc0000;">Çilekli Galette</span></a>'' zamanı diyor sizlere yayınlıyorum. Biz yerken kendimizi kaybettimiz bi' lezzet. Sizde çilek tam mevsiminde çıkmışken mutlaka deneyin derim. Öyle yapımıda sizi fazla uğraştırmayacak türden. Bunu tart olarak yapmaya kalktığınızda kalıba düzgün yerleştirmeniz gerekecekken bu galette olayında hiç düzgün olması gerekmiyor. Hamuru gelişi güzel açıp istediğiniz malzemeyi ortaya yerleştirip, kenarlarını göz kararı 3 parmak kalacak mesafede bırakıp, içe katlayarak pişiriyorsunuz. İsteyen dondurma ile servis yapabilir. Daha önceki '' <span style="color: #cc0000;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/10/seftalili-galette.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Şeftalili Galette</span></a> </span>'' tarifime de göz atabilirsiniz. Lütfen renkli yazının üzerine tıklarsanız <span style="color: #cc0000;"><b>👆</b></span> tarife yönlendirileceksiniz. <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/10/seftalili-galette.html" target="_blank">TIK TIK TIK</a>..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0TE2cProDaw/Vv4l7al8K4I/AAAAAAAAN5o/SqBh-9EepOw1AVAp8qstItKl4fVF3F8FA/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-0TE2cProDaw/Vv4l7al8K4I/AAAAAAAAN5o/SqBh-9EepOw1AVAp8qstItKl4fVF3F8FA/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
<u><span style="color: #cc0000;">Malzemeler :</span></u></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
</div>
<ul style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">2 su bardağı elenmiş un,</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 adet yumurta </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">*(sarısı ve beyazı ayrılacak, sarısını hamura beyazınıda hamurun kenarlarına kullanacağız),</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">100 gram soğuk tereyağ ( küp küp kesilmiş ),</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 yemek kaşığı soğuk su,</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">6 yemek kaşığı toz şeker,</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 tatlı kaşığı mahlep,</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 çay kaşığının ucuyla tuz.</li>
</ul>
<br style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;" />
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
Bunlar galette hamurunun malzemesi !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KInNINahnlQ/Vv4lrfIkM8I/AAAAAAAAN5k/AE6gIumZc0EW3BjNoliqFJirJ4E-Gz0Vg/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KInNINahnlQ/Vv4lrfIkM8I/AAAAAAAAN5k/AE6gIumZc0EW3BjNoliqFJirJ4E-Gz0Vg/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-3.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><span style="color: #cc0000;">İç Malzeme:</span></u></b><br />
<br />
<ul>
<li>250-300 gr. çilek,</li>
<li>1 yemek kaşığı nişasta,</li>
<li>3 yemek kaşığı toz şeker,</li>
<li>1 çorba kaşığı galeta unu,</li>
<li>1 çorba kaşığı limonsuyu,</li>
<li>süslemek ve servis için dondurma, nane yaprağı ve toz fıstık.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-B7ddnAEtP3g/Vv4my4mRBJI/AAAAAAAAN54/uKLnsAkB2d8ZiFrxo-afoQmTxFaCNJmWA/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-B7ddnAEtP3g/Vv4my4mRBJI/AAAAAAAAN54/uKLnsAkB2d8ZiFrxo-afoQmTxFaCNJmWA/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
<u><span style="color: #cc0000;">YAPILIŞI :</span></u></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
İlk önce hamuru hazırlayacağız. Dikkat etmemiz gereken hususlar ; tereyağ buz gibi olmalı. Bıçakla küçük küpler halinde kesilmiş olursa çok iyi olur. Yoğurma işlemini ister mutfak robotu ister elinizle yapın. Ne kadar hızlı olursanız sonuç o kadar tatmin edici olacaktır. Hamuru cıvıklaştırmadan fazla oynamadan yapmalıyız. Tereyağ küpleri fazla erimemeli ki hamura gevreklik versinler. Ayrıca pişerken meyveler sulanıp hamuru bozmamaları için de nişasta ve galetta unundan faydalanacağız. Bir kaba unu, toz şekeri, yumurta sarısını, tuzu alın, karıştırın. Ben mutlaka unu eleyerek kullanmayı tercih ediyorum. Ardından soğuk tereyağı ve soğuk su ekleyin. Mutfak robotunda yapıyorsanız düşük devirde hamur kum gibi olana kadar elinizle yapıyorsanız da parmak uçlarınızla hamuru hafifçe karıştırın. Kıvam hamuru parmaklarınız arasında tuttuğunuzda birbirine yapışacak şekilde olmalı. Galette hamuru hazır olunca streç filme sarıp, buzdolabına 30 dakikalığına koyun. Orada hem dinlensin hemde eriyen tereyağları donsun. Sonra yağlı kağıt üzerine hamuru koyup, merdane ile ince açın. Kullanacağınz tepsiye göre boyutunu ayarlarsınız. Çok mükemmel olsun diye fazla çaba sarfetmeyin. İsteyen bir bıçakla kenarları yuvarlak olacak şekilde kesebilir. Çilekleri dilimleyip ayrı bir kapta <span style="line-height: 30.8px;">mısır nişastası, galetta unu, şeker, limon suyu ile karıştırıp, harmanlayın. Hamurun ortasına yerleştirin. </span><span style="line-height: 30.8px;">Hamurun kenarlarında 2-3 parmak boşluk kalsın. Bu kısmı meyvaların olduğu yere doğru, kıvırıp, içe katlayın.</span><span style="line-height: 30.8px;">Üzerine yumurta akını sürün. Şeker serpin. </span><span style="line-height: 30.8px;">180 derecede 30-40 dakika pişirin. Pişer pişmez hemen fırından alın. En az 10-15 dakika dinlensin. Birden keserseniz hamur çok nazik olduğundan kırılıp, parçalanabilir. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gUiOKzUGK6w/Vv4mmxvq0pI/AAAAAAAAN50/YGWAaOi-5jYqdkwWXuH5QvOQvcay5gxmg/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-gUiOKzUGK6w/Vv4mmxvq0pI/AAAAAAAAN50/YGWAaOi-5jYqdkwWXuH5QvOQvcay5gxmg/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-5.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">Soğuduğunda keskin bir bıçakla dilim yaparak servis tabağına koyun. Yanına ben dövme dondurma koyup nane yaprakları, fıstıkla süsleyip servis yaptım. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-arFlEuUBw2Y/Vv4nJyzn8EI/AAAAAAAAN58/fIIoHYOFwoQ2WW4jPzUwv-K9ICerrCk3Q/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-arFlEuUBw2Y/Vv4nJyzn8EI/AAAAAAAAN58/fIIoHYOFwoQ2WW4jPzUwv-K9ICerrCk3Q/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-6.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">Kahveyle, çayla veya hararetiniz fazlaysa soğuk içeceklerle harika oluyor. </span><br />
<img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: medium; font-weight: bold;">Serinletici içecekler için aşağıdakileri tıklayınız !</span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"> </span><a href="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" imageanchor="1" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;"><img alt="🍷" aria-label="İfadeler: Şarap kadehi" border="0" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; position: relative; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Şarap kadehi" /></a><img alt="🍹" aria-label="İfadeler: Tropik içecek" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f379.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Tropik içecek" /><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"> <span style="font-size: large;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Reyhan Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Demirhindi Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/kzlck-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Kızılcık Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><b style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.8px;"> </b><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: large; font-weight: bold;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><b>Limonata</b></a> <span style="background-color: white; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">Ben bu tatlıyı çeşitli meyve kombinasyonlarıyla yeni mevsim meyveleri tezgahlarda yerini aldıkça çeşitlendirip, bol bol yapmayı planlıyorum. Umarım önümüzdeki günler mutluluk, sağlık ve huzur ile bizi bekliyor olsun. Kendi ülkemizde ve tüm dünyada iyilikler, barış olması dileğiyle... Kalın sağlıcakla, mutlulukla... Yeni tariflerde görüşmek üzere deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun... ağzınızın tadı hiç bozulmasın... ☺ </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hLRkjmyr7oU/Vv4nci9pLUI/AAAAAAAAN6E/HTttTSjrDho-drh_ASzbx5kunqjQu8spA/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://1.bp.blogspot.com/-hLRkjmyr7oU/Vv4nci9pLUI/AAAAAAAAN6E/HTttTSjrDho-drh_ASzbx5kunqjQu8spA/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span><a href="https://4.bp.blogspot.com/-wMQ0_w8lATY/Vv4neIuI2pI/AAAAAAAAN6I/t-CDxwvwz4IjDXkwnjN1dWrBSfkEXC4MQ/s1600/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-wMQ0_w8lATY/Vv4neIuI2pI/AAAAAAAAN6I/t-CDxwvwz4IjDXkwnjN1dWrBSfkEXC4MQ/s640/%25C3%2587ilekli%2BGaletta-8.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-24520739526734594012016-03-30T22:15:00.000-07:002016-04-08T19:37:19.476-07:00Bulgurlu, Chia Salata !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Qok0lHs-E1w/VvtPa6uB2uI/AAAAAAAAN48/sdffHJPbOasVIIM1M4SVMyLxfkLVyvx5w/s1600/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Qok0lHs-E1w/VvtPa6uB2uI/AAAAAAAAN48/sdffHJPbOasVIIM1M4SVMyLxfkLVyvx5w/s640/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Evet sizlere <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank">chia</a> ile yaptığım salata tarifimi vermek istiyorum. Bir önceki omletti şimdi ise salata. Diğer denemelerimi sizlerin gözünü korkutmadan vermeyi düşünüyorum. Sizde benim gibi hayatınıza <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">chia</span></a> tohumunu dahil ederseniz hem farklı hemde sağlıklı tariflerle hayatınızı zenginleştireceğinizi umuyorum. Biz toplum olarak tabiiki kendi öz kültürümüzün yemeklerini yapmayı, yemeyi oldukça seviyoruz. Fakat diğer dünyada kullanılan besinlere de kayıtsız kalmıyor, merakla denemeye çalışıyoruz. <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Kinoa</span></a>, <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank">Chia</a> mutfağımızda yerini aldığı günden beridir kendimi oldukça iyi hissetmeme neden oldu. Belki bazıları psikolojik olarak iyi hissettiğimi söyleyebilir. Evet belki biraz öyle ama kullandığım zamanlar kendimdeki farklılığı iyi gözlemledim. Kan şekerim gayet iyi seyirde. Tokluk hissim mevcut. Uzun süre benim gibi aç kalamayanlar için ideal. Faydalarını bir önceki yazımda zaten uzun uzun anlattım. </div>
<div style="text-align: justify;">
Burada tekrar tekrar yazmayacağım. Siz ilk kez karşılaşıyorsanız bi' önceki linke tıklayarak, okuyabilirsiniz. </div>
<div style="text-align: justify;">
➡ <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Soğanlı, Chia Omlet</span></a> ⬅ (kırmızı yazının üzerine tıklayınız) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-W4bwAGewrF0/VvtPfeGu64I/AAAAAAAAN5A/OQeKIqenkk0cz2XPFMzHLqYY4ZOw2pw0w/s1600/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-W4bwAGewrF0/VvtPfeGu64I/AAAAAAAAN5A/OQeKIqenkk0cz2XPFMzHLqYY4ZOw2pw0w/s640/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
* Salatamızın hazırlanışı gayet kolay. Ben bulguru salatama uygun görüp, denemek istedim. Siz haşlanmış buğday ile de deneyebilirsiniz. Mevsim yeşillikleri, haşlanmış mısır, domates hepsi yazın kullanıldı. Yakında hepsi çıkacak. Siz konserve değilde evde haşlanmış mısırınız varsa kullanın. Domates zaten şimdi her mevsimde mevcut. Siz genede mevsiminde tüketmeye gayret edin. ☺</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>MALZEMELER :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 silme yemek kaşığı<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank"> Chia</a> tohumu,</li>
<li>2 yemek kaşığı sıcak su,</li>
<li>2 adet olgun domates (istediğiniz gibi yoksa kiraz domates kullanın),</li>
<li>2 adet salatalık (3 adet Çengelköy hıyarı varsa çok daha güzel olur),</li>
<li>1 adet büyük boy rendelenmiş havuç,</li>
<li>1 çay bardağı haşlanmış mısır,</li>
<li>1 büyük boy kırmızı soğan,</li>
<li>2 adet közlenmiş kırmızı biber,</li>
<li>1 çay bardağı sıcak suda bekletilmiş bulgur,</li>
<li>7-8 yaprak atom kıvırcık veya marul (mevsim yeşillikleri),</li>
<li>3 dal dereotu,</li>
<li>3 dal maydanoz,</li>
<li>1 dal taze nane,</li>
<li>1 tatlı kaşığı mayonez,</li>
<li>1 yemek kaşığı yoğurt,</li>
<li>2 yemek kaşığı zeytinyağı,</li>
<li>1/2 limonsuyu,</li>
<li>tuz, sumak,</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/04/mas-fasulyeli-pancarl-salata.html" target="_blank">Salata</a> sosunu zenginleştirmek birazda sizin yaratıcılığınıza ve damak zevkinize bağlı. İsteyen hardal ekleyebilir. Bende sadece kendime yapıyor olsaydım ekleyecektim. Fakat eşim hardal sevmediğinden eklemekten vazgeçtim. Turşu çeşitlerinide küçük küçük doğrayabilirsiniz. Biraz lahana, kornişon v.s. hiç fena olmaz. Şimdilik bunlar benim aklıma gelenler. Siz istediğiniz malzemeyi ekleyiniz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yUr6P0cuqB4/VvtPEyovQ0I/AAAAAAAAN44/m7PmA0cEFeUETdARy5FfhyZfqKE27L9bw/s1600/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-yUr6P0cuqB4/VvtPEyovQ0I/AAAAAAAAN44/m7PmA0cEFeUETdARy5FfhyZfqKE27L9bw/s640/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata-4.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u> YAPILIŞI :</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
İlk önce bulguru sıcak su ile bir kapta ıslayın. Bir saat kadar suda şişsin. Benim zamanım yok diyen haşlayıp, süzerek yapabilir. Daha sonra chia tohumunu sıcak suda 10 dakika bekletin, şişip, jel kıvamına gelsin. Yeşilliklerinizi daha önceki <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/04/kinoal-greyfurtlu-narl-salata.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">salata</span></a> tariflerimde belirttiğim gibi sirkeli suda bekletip, 2 kere normal su ile yıkayarak, süzdürün. Evinizde <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/sapka-seklinde-patateslipancarl-salata.html" target="_blank">salata</a> kurucunuz varsa kurutun. Yoksa kağıt havlu ile kurulayıp, nemini alın. Köz biberlerin dış kabuklarını soyup, küçük kareler şeklinde doğrayın. Derin bir kaseye kırmızı soğanları piyazlık yarım ay şeklinde, ince ince doğrayın, tuzla ovun. Biraz beklesin. O arada siz domatesleri, salatalıkları küçük küçük doğrayın. Havucun dışını bıçakla kazıyıp, ince ince rendeleyin. Beklettiğiniz soğanı sudan geçirip, süzdürün. Aşırı tuzu gitsin. Üzerine doğranmış domates, salatalık, kırmızı biber, rende havuç, elinizle parçaladığınız yeşillikler, bulgur, chia tohumu, haşlanmış mısır, ince kıyılmış dereotu, maydanoz,nane v,s, ekleyin. Ayrı bir kapta limon suyu, mayonez, yoğurt, tuz, sumak, zeytinyağını karıştırıp, çırpın. Salatanızın üzerine döküp, iyice harmanlayın. İsteyen üzerine süs olarak nane yaprakları koyabilir. İşte bu kadar basit ama çok lezzetli salatamız hazır. Ben bu <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/hamur-kasesinde-koz-patlcan-ve-biber.html" target="_blank">salata</a>yı yazın başlangıcında denemiştim. Yanında bol limonlu barbunya pilaki ile enfes olmuştu. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin, umarım benim gibi sizde sever, yaparsınız. </div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
Afiyetler olsun !..</div>
<div style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: justify;">
Yeni tariflerde buluşmak dileğiyle... ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a3o1vyeE7NY/VvtPzzB2O8I/AAAAAAAAN5I/Q2sDQSiUM1c5Kds2a4aRy0fBVUJufcglw/s1600/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/-a3o1vyeE7NY/VvtPzzB2O8I/AAAAAAAAN5I/Q2sDQSiUM1c5Kds2a4aRy0fBVUJufcglw/s640/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-83142752717991718682016-03-23T00:39:00.000-07:002016-03-23T04:43:26.268-07:00Soğanlı, Chialı Omlet ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2_lqSDJUBh4/VvIof9j2DVI/AAAAAAAAN4M/pZ_qYxnurC4_r2IRbj_lvvdpeK8FgOsfg/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-2_lqSDJUBh4/VvIof9j2DVI/AAAAAAAAN4M/pZ_qYxnurC4_r2IRbj_lvvdpeK8FgOsfg/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_7.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Şimdi sizleri </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" style="text-align: justify;" target="_blank">''Kinoa'' tariflerim</a><span style="text-align: justify;">i verdikten sonra son 1 yıldır mutfağıma giren '</span><a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/595615930790600706" style="text-align: justify;" target="_blank">'Chia</a><span style="text-align: justify;">'' ile tanıştırmak isterim. Geçen sene bu zamanlarda kendisiyle </span><a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/chia-seed/" style="text-align: justify;" target="_blank">Pinterest</a><span style="text-align: justify;">'te karşılaştıkça merakım artmıştı. Ve sanırım 3 hafta kadar internette araştırmaya başladım. Hemen aramalarım sonuç verdi. Araya araya benim özel aktarımda nihayet karşıma çıktı. İlk deneme için 100gr. paketten satın alıp, denemelere başladım. Bunu deneme amacım okuduğum kaynaklara göre kan şekerini oldukça güzel dengeliyor ve uzun süre tokluk hissi yaşatan bir besin kaynağı olarak gösterilmiş olmasıydı. Vee tabiiki hem sağlıklı beslenme hemde kilo kontrolü için kullanılıyor olması beni cezbetti. Bu kadar faydalı besini es geçmeden denemeye karar verdim. Madem o kadar sağlıklı bir yiyecek onu kendimde test etmeliydim. Nedir bu ''</span><a href="https://twitter.com/1_SevoM2014/status/595614417720598528" style="text-align: justify;" target="_blank">Chia</a><span style="text-align: justify;">'' ❔Bu tohumlar dünyada süper besin olarak anılmakta. Oldukça yoğun bir ilgi ve talep sözkonusu. Okuduğuma göre kökeni Azteklere kadar dayanmakta. Lif, protein, omega-yağ asitleriyle birlikte magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum minerallerini içermekte. Tok tutma özelliğiyle kilo vermeye yardımcı olmakta. Günde 2 çorba kaşığı kadar kullanılabileceği açıklanmakta. Sıvı maddelerle karıştırıldığında sıvıyı içine alarak, jel kıvamına gelip yoğunlaşmakta. Sütten fazla kalsiyum bulunmakta. Sindirim sisteminin çalışmasına yardım etmekte. Et tüketmeyen kişiler için alternatif olmakta. Kötü kolestrolü düşürüp, iyi kolestrolü yükseltmekte. Demir minerali açısından faydalı olduğu, kansızlık (anemi) için faydalı. Daha pek çok faydası mevcut olan bu mucize besini uzmanlar önermekte. Bende okuduğum, araştırdığım bilgileri sizlere aktarıyorum. Ben şu ana kadar memnunum. Sizlerde denemek isterseniz benim gibi bu konulara meraklıysanız en az bi' tarif deneyin derim. Tabii günümüzde hemen karşıt görüş bildiren mutlaka çıkacaktır. Tartışmaları da dinleyip kendi süzgecinizden geçirerek kullanıp, kullanmamaya karar verecek olan yine sizsiniz.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_s4skhRSwI8/VvInTqqjyBI/AAAAAAAAN4A/73zZPlFJzk0stHGucFk9H5iJU0NYLbWPA/s1600/Chia%2B%2526%2BKinoa_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-_s4skhRSwI8/VvInTqqjyBI/AAAAAAAAN4A/73zZPlFJzk0stHGucFk9H5iJU0NYLbWPA/s640/Chia%2B%2526%2BKinoa_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Ben bu '</span><a href="https://twitter.com/1_SevoM2014/status/595614417720598528" style="text-align: justify;" target="_blank">'Chia Seed</a><span style="text-align: justify;">'' tohumunu yine ''</span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" style="text-align: justify;" target="_blank">KİNOA</a><span style="text-align: justify;">'' gibi öğrendiğimde </span><a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/595615930790600706" style="text-align: justify;" target="_blank">Twitter</a><span style="text-align: justify;">, </span><a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/116395154600/httpswwwpinterestcomsevinchjoychia-seed" style="text-align: justify;" target="_blank">Tumblr</a><span style="text-align: justify;">, </span><a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/chia-seed/" style="text-align: justify;" target="_blank">Pinterest</a><span style="text-align: justify;"> gibi </span><a href="https://about.me/joybravedriver2011" style="text-align: justify;" target="_blank">sosyal medya</a><span style="text-align: justify;">da takipçilerimle paylaştım. Sanırım 11 ayı geçti. O zamandan bu zamana kadar çeşitli denemeler yaptım. Yaptığım lezzetlerden oldukça keyif aldım, zararını görmedim. Umarım sizlerde dener, farklı bi' besin ile tanışmış olursunuz. Bu vesile ile sizlere faydalı olmak, mutfağınıza yeni lezzetler katmak isterim. Ben her zaman söylediğim gibi kendi ürettiğimiz besin kaynaklarını denediğim kadar yeniliklere de açığım. Kendimi kısıtlamaktan hoşlanmayan, farklı, sağlıklı bana iyi gelen besinlere her zaman mutfağımda yer var. Bu bir tercih meselesi... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h_bqvPKAv8s/VvImGlhuY8I/AAAAAAAAN3k/Z8ZfvbuhtzcfT6GVRDwGZ9YYZOM5YywbA/s1600/Chia%2B%2526%2BKinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-h_bqvPKAv8s/VvImGlhuY8I/AAAAAAAAN3k/Z8ZfvbuhtzcfT6GVRDwGZ9YYZOM5YywbA/s640/Chia%2B%2526%2BKinoa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ben ''<a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank">Chia</a>'' tohumunu ilk önce sabah kahvaltılarımda omlet şeklinde deneyerek başladım. Daha sonra salata v.s. diğer yemeklerde, tatlılarda kullandım. Onlarıda yeri geldikçe bloğumda sizlere aktarmaya çalışacağım. Şimdi ilk denemem olan bol ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Soğanlı, Chia Omlet</span></a>'' tarifimle başlıyorum. Şahsen ben bu omlet ile uzun süre tok kaldım, kan şekerim hemen yükselip, düşmediği için kendimi çok iyi hissettim. Bana enerji verdi, zindelik kattı. Bunlar benim kendimde gördüklerim. Herkesin yapısı farklı. Belki çekinen olabilir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">*En azından içleri rahat etsin diye bi' beslenme uzmanına başvurup, fikir alabilirler. Onun tavsiyeleriyle kullanıp, kullanmamaya karar versinler. ☺</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HabzH6BUF_g/VvIlxoESpTI/AAAAAAAAN3c/szxUNlZiGYkG1fDutlnxigremnxx7Mf4A/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HabzH6BUF_g/VvIlxoESpTI/AAAAAAAAN3c/szxUNlZiGYkG1fDutlnxigremnxx7Mf4A/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yukarıda gördüğünüz ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank">Chia</a>'' su ile birleşince kıvamı artarak, jelleşti. Bunu göstermek için sizlere yakın plan çektim. İlk denemede bana da bu kıvam oldukça değişik geldi. Kendisini keten tohumuna benzetenler var. Ama ben pek benzetemedim. Fotoğraflarda sizlere nasıl olduğunu göstermek için yakından çekim yaptım. Hadi daha fazla meraklanmadan hemen nasıl yapacağımıza geçelim. Ön bilgileri de dikkatlice okursanız bu besin hakkında bilgilenmiş olarak tarifi kolaylıkla deneyebilirsiniz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ou3d4ZTdxog/VvIngeRAenI/AAAAAAAAN4A/TT1GgLZNE5wXM-x64MXX_dZ5VYp5mtwPA/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ou3d4ZTdxog/VvIngeRAenI/AAAAAAAAN4A/TT1GgLZNE5wXM-x64MXX_dZ5VYp5mtwPA/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b><u>Malzemeler:</u></b></li>
<li>1 silme yemek kaşığı <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Chia</span></a> tohumu,</li>
<li>3 yemek kaşığı ılık su,</li>
<li>2 adet yumurta,</li>
<li>1 büyük boy soğan,</li>
<li>2 yemek kaşığı lor peyniri,</li>
<li>1 yemek kaşığı eski kaşar rendesi,</li>
<li>3-4 dal kıyılmış maydanoz,</li>
<li>2 dal ince kıyılmış dereotu,</li>
<li>2 yemek kaşığı zeytinyağı,</li>
<li>Tuz, karabiber, kırmızıbiber, sumak.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Au0B0yuwdqk/VvIml2uOF5I/AAAAAAAAN3s/dS7ko2tNZlMso3JuTUFRiMTP503T5wQTA/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Au0B0yuwdqk/VvIml2uOF5I/AAAAAAAAN3s/dS7ko2tNZlMso3JuTUFRiMTP503T5wQTA/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
İlk önce <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">chia</span></a> ile ılık suyu bir kasede hafifçe karıştırarak jelleşmesini sağlayalım. İkisi 10-15 dakika içinde birleştiğinde kıvamı artarak jel kıvamına gelecek. İki yumurtayı ayrı bir kasede çırpalım. Tavaya zeytinyağı koyup doğramış olduğumuz soğanı atalım. İster yarım ay veya yemeklik şeklinde olsun hiç farketmez. Onları güzelce renk değiştirene kadar soteleyelim. Zaten renk değişmeye başladığında gözünüzle piştiğini göreceksiniz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HIfWTdVwxjw/VvIoQIDYgTI/AAAAAAAAN4M/REaJLe7FFXghJE09BK2hwaALpSyBfGm5Q/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HIfWTdVwxjw/VvIoQIDYgTI/AAAAAAAAN4M/REaJLe7FFXghJE09BK2hwaALpSyBfGm5Q/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_5.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/chial-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Chia</span></a> ile yumurtayı birleştirip, karıştırın. Bu chia sayesinde yumurta pofur pofur pişerken iki katına çıkacaktır. Soğanların üzerine her tarafına gelecek şekilde çırptığınız chialı yumurtaları dökün. Lor peynirini ve rendelenmiş kaşarı, kıyılmış maydanozu, dereotunu serpiştirin. Tuzunu, karabiberini, kırmızıbiberini ekleyin. Alt üst ederek her iki tarafını pişirin. Servis tabağına alıp sumak dökün. Ben bu tarifi bol soğanlı yaptım. İsteyen soğanı çıkarıp, peynir çeşitleri ile de yapabilir. Diğer denemelerimde her seferinde farklı malzemler ekleyip, çıkararak çeşitlendirdim. Tekrardan üzerine biraz kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EUZ_ccNHfts/VvIpbxTrEwI/AAAAAAAAN4U/dZUGB2YXrLMooWzHbLnj5-1_Oog6qZ2WA/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-EUZ_ccNHfts/VvIpbxTrEwI/AAAAAAAAN4U/dZUGB2YXrLMooWzHbLnj5-1_Oog6qZ2WA/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Afiyetler olsun !..</div>
<div style="text-align: center;">
Yeni tariflerde buluşmak dileğiyle... ☺<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UAFmU-22zAM/VvIofGCc4_I/AAAAAAAAN4M/AfJLz4WKIKYNQIpK2ZUIA3bwDYecUgU_A/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-UAFmU-22zAM/VvIofGCc4_I/AAAAAAAAN4M/AfJLz4WKIKYNQIpK2ZUIA3bwDYecUgU_A/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-51966046151679535142016-03-23T00:38:00.000-07:002016-11-08T23:28:53.963-08:00Chialı Tariflerim !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_s4skhRSwI8/VvInTqqjyBI/AAAAAAAAN4A/73zZPlFJzk0stHGucFk9H5iJU0NYLbWPA/s1600/Chia%2B%2526%2BKinoa_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-_s4skhRSwI8/VvInTqqjyBI/AAAAAAAAN4A/73zZPlFJzk0stHGucFk9H5iJU0NYLbWPA/s640/Chia%2B%2526%2BKinoa_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Şimdi sizleri <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">''Kinoa'' tariflerim</a>i verdikten sonra son 1 yıldır mutfağıma giren '<a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/595615930790600706" target="_blank">'Chia</a>'' ile tanıştırmak isterim. Geçen sene bu zamanlarda kendisiyle <a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/chia-seed/" target="_blank">Pinterest</a>'te karşılaştıkça merakım artmıştı. Ve sanırım 3 hafta kadar internette araştırmaya başladım. Hemen aramalarım sonuç verdi. Araya araya benim özel aktarımda nihayet karşıma çıktı. İlk deneme için 100gr. paketten satın alıp, denemelere başladım. Bunu deneme amacım okuduğum kaynaklara göre kan şekerini oldukça güzel dengeliyor ve uzun süre tokluk hissi yaşatan bir besin kaynağı olarak gösterilmiş olmasıydı. Vee tabiiki hem sağlıklı beslenme hemde kilo kontrolü için kullanılıyor olması beni cezbetti. Bu kadar faydalı besini es geçmeden denemeye karar verdim. Madem o kadar sağlıklı bir yiyecek onu kendimde test etmeliydim. Nedir bu ''<a href="https://twitter.com/1_SevoM2014/status/595614417720598528" target="_blank">Chia</a>'' ❔Bu tohumlar dünyada süper besin olarak anılmakta. Oldukça yoğun bir ilgi ve talep sözkonusu. Okuduğuma göre kökeni Azteklere kadar dayanmakta. Lif, protein, omega-yağ asitleriyle birlikte magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum minerallerini içermekte. Tok tutma özelliğiyle kilo vermeye yardımcı olmakta. Günde 2 çorba kaşığı kadar kullanılabileceği açıklanmakta. Sıvı maddelerle karıştırıldığında sıvıyı içine alarak, jel kıvamına gelip yoğunlaşmakta. Sütten fazla kalsiyum bulunmakta. Sindirim sisteminin çalışmasına yardım etmekte. Et tüketmeyen kişiler için alternatif olmakta. Kötü kolestrolü düşürüp, iyi kolestrolü yükseltmekte. Demir minerali açısından faydalı olduğu, kansızlık (anemi) için faydalı. Daha pek çok faydası mevcut olan bu mucize besini uzmanlar önermekte. Bende okuduğum, araştırdığım bilgileri sizlere aktarıyorum. Ben şu ana kadar memnunum. Sizlerde denemek isterseniz benim gibi bu konulara meraklıysanız en az bi' tarif deneyin derim. Tabii günümüzde hemen karşıt görüş bildiren mutlaka çıkacaktır. Tartışmaları da dinleyip kendi süzgecinizden geçirerek kullanıp, kullanmamaya karar verecek olan yine sizsiniz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h_bqvPKAv8s/VvImGlhuY8I/AAAAAAAAN3k/Z8ZfvbuhtzcfT6GVRDwGZ9YYZOM5YywbA/s1600/Chia%2B%2526%2BKinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-h_bqvPKAv8s/VvImGlhuY8I/AAAAAAAAN3k/Z8ZfvbuhtzcfT6GVRDwGZ9YYZOM5YywbA/s640/Chia%2B%2526%2BKinoa.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben bu '<a href="https://twitter.com/1_SevoM2014/status/595614417720598528" target="_blank">'Chia Seed</a>'' tohumunu yine ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">KİNOA</a>'' gibi öğrendiğimde <a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/595615930790600706" target="_blank">Twitter</a>, <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/116395154600/httpswwwpinterestcomsevinchjoychia-seed" target="_blank">Tumblr</a>, <a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/chia-seed/" target="_blank">Pinterest</a> gibi <a href="https://about.me/joybravedriver2011" target="_blank">sosyal medya</a>da takipçilerimle paylaştım. Sanırım 11 ayı geçti. O zamandan bu zamana kadar çeşitli denemeler yaptım. Yaptığım lezzetlerden oldukça keyif aldım, zararını görmedim. Umarım sizlerde dener, farklı bi' besin ile tanışmış olursunuz. Bu vesile ile sizlere faydalı olmak, mutfağınıza yeni lezzetler katmak isterim. Ben her zaman söylediğim gibi kendi ürettiğimiz besin kaynaklarını denediğim kadar yeniliklere de açığım. Kendimi kısıtlamaktan hoşlanmayan, farklı, sağlıklı bana iyi gelen besinlere her zaman mutfağımda yer var. Bu bir tercih meselesi... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HabzH6BUF_g/VvIlxoESpTI/AAAAAAAAN3c/szxUNlZiGYkG1fDutlnxigremnxx7Mf4A/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HabzH6BUF_g/VvIlxoESpTI/AAAAAAAAN3c/szxUNlZiGYkG1fDutlnxigremnxx7Mf4A/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html" target="_blank">Soğanlı, Chialı Omlet !</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EUZ_ccNHfts/VvIpbxTrEwI/AAAAAAAAN4U/dZUGB2YXrLMooWzHbLnj5-1_Oog6qZ2WA/s1600/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-EUZ_ccNHfts/VvIpbxTrEwI/AAAAAAAAN4U/dZUGB2YXrLMooWzHbLnj5-1_Oog6qZ2WA/s640/So%25C4%259Fanl%25C4%25B1%2BChia%2527l%25C4%25B1%2BOmlet_3.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html">http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/soganl-chial-omlet.html</a> <span style="background-color: white; color: #404040; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">✔</span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 36px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/bulgurlu-chia-salata.html" target="_blank">Bulgurlu, Chia Salata !</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-a3o1vyeE7NY/VvtPzzB2O8I/AAAAAAAAN5U/rOjkQINTrQ8f10VHUQr2sHG0pkkSDurdg/s1600/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://3.bp.blogspot.com/-a3o1vyeE7NY/VvtPzzB2O8I/AAAAAAAAN5U/rOjkQINTrQ8f10VHUQr2sHG0pkkSDurdg/s640/Bulgurlu%252C%2BChia%2BSalata.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/bulgurlu-chia-salata.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center; text-decoration: none;">http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/bulgurlu-chia-salata.html</a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"> </span><span style="background-color: white; color: #ad0863; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: center;">✔</span><br />
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/11/muzlu-chia-kek.html" target="_blank">Muzlu, Chia Kek !</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VRow4gySqaI/WCKdfIS9TgI/AAAAAAAAOTk/8aKKj069zg4AeV9kwbfoCrkes_ZJUBqWgCPcB/s1600/Muzlu%252C%2BChia%2BKek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-VRow4gySqaI/WCKdfIS9TgI/AAAAAAAAOTk/8aKKj069zg4AeV9kwbfoCrkes_ZJUBqWgCPcB/s640/Muzlu%252C%2BChia%2BKek.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/11/muzlu-chia-kek.html">http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/11/muzlu-chia-kek.html</a> <span style="background-color: white; color: #404040; font-family: roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">✔</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-91150665507680632942016-03-18T23:07:00.000-07:002016-03-21T19:54:25.918-07:00Kinoalı Kabak Yemeği !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RTzMOE-Aamg/Vh2AeO6IQPI/AAAAAAAANS4/LC-l60Z08Bg/s1600/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-RTzMOE-Aamg/Vh2AeO6IQPI/AAAAAAAANS4/LC-l60Z08Bg/s640/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Selam !! </div>
<div style="text-align: justify;">
Günlerdir bloğuma tarif girmek istiyorum fakat ne mümkün ! Ülke olarak uzun zamandır kötü, tatsız, korkunç günler yaşıyoruz. Tam toparlanacağız hoop yine bi' kötü olay herşey tersine dönüyor. Bu beni ve benim gibi bi' çok insanı kötü etkiliyor. Bazılarıda üzülmüş gibi yapıp pekte umursamadan hayatına devam ediyor. Bi' duyarsızlık bi' sahtekarlık almış başını gidiyor. Hele şu sosyal medyadaki samimiyetsiz insanlar hakikaten kabak tadı verdi.. Göstermelik hemen siyah profil fotosu üzerine bir cümle arkasından çiçek, böcek, gezme, tozma fotoğrafları. Yok efendim oraya gittim, buraya geldim ardından mekan reklamı yapanlar, oradan buradan sözde duygusal yazı kopyalayarak milletin duyguları üzerinden prim yaparak kendi reklamını araya sıkıştıranlar ! aaa bide çok arabesk paylaşımlar var.. onlarda inanın içimi daraltanların başında gelmekte. Ben geçen gün <a href="https://twitter.com/1_SevoM2014/status/653578501325463552" target="_blank">Twitter</a>'da yazdım: ellerimizdekiler eksiliyor diye (<a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/131021071785/httpstwittercom1sevom2014status65357850132546355" target="_blank">Ellerinde uçan çiçek gifi </a>paylaşmıştım) çıkmış bi' tanesi sanki herşey güllük gülistan ''MIŞ'' gibi yaparak çiçek fotosu paylaşıyor. Ya bu olayları tam anlamıyla kavrayamıyor yada umursuyormuş gibi yaparak gerçekte hiiç ama hiiç acıları umursamıyor... Böyle kendini düşünen, kendi reklamını yapan, duyarsız insanlar olması üzücü ! İyi insan olmak istiyorsanız biraz cesur olup, tepkinizi niye koyamıyorsunuz diye sorasım var?? İnsanlar gerçekten hiç okumadan, anlamaya çalışmadan çok yüzeysel bi' şekilde davranıyor işte bu beni çok ama çoook rahatsız ediyor !! Dünya tabiiki çok çok güzel fakat gelgörki insanlar onu mahvetmek için elinden geleni yapıyorlar. Ben de <a href="https://about.me/joybravedriver2011" target="_blank">sosyal medya</a> da paylaşım yaparken kendi yaptıklarımı paylaştığım kadar sosyal konuları ve sosyal kampanyalara destek gönderilerini de paylaşmaktayım.</div>
<div style="text-align: justify;">
İmza verip, destek olur musunuz dediğimde inanın TIK yok.. Çoğu sağır, çoğu dilsiz, çoğu kör.. etkileşime girmeye korkuyor, çekiniyorlar !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e41jhbdGdI4/Vh2AjtJK9dI/AAAAAAAANTA/6702PxsxQPw/s1600/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-e41jhbdGdI4/Vh2AjtJK9dI/AAAAAAAANTA/6702PxsxQPw/s640/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Buraya yemek tarifi uzun bi' süredir girmedim fakat diğer <a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/" target="_blank">bloğuma</a> bol bol <a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/category/genel/" target="_blank">çizdim</a>. <a href="http://tr.gravatar.com/2005sevofashiondesign" target="_blank">Çizmek</a> bi' parça olsun bazı şeylerden çok çok daha iyi.. Yemeği bi' şekilde zaten yapıp hallediyoruz. Tasarlarken kafa olumsuzluklardan boşaltılmış oluyor, kendini çizgilere, renklere kaptırmak bambaşka bilen bilir o büyülü renklerin, çizgilerin dünyasına dalıyorsunuz. Yıllardır hep söylediğim bi' söz var: <span style="color: blue;">''</span><a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/652159356717301760" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Dünya tasarımdan ibaret</span></a><span style="color: blue;">''</span> diye...Hakikaten bi' bakın dünyaya herşey bi' tasarım... bunu tırnak içinde belirtiyorum... beni anlayanlar, bilenler zaten ne demek istediğimi anlayacaktır. Herşeyin yaratıcısı YÜCE YARADAN dünyayı, insanları, çiçeği, böceği, hayvanları kısaca herşeyi o kadar muazzam yaratmış, bizlere sunmuşki.. biz insanoğlu ne yapmışız ? herşeyi berbat etmek için elinden geleni ardına koymayarak fazlasıyla yapıp, dengeleri, ahengi bozmuşuz ?.. iyilikte, kötülükte hepsi elimizde... ama gelgörki insanlar açgözlü olduğu sürece doymak bilmiyor, hep daha fazlası.. dünya modernleştikçe insanlar gitgide daha yalnızlaşmakta.. Yalnızlaşan çoğu birey bundan yakınsada gitgide bencilleşmekte. Bunu kendi gözlemlerim sonucunda belirtiyorum. Genelleme yapma olarak algılamayın. Belkide bana rast gelen örnekler bunu düşündürdü.<br />
Bu kişiler başkalarının hakkını yemekte, gasp etmekte bi' beis görmemekteler.. Üstelik sizin emek vererek oluşturduğunuz tarifleri rahatlıkla kendilerininMİŞ gibi yapmaları beni tarif vermekten uzaklaştırıyor. Heves, motivasyon falan hiç kalmıyor... Uzun zamandır bu yemekle ilgili takip ettiklerim vardı. Aralarından eleye eleye epey bi sayı düştü. Çünkü bi' baktım birçoğu kopya.. herkes birbirinden gördüğünü yapmakta. Özgünlük çok az.. Hani derler ya kabak tadı verdi.. işte o misal.. Bende kendilerine hiç hak etmeselerde bu nefis ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/03/kinoal-kabak-yemegi.html" target="_blank">Kinoalı Kabak Yemeği</a>'' tarifimi armağan ediyorum. İnanın onlara bu lezzet bile fazla.. çünkü birçoğu daha ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Kinoa</span></a>'nın K'sini'' bile bilmezken sayemde öğrendiler. O zamanlar ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">Kinoa</a>'' nedir deseniz hepsi bi' haberdi. Şimdi çıkmış ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/kinoal-ayva-dolmas-qinoa-stuffed-quince.html">Kinoa.....Kinoa</a>'' diyip duruyorlar.... aaa birde gereksiz diyenler mevcut. <a href="http://indulgy.com/JoyBraveDriver/Sevinc'in--Lezzet--Defteri" target="_blank">Kinoa</a>'ya verilen parayı fazla bulanlar da var. Belki de diğer gıdalara göre kıyaslama yapıldığında o şekilde ortaya bi' sonuç çıkartma çabası olabilir. Fakat günümüz et fiyatlarını göz önüne alırsak neredeyse yarısı eder. Ayrıca faydaları ortada. Ben mutfağımda kendi yerel ürünlerimize yer verdiğim kadar diğer fayda sağlayabilecek gıdalara da yer açıp, deniyorum. Onlar ancak köstek olma derdinde.. İlk denediğim günden beri sizlere belirttiğim gibi denemediğim lezzet çok az kalmıştır. Her denemede yeni yeni şeyler öğrenerek, deneyim kazanıyorum. Ayrıca et tüketmeyen insanlar var. Onlara da bu tarif bi' alternatif olabilir. Kinoa'yı yemeğinden, tuzlusuna, çorbasından, tatlısına herşeyde kullanılabilecek harika bir gıda olarak görmekteyim. Ve bana çok iyi gelmekte. İşte bu yemek benim kendimi hafif hissetmeme sebep olan kurtarıcı lezzetim. Yoğurt ile harika olmakta.. Yazda yaklaşırken kendinizi hazırlayabileceğiniz, sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz nefis bir lezzet.. şiddetle denemeyen kalmasın diyorum... ☺ <a href="https://plus.google.com/u/0/+Sevin%C3%A7Yi%C4%9FitArabac%C4%B1/posts/Eu9opAL4r17" target="_blank">Kinoa</a> ile daha geniş kapsamlı bilgilere önceki ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/05/kinoal-tariflerim.html" target="_blank">Kinoalı Tariflerim</a>'' bölümünden ulaşmanız mümkün.. Bölüm sağ tarafta ya da yazının üzerine tıklayarak verdiğim linke gidebilirsiniz. Tekrar tekrar yazarak diğer anlatacaklarımla birlikte sizleri sıkmak istemedim fakat açıklama olmadan da ne anlattığımı yeni takip edenler anlamamış olabilir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yibKRBs_aP0/Vh2AmtVOZvI/AAAAAAAANTI/loVDG3pPCjg/s1600/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-yibKRBs_aP0/Vh2AmtVOZvI/AAAAAAAANTI/loVDG3pPCjg/s640/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-3.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>MALZEMELER:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>4 adet orta boy kabak,</li>
<li>3 adet kırmızı biber,</li>
<li>4-5 adet yeşil kapya biber,</li>
<li>2 adet orta boy soğan,</li>
<li>4 diş sarmısak (Taşköprü sarmısağını tercih edin),</li>
<li>8 adet kiraz domates,</li>
<li>(Mevsimindeyseniz 2 adet olgun Çanakkale domatesi kullanın.)</li>
<li>1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası,</li>
<li>1 su bardağından 2 parmak eksik haşlanmış<a href="http://weheartit.com/joybravedriver/collections/40802107-sevinc-in-lezzet-defteri" target="_blank"> kinoa</a>,</li>
<li>1/2 çay bardağı zeytinyağı (Ayvalık sızma olsun)</li>
<li>15 dal ince kıyılmış dereotu,</li>
<li>15 dal ince kıyılmış maydanoz,</li>
<li>2 dal taze nane,</li>
<li>Tuz, şeker, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, sumak (tuz ve baharat oranları size bağlı)</li>
<li>Yoğurt (Servis ederken isteyen sarmısaklı yoğurt ile deneyebilir !..)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8Ukf_dSpsII/Vh2BGRk0YaI/AAAAAAAANTQ/MOKLJyvAs4E/s1600/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Ukf_dSpsII/Vh2BGRk0YaI/AAAAAAAANTQ/MOKLJyvAs4E/s640/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
İlk önce kabakları iyice yıkayın. Ben kabuklarını hiç soymam. Dışını kabak oyucu aletinin tırtıklı bölümünle boydan boya hafif kazıyarak güzel bi' görünüm elde ederim. Daha sonra onları dilimlerken verevine kesmeyi tercih ederim. Diğer tarafta kinoayı bir süzgeçle yıkayın. Bir bardak su ile 10 dakika haşlayın, suyunu çektirin. Fazla haşlamaya gerek yok zaten yemeğin içinde de bir süre pişecek. Soğanları yemeklik küp küp, zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağ koyduğunuz tencereye ekleyip, rengi pembeleşene kadar ara ara çevirerek döndürün. Kırmızı ve yeşil biberleride doğrayarak katın. İster halka halka yada küp şeklinde. Sarmısakları soyup, kesme tahtasının üzerinde bıçağın sırtıyla ezip, kıyarak ekleyin. Onlar sotelenirken varsa Çanakkale domateslerin dış kabuklarını soyup, minik mink doğrayın. Yok mevsiminde değilseniz kiraz domateslerin herbirini 4 parçaya bölerek tencereye ekleyebilirsiniz. Onlarıda soğan ve biberlerle iyice sotelemeye devam edin. Salçaları koyun, çevirin. Ben yemeklerime salça ve domates ekleyince 2-3 dakika sonra bir çay kaşığı kadar şeker koyuyorum. O şekilde karıştırıyorum. İster kabakları halka ister 2 veya 4'e bölerek tencereye atın. Onlarında sotelenmesi bitince üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, haşlanmış <a href="https://tr.pinterest.com/sevinchjoy/sevin%C3%A7in-lezzet-defteri/" target="_blank">kinoa</a>ları koyup tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika orta ateşte pişirin. Kabaklar hafif yumuşayınca ince kıyılmış dereotu, maydanoz, nane, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, sumak ekleyin. İsteyen bu oranları birer silme çay kaşığı veya kendi damak tadına göre arttırıp, azaltabilir. Acı seven bol bol ekleyebilir. 5-6 dakika sonra yemek istediğiniz kıvamda pişmiş olacak. Öyle kabakları fazla yumuşatarak öldürmeyin, hafif dişe dokunur olsun. Ben bu şekilde seviyorum. Bu arada bende son 1-2 aydır hafif acı yemeye çalışıyorum. Eşim öyle yakıcı değil tam bize göre kırmızbiber bulup, getirince yemeklerimize hafif hafif küçük miktarda ekleyerek kendimizi alıştırmaya çalışıyoruz. Burada acı aşırı miktar değil. İnsanı rahatsız etmeyecek kıvamda. Pişen yemeğinizi sarmısaklı yoğurt, kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak sıcak servis yapın. </div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">
☺ </div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe0e4; clear: both; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">
AFİYETLER OLSUN !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wYogHmiaYmo/Vh2BIBn_39I/AAAAAAAANTY/CJE8txJ1wt8/s1600/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-wYogHmiaYmo/Vh2BIBn_39I/AAAAAAAANTY/CJE8txJ1wt8/s640/Kinoal%25C4%25B1%2BKabak%2BYeme%25C4%259Fi-5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-66246014975776759372016-02-05T00:38:00.000-08:002016-02-09T00:20:18.054-08:00Çöp Şiş Kebap ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BMw4yMgMzhA/VrQ6r1SmA6I/AAAAAAAANxM/Ko_6uN594CI/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-BMw4yMgMzhA/VrQ6r1SmA6I/AAAAAAAANxM/Ko_6uN594CI/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu tarifle artık sanki evde kebapçıdaymışcasına haz alacak ve lezzetle kendinizi ödüllendireceksiniz. Ben bu çöp şiş olayının evde oluşunu pek bi' sevdim. Gittiğim yerlerde yediğim kebapları düşünürsem hiçte yabana atılacak bi' lezzet olmadı. Gayette güzel, malzemeyi kendim hazırladığım için içim rahat bi' şekilde tadına keyifle baktım. Son <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/565751fc498eef3eb31dc72a?s=Pkg4ND2lxBd3m6x6c21rxpoMbss&ref=fb&source=openGraph" target="_blank">3-4 aydır</a> bu tahta şişleri çöp şişte kullanmaktayım. Aslında geçtiğimiz yaz aylarının ortasında bu şişleri büyük marketlerin birinde başka bi' amaçla kullanmak için görüp almıştım. Daha sonra yapacağım işi erteleyip bi' süreliğine rafa kaldırdım. Gelgör ki her dolabı açtığımda öylece kenarda bekliyorlardı içim onları her gördüğünde rahat değildi. Sonra kebapçılardaki kebap çeşitleri aklıma düştü. Dedim ki hep dışarda mı kebap yiyelim? Ben bunu kendi evimde adeta çöp şiş kebap partisine dönüştürmek istiyorum. İşte bu nedenle <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/565751fc498eef3eb31dc72a?s=Pkg4ND2lxBd3m6x6c21rxpoMbss&ref=fb&source=openGraph" target="_blank"><span style="color: #f1c232;">ufak ufak denemelere</span></a> başladım. Her seferinde farklı miktar baharat çeşitleri ve malzemeyle deney yaparcasına defalarca yaptım. İster tavuk kıymasından ister kırmızı etten denedim. Bu tarifte her ikiside mevcut. İsteyen tavuk etinden isteyen kırmızı etten rahatlıkla yapabilir. Doğrusunu söylemek gerekirse arası kırmızı etle pek olmayan biri olarak her ikiside nefis oldu ama sanki kırmız et bi' tık daha önde diyebilirim. Tabiiki herkesin tercihi, damak tadı benim gibi değil farklı. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7nNvMMCcJfs/VrQ7gvi7YHI/AAAAAAAANxY/s715FIoFQYw/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://2.bp.blogspot.com/-7nNvMMCcJfs/VrQ7gvi7YHI/AAAAAAAANxY/s715FIoFQYw/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Eşim benim gibi değil o etçi insanlardandır. Bunları görünce bayıla bayıla yedi. Ben iki adet şişle gayet güzel doydum. Biri tavuk diğeri kırmızı et. Yanına fırında közlenmiş kiraz domates, kırmızı, yeşil kapya biber, roka, maydanoz... üzerlerine biraz kekik ohhh olayımız tamamdır. Evde kalan 2 adet yufkadan yaptığım ince gözleme tadında çıtır börekle mükemmel oldu. Siz artık ister bol salata yada lavaşla tüketebilirsiniz. İyiki bu tahta şişleri icat etmişler. Çok kullanışlı ve pratik. Diğer şişler gibi yıkama derdi falan da yok. Yiyince atıyorsunuz. ☻</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2wYd3l0jBj0/VrQ7hgQZFNI/AAAAAAAANxc/eFOX10K17Mk/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="https://3.bp.blogspot.com/-2wYd3l0jBj0/VrQ7hgQZFNI/AAAAAAAANxc/eFOX10K17Mk/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben bunaları fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerinde pişirdim. Siz mangalda deneyebilirsiniz. Geceden kebaplık kıymanızı hazırlayıp, yoğurun ertesi güne şişe yapıp atın fırına ! Artık yanına isteyen meze mi hazırlar, salata mı yapar yada sebze fırınlar hepsiyle yakışan bi' yemek. <span style="color: #cc0000;"><a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/565751fc498eef3eb31dc72a?s=Pkg4ND2lxBd3m6x6c21rxpoMbss&ref=fb&source=openGraph" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">3- 4 aydır kebap partisini hafta sonlarına denk getirip, keyif yapıyoruz</span></a>.</span> Hemde o kadar yorucu bi' iş değil. Muhabbetle şişlere geçirirken hiç anlamıyorsunuz. ☻☺ Şiddetle tavsiye ederim, bi' kere deneyen hep yapmak isteyecek. Ülkemiz kebap çeşitleriyle anılmakta böyle bi' kültür ile yoğrulmuşuz. Her yörenin kebabı o insanlara göre en güzeli, en lezzetlisi ! Kimi içine koyduğu baharatları, et türünü değiştirerek farklı malzemelerle zenginleştirmekte. Böyle güzel bi' tat iyiki var. ☺ Valla bu ülkede doğduğumuz için çok şanslıyız ve kıymetini bilmeliyiz. Hangi ülkenin bu kadar çok çeşit yemeği var ? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pYGr45bL1sw/VrQ8Ze6LIJI/AAAAAAAANxk/kPJ4lQ-_5io/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="596" src="https://4.bp.blogspot.com/-pYGr45bL1sw/VrQ8Ze6LIJI/AAAAAAAANxk/kPJ4lQ-_5io/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_5.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u> Malzemeler :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gr. kebaplık kuzu veya dana kıyma,</li>
<li>500 gr. tavuk kıyması,</li>
<li>2 adet büyük boy kuru soğan,</li>
<li>6-7 diş sarmısak,</li>
<li>Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,</li>
<li>Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, nane, kekik, sumak, tarçın.</li>
<li>Kiraz domates,</li>
<li>Yeşil ve kırmızı kapya biber,</li>
<li>Roka,</li>
<li>Tahta çöp şişler,</li>
<li>İsteyen 2-3 dilim bayat ekmek içi veya 3-4 kaşık galeta unu kullanabilir. </li>
<li>1 yemek kaşığı sirke,</li>
<li>1 tatlı kaşığı pekmez,</li>
<li>2 yemek kaşığı domates salçası,</li>
<li>2 yemek kaşığı biber salçası.</li>
</ul>
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kgrDxGQKtpM/VrQ8yf9zHII/AAAAAAAANxs/-j8LtpHaTWw/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="536" src="https://2.bp.blogspot.com/-kgrDxGQKtpM/VrQ8yf9zHII/AAAAAAAANxs/-j8LtpHaTWw/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_7.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u> YAPILIŞI :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
İki çeşit et ile yapacağımız için iki ayrı derin kaplar alın. İsteyen soğanı rendeler yada rondoda parçalar. Hangisi kolayınıza gelirse onu yapın. Ben rondoya 2 adet dörde bölünmüş soğanı koydum, parçaladım. Maydanozları kesme tahtasında ince ince kıydım. Ben yapamam derseniz soğanla rondonun içine atın, birlikte parçalansınlar. Sarmısakları ezdim, incecik kıydım. Onlarıda soğan ve maydanoza ekledim. Tuzu, baharatları (hepsinden tepeleme bir çay kaşığı: kimyon+karabiber+kırmızbiber+sumak+nane+kekik+ <span style="color: #cc0000;">tarçın miktarı ise; çay kaşının yarısından biraz az</span>) salçaları, sirkeyi, pekmezi koydum, karıştırdım. Bu malzemeyi iki eşit parçaya bölüp ayrı kaplara koydum. Birinin içine kırmız etten kıymayı, diğerine tavuk kıymasını ekledim. Ekmek içi veya galeta unu koydum. İlk önce kırmız etten olan harcı iyice özleşene kadar yoğurdum, kenara aldım. Ellerimi yıkadım. Sakın elinizi yıkamadan tavuk kıymalı harca sokmayın. Biliyorsunuz sağlık açısından onların bıçakları, kesme tahtaları ayrı olmalı. Tavuklu harcı da iyice yoğurun. Zamanınız varsa geceden yapın, streç filmle üzerini iyice kapatarak buzdolabında dinlendirin. Ama yok benim zamanım derseniz en az 2 saat dinlenmiş olsunlar. Daha sonra su dolu küçük bir kaseyi yanınıza alın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinide hazırlayın. aaa bu arada rokaları yıkayın. Domates ve biberleri de yıkayıp, kurulayarak, hazırlayın. Tahta çöp şişlere kırmızı etten küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak su ile ıslatılmış avcunuzla şişe yavaşça eşit şekilde sıvayarak, eti baştan sona doğru hafif sıka sıka yayın. Şişe geçirerek, şeklini verin. İsteyen eline bi' parça sıvıyağ da sürüp yapabilir. Tüm şişleri bu şekilde yapıp, tamamlayın. Sonra tavuk etinden olanıda aynı şekilde yapın. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-B9buI8bxDSA/VrQ6REvox1I/AAAAAAAANxI/9Ioe-sC8Gw4/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-B9buI8bxDSA/VrQ6REvox1I/AAAAAAAANxI/9Ioe-sC8Gw4/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_10.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tepsiye şişleri belli aralıklarla yerleştirin. Domates ve biberleri de kenara koyup önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. Alt üst etmek gerekiyorsa çevirebilirsiniz. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir. Ben tavuk olan şişleri 20-25 dakikada diğer kırmız etten olanları da 25-30 dakikada pişirip, aldım. Büyük bir servis tabağına şişleri, domatesleri, biberleri ve yanına rokaları koyarak servis yaptım. Üzerlerine kekik serptim. Biraz maydanoz yaprakları koydum. İsteyen tavuk isteyen kırmız etten şişleri sıcak sıcak tabağına alıp tadına baktı. İşte bu kadar kolay ve çok lezzetli bi' kebap partisini evinizde yaşayabileceğiniz şahane bi' lezzet. Umarım dener, görüşlerinizi paylaşırsınız. </div>
<div style="text-align: justify;">
Herkese afiyetler olsun ! ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2xJCVksb7e0/VrQ6tDmj-aI/AAAAAAAANxQ/Agn_rpgqXos/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://3.bp.blogspot.com/-2xJCVksb7e0/VrQ6tDmj-aI/AAAAAAAANxQ/Agn_rpgqXos/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_11.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-cVXUif5ilRA/VrQ8MOtkQQI/AAAAAAAANxw/AxexTml0lMA/s1600/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-cVXUif5ilRA/VrQ8MOtkQQI/AAAAAAAANxw/AxexTml0lMA/s640/%25C5%259E%25C4%25B0%25C5%259E%2BKEBAP_6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-19429649163355550152016-01-27T21:53:00.000-08:002016-09-09T01:38:43.406-07:00Helvalı Çıtır !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LvfD5LMJkdk/VqhIQy5khRI/AAAAAAAANwI/-wL6oU_1BuI/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-LvfD5LMJkdk/VqhIQy5khRI/AAAAAAAANwI/-wL6oU_1BuI/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1r.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/01/kagtta-cupra-balg.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Kağıtta Çupra Balığı</span></a> ve fırında <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/01/scak-helva.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Sıcak Helva</span></a> tariflerimi önceki yayınlarımda sizlere detaylı anlatmaya çalıştım. Bu tarifimizde ise; evde bulunan tek bir yufka ile kalan helvayı buluşturdum ortaya böyle güzel görünümlü, albenili nefis bi' tat çıktı. Üstelik o kadar kolay ve az malzeme ile nasıl enfes bi' lezzet yakaladığımı görünce kendime hayret ettim. Hani hep derler ya ''<a href="https://eksisozluk.com/basit-guzeldir--146492" target="_blank">basit her zaman güzeldir</a>'' bu tezi doğrularcasına bu çıtırlar beni ve yiyenleri mest etti. Umarım yapıp, tadınca sizde aynı kanıya varırsınız, mutlu olursunuz. Bu vesile ile de beni de anarsınız. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vmYVLvcpNjE/VqhIE_P_V0I/AAAAAAAANwA/jqc7wmpnqO4/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-vmYVLvcpNjE/VqhIE_P_V0I/AAAAAAAANwA/jqc7wmpnqO4/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Daha önceki yazılarımda da belirttiğim gibi bol miktarda balık tüketmeye başladık diye. eee balığı yiyince ilaki helvalı bir tatlı insanın canı çekmiyor değil ? Devamlı sıcak helva yapacak değilim. Bende evde bulunan tek yufkadan ve kalan helva dilimlerinden bunu hızlıca yapıp, sunuverdim. Aman Allahım iyiki de denemişim. Süsleyince daha da güzel oldu mu ? Alın size defterinize rahatlıkla kaydedebileceğiniz güzel bir tarif '' <a href="https://www.instagram.com/p/BAlGRusv_K-/?taken-by=sevom_world" target="_blank"><span style="color: #274e13;">Helvalı Çıtır</span></a> '' ! ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aYd3dAxq6jA/VqhIRKjkxjI/AAAAAAAANwM/NIjxo2y0Dw4/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-aYd3dAxq6jA/VqhIRKjkxjI/AAAAAAAANwM/NIjxo2y0Dw4/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu tarifi iki farklı şekilde denedim. İlkinde helvayı sigara böreği şeklinde sarıp, hafif yağda kızarttım. Diğer uygulamada ise; kızartmadan yağlı kağıt serdiğim tepside fırınlayarak yaptım. Siz hangisini denemek isterseniz onu seçin. İki seçenekli bi' lezzet oldu. Tabii yağda olanla fırında olan birebir aynı olmayacaktır. Yinede çıtırlığı ve tadı damak şenliği yaratacak türden. Ve yedikçe yiyesiniz gelecek, kendinizi zor frenleyeceksiniz. O yüzden kişi başı 2-3 adet ayarlayın. Ben ilk denemede sigara böreklerini büyük yaptım sonra küçük boyutta sardım. Büyüklerden 2 küçüklerden 3 adet rahatça yiyebilirsiniz. İlla balık arkasına yapayım diye de düşünmeyin. Mesela ani bir misafir geldi hemen çayın yanına yapın. Bakın misafirleriniz nasılda bayılacak, övgüler sıralayacak diye garanti verebilirim. ☺ İçine koyacağınız helva çeşidi de sizin zevkinize kalmış. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-83BaS7sEsmI/VqhJRSlh-MI/AAAAAAAANws/wlfe5MVsKKM/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-83BaS7sEsmI/VqhJRSlh-MI/AAAAAAAANws/wlfe5MVsKKM/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-3.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u> Malzemeler:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>(2 kişilik) 1 adet yufka,</li>
<li>300-400 gr. kadar fıstıklı helva (miktar size bağlı, isteyen arttırabilir),</li>
<li>Evde bulunan 4-5 adet tam ceviz (elinizle parçalayın),</li>
<li>yahut bir tatlı kaşığı dövülmüş fındık, fıstık,</li>
<li>üzerine serpmek için az miktar pudra şekeri,</li>
<li>1 dal nane yaprakları.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y7vx452iXkw/VqhI3QHrqVI/AAAAAAAANwY/FYOb9gaCeMU/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-y7vx452iXkw/VqhI3QHrqVI/AAAAAAAANwY/FYOb9gaCeMU/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-4.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>YAPILIŞI:</u></b><br />
Bir yufkayı üçgen parçalar olacak şekilde eğer büyük istiyorsanız; 8'e küçük istiyorsanız 16 eşit parçaya sigara böreği için keser gibi bıçakla bölün. Boyut sizin isteğinize bağlı. Üçgen parçanın geniş kısmına elinizle ufaladığınız helvayı koyup, kenarları içe katlayarak yuvarlayıp, sarın. Uç bölümü açılmasın diye elinizle su sürün, kapatın. Hepsini sarınca kızgın yağda her tarafı kızarana dek pişirin. Yağlı kağıt veya kalın peçe bulunan geniş bir kaba alın. Burada fazla yağı emilecek. Daha sonra servis tabağınıza yerleştirip üzerine pudra şekeri serpin. Ufaladığınız ceviz, dövülmüş fındık, fıstık varsa serpin. Nane yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o71oFuyS1r4/VqhI4t0FYHI/AAAAAAAANwg/av5FVELNyM0/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-o71oFuyS1r4/VqhI4t0FYHI/AAAAAAAANwg/av5FVELNyM0/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-5.jpg" width="640" /></a></div>
Yok ben yağda tercih etmiyorum diyorsanız birde şu şekilde deneyin: Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sardığınız helvalı çıtırları yerleştirin. Üzerine bir fırça yardımıyla yada elinizle hafif sıvıyağ sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kızarana dek pişirin. Unutmayın herkesin fırını farklı bu nedenle gözünüz helvalı çıtırlarda olsun. Bu süre benim pişirme süremdir. Belki sizinki daha kısa veya uzun olabilir, fırın performansları markadan markaya değişiklik göstermekte. Pişenleri servis tabağına alın. Yukarıda bahsettiğim gibi süsleyerek sunum yapabilirsiniz. İste bu kadar basit. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, umarım hoşunuza gider. Bu <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/138135740510/httpsevincinlezzetdefteriblogspotcom201601helval" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">''Helvalı Çıtır''</span></a> yapılıp buzdolabına da atılabilir. Çıkarıp çıkarıp, istediğiniz adette pişrebilirsiniz. Yalnız fazla bekletmeden tüketin. En fazla 2-3 gün diyebilirim. Tabii o kadar kalır mı bilmem çünkü hemen isteyeceklerdir. ☺<br />
Herkese afiyetler olsun !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-epB8-E1Vplw/VqhJROZ0YhI/AAAAAAAANwo/9XiyCxtpUJs/s1600/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-epB8-E1Vplw/VqhJROZ0YhI/AAAAAAAANwo/9XiyCxtpUJs/s640/Helval%25C4%25B1%2B%25C3%2587%25C4%25B1t%25C4%25B1rlar-6.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: center;">kullanın ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/EF0wfBtHP5Y/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/EF0wfBtHP5Y?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-34028141288454165882016-01-21T22:27:00.000-08:002016-02-04T18:23:02.072-08:00Kağıtta Çupra Balığı !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rTWZQSPOlJY/VqBjonM7gVI/AAAAAAAANvE/qeyiIwRGpMM/s1600/%25C3%2587upra_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-rTWZQSPOlJY/VqBjonM7gVI/AAAAAAAANvE/qeyiIwRGpMM/s640/%25C3%2587upra_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bi' önceki tarifimde sizlere fırında '' <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/01/scak-helva.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">SICAK HELVA</span></a>'' tarifimi vermiştim. Etrafda epeyce bi' alaka, beğeni ve de tıklanma sayısına bakarsak oldukça ilgi gördü. Helva tarifini anlatırken balık hazırladığımdan bahsetmiştim. Balığımız benim ve eşimin bu aralar her hafta tükettiğimiz ♥ Sevgili ÇUPRA ♥ Aman efendim uzun yıllar sonra bu balıkla adeta aşk yaşıyoruz. Kendilerini yıllar önce ilk kez balayımızda Bodrum'dayken tatmış olup lezzetine bayılmıştık. Daha o zamanlar isminin telaffuzu bana çok değişik gelmişti. Sonrasında biz diğer balıklarla haşır neşir olunca araya uzun bi' zaman girdi. Son 1,5 aydır deliler gibi ♥ <a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ipura" target="_blank">ÇUPRA / ÇİPURA</a>'ya ♥ sardık diyelim. Hele ki kağıtta pişirilmiş hali bizi mest etti. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2RCarnEZmZc/VqBinlNgniI/AAAAAAAANuw/oc6XsWmLcOE/s1600/%25C3%2587upra%2Bbal%25C4%25B1%25C4%259F%25C4%25B1_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-2RCarnEZmZc/VqBinlNgniI/AAAAAAAANuw/oc6XsWmLcOE/s640/%25C3%2587upra%2Bbal%25C4%25B1%25C4%259F%25C4%25B1_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Yukarıda fotoğrafını gördüğünüz yavru benim hamsi,<b> <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/12/frnda-palamut.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">PALAMUT </span></a></b>, barbunya ve lüferden sonra ilk beşimde yer almaktadır. Adını bazıları çupra bazıları çipura olarak söylemekte. Her ikiside olur. Ege bölgesinin meşhur balığıdır diye bilmekteyim. Daha sonraları ufak bir araştırma yaptığımda deniz çuprası, çiftlik çuprası diye öğrendim. Balıklar hakkında aman aman öyle çok çook bilgim var diyemem. Balık tabiiki et türlerinde her zaman tercih etmek zorunda kalsam ilk sırada yer alır. Genel olarak bana balığı ve yeşillikleri verin başka şey aramam. Kırmızı etle onun kadar haşır neşir değilimdir. Taa ki kansızlık sorunum çıkana kadar. Artık onu da yavaş yavaş tüketiyorum. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qXrbwbeKtmQ/VqBijWfQmJI/AAAAAAAANuo/okeFmTZdtaE/s1600/%25C3%2587upra_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-qXrbwbeKtmQ/VqBijWfQmJI/AAAAAAAANuo/okeFmTZdtaE/s640/%25C3%2587upra_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Neyse biz asıl konumuza dönelim; bu çupranın buğulaması, ızgarası, fırında olanı yani her türü makbul diye biliyorum. Çok zevkli bi' balık. Biz her hafta pazardan 2 adet alıp, yağlı kağıtta pişiriyoruz. Yerken kendimizi kaybediyoruz. İşte bu sebepten ötürü sizlere bunun tarifini vermeye karar verdim. Lütfen sizde deneyin işte o zaman ne dediğimi iyi anlayacaksınız. Yapıp, hazırlamasıda oldukça pratik ama bi' o kadar da çok lezzetli sonuç alacağınız bi' yemek olacak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-53BOTdstH0g/VqBktGGAzNI/AAAAAAAANvg/H98HLRiMTIQ/s1600/%25C3%2587upra_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-53BOTdstH0g/VqBktGGAzNI/AAAAAAAANvg/H98HLRiMTIQ/s640/%25C3%2587upra_7.jpg" width="640" /></a></div>
Ben balığımı hazırlarken iki kağıda sararak yapıyorum. Balığa temas eden bölümde yağlı pişirme kağıdı onun dışında da alüminyum folyo yapıyorum. Geçenlerde izlediğim bi' yemek kanalında her ikisinin de bir arada olduğu yeni fırın pişirme kağıdı olduğunu duydum. Bir yüzü yağlı kağıt diğer yüzü alüminyum folyo ! Fakat bunu gel gör ki aradığım tüm marketlerde böyle bi' kağıda rastlayamadım. Çift taraflı bu kağıtlar oldukça kullanışlı. Bende bulamayınca kendimce böyle bi' yöntem uygulayıp, balığımı o şekilde pişirdim. İnanın lokum gibi oldu. Hani herkes bu aralar diyette ya işte hiç yağ kullanmadan da bu şekilde pişirip, yiyebilirler.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q0iXkA7ovH0/VqBkYq9EI_I/AAAAAAAANvY/UFRbsut4CqE/s1600/%25C3%2587upra_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q0iXkA7ovH0/VqBkYq9EI_I/AAAAAAAANvY/UFRbsut4CqE/s640/%25C3%2587upra_6.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>Malzemeler: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>2 kişilik yaptığım için 2 adet çupra kullandık. (Siz kaç kişiyseniz ona göre yapın),</li>
<li>1 büyük soğan,</li>
<li>3-4 diş sarmısak,</li>
<li>1 adet ince dilim limon,</li>
<li>10-15 dal maydanoz,</li>
<li>5 dal dereotu,</li>
<li>8 adet kiraz domates,</li>
<li>Tuz, karabiber, kırmızı biber, sumak,</li>
<li>bi' çimdik şeker,</li>
<li>2 yemek kaşığı zeytinyağı,</li>
<li>Roka ve limon dilimleri,</li>
<li>isteyen ekstradan kırmızı soğan, turp v.s. koyabilir. Yahut mevsim salatası ile servis yapabilir. </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oj1jvAZFPVw/VqBjh698mfI/AAAAAAAANvA/O5jag4PRT_U/s1600/%25C3%2587upra_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-oj1jvAZFPVw/VqBjh698mfI/AAAAAAAANvA/O5jag4PRT_U/s640/%25C3%2587upra_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
İlk önce balıkları balıkçınıza temizlettirin. Temizlenmiş balığı akan suyun altında yıkayın, süzgeçte süzdürün. Bu arada ayrı bir kapta ince ince halka halka doğranmış soğanları, ezilip, kıyılmış sarmısakları, minik minik kesilmiş kiraz domatesleri, dilimlenip her dilimi 4' bölünmüş bir adet limonu, kıyılmış maydanoz ve dereotunu elinizle karıştırın. Tüm baharatları, tuzu ve bi' çimdik şekeri en son zeytinyağını döküp, iyice harmanlayın. Soğan halkaları birbirinden ayrılsın. Tüm malzeme bi' güzel bütünleşsin. Balığınızın boyutuna göre ilk önce kare alüminyum folyo kağıdını bi' makasla kesin. Yağlı kağıdı da aynı ebatta kesin. Balık yağlı kağıtla temas edecek olduğundan üstte kalsın, folyoda onun altında. Tam ortaya balığı yerleştirin. İkiye bölünmüş olduğundan arasına hazırladığımız malzemeyi koyup, kapatın. İlk önce yağlı kağıtı sarın, paketleyin. Ardından folyoyu sarın, kapatın. Balıkları bi' tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında en az 45 dakika 190 derecede pişirin. Sonra çıkarıp bir bıçak veya makasla üstünden hafifçe kesik atarak içini açın bi' 10 dakika daha açık pişsin. Sonra folyoyu çıkarıp, yağlı kağıt ile bir tabağa aktarın. Yanına zevkinize göre roka ve limon koyup servis yapın. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zD5o3OzN3_U/VqBjy_ZnqTI/AAAAAAAANvQ/xSE1vqjwCjs/s1600/%25C3%2587upra_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://2.bp.blogspot.com/-zD5o3OzN3_U/VqBjy_ZnqTI/AAAAAAAANvQ/xSE1vqjwCjs/s640/%25C3%2587upra_5.jpg" width="640" /></a></div>
İşte böyle enfes bi' lezzet ortaya çıkıyor. İsteyen sıcak helva ile servis yapabilir. İkisi şahane oluyor. Hani derler ya damak çatlatan lezzetler işte ondan. Bu arada unutmadan belirteyim; balığın içine istediğiniz başka tür baharat ve sebzeyide ekleyebilirsiniz. Yada sadece tuz, karabiber ile balığı harmanlayıp sade de yapılabilir. Bir keresinde eşime ben sade yaptım kendime sebze ekledim hepsi ço güzel oldu. Damak zevkiniz neyi isterse o şekilde yapılabilecek çok lezzetli bi' balık !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UmwGNJ-BKG0/VqBjATnWRZI/AAAAAAAANu4/L4sXpuPE2AM/s1600/%25C3%2587upra_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-UmwGNJ-BKG0/VqBjATnWRZI/AAAAAAAANu4/L4sXpuPE2AM/s640/%25C3%2587upra_2.jpg" width="640" /></a></div>
Yanındaki <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/01/helval-ctr.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">çıtırın</span></a> tarifini de ilerleyen günlerde sizlere verebilirim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin... ☺<br />
Afiyetler olsun.. <img alt="🐟" aria-label="Emoji: Balık" class="Emoji Emoji--forText" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v2/72x72/1f41f.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1.25em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; white-space: pre-wrap; width: 1.25em;" title="Balık" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FN29Gz-g5rk/VqBk7NqtOWI/AAAAAAAANvw/TJMOW5xw798/s1600/%25C3%2587upra_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://1.bp.blogspot.com/-FN29Gz-g5rk/VqBk7NqtOWI/AAAAAAAANvw/TJMOW5xw798/s640/%25C3%2587upra_9.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-51267717242617546382016-01-15T17:03:00.000-08:002016-01-14T21:54:25.992-08:00Sıcak Helva !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aC77qqH6ku4/VpgtN1AB3PI/AAAAAAAANts/M5B9QdLITH8/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelva-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-aC77qqH6ku4/VpgtN1AB3PI/AAAAAAAANts/M5B9QdLITH8/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelva-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Evet sizlere olay bi' lezzet olan fırında ''<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2016/01/scak-helva.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">SICAK HELVA</span></a>'' tarifini vermekten büyük haz duyarım. Zira biz tadınca hani derler ya zevkten dört köşe olduk aman Allahım o nasıl bi' tat ! ahhh ahhhhh niye daha önce evde denemediğimize pişman olduk. ☺ Hani önceden hep duyardım da pek oralı olmazdım. Balıkçılarda balık arkasından bu tat adeta gelenek haline gelmiş de bi' benim mi haberim olmamış yahu diyesim geldi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ihdTS-oyX30/VpgszGb3yDI/AAAAAAAANtk/yffATI86y3E/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelva-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ihdTS-oyX30/VpgszGb3yDI/AAAAAAAANtk/yffATI86y3E/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelva-2.jpg" width="442" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dolapta koca paket açılmamış fıstıklı helva öyle kenarda bekliyordu. Balığı yaparken hemen gözüme ilişti. Bi' gün kurstan çıkmış eve giderken mevsimlerden kış helva dükkanın camına sıcak helva bulunur diye yazmışlar. İşte taaa o zaman dikkatimi çekmişti. Sonraları kendisinin methini ara ara duyar oldum. İşte bugüne nasipmiş ancak yapıp, tarifini sizlerle paylaşıyorum. Umarım yapıp, tadınca sizde ne demek istediğimi anlayacaksınız. Sakın sizde benim gibi bu tatla geç tanışmayın, inanılmaz güzel oluyor, mutlaka deneyin canlarım. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3jLJ--cn16A/VpgtNrWUTyI/AAAAAAAANtw/0eUIlf4jCuM/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelva-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-3jLJ--cn16A/VpgtNrWUTyI/AAAAAAAANtw/0eUIlf4jCuM/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelva-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Eğer yaz, kış hiç farketmez ben dondurmayı <span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://tr.foursquare.com/v/sevin%C3%A7in-d%C3%BCnyas%C4%B1/532f6082498e7707371b42a2" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">her halükarda</span></a><span style="color: #333333;"> </span></span>yerim diyorsanız üzerine bi' top dövme dondurma koyarak servis yapın. Bakın o zaman bu lezzet nasıl zirve yapıyor, görün... ☺ Ben kış ayındayız diye dondurma koymadım onun yerine cevizleri ellerimle parçalayarak iri iri koydum, fırınladım. Ceviziniz yoksa da hiç sorun değil. Zaten helva bol fıstıklı. İsteyen sade helva veya başka bi' sevdiği türdeki helvayla da deneyebilir. Her zaman belirttiğim gibi tercih sizin.. Ben fikri veririm siz uygularken kendinize göre yaparsınız. Hiç kendinizi sınırlamayın. ☺ Burada ölçü sizin kendi damak tadınız olacaktır. Arttırıp, azaltmak size kalmış !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PeJM_XKIZg8/Vpgt3XfNy_I/AAAAAAAANuI/8MXal0ucU1A/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-PeJM_XKIZg8/Vpgt3XfNy_I/AAAAAAAANuI/8MXal0ucU1A/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelva.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Bazı tarifleri okuyup, incelerken öyle bi' anlatıyorlar ki beni fena kasıyor. Hele bi' gün ünlü bi' şefe tarifle ilgili bi' soru sormuştum adam sanki dünyanın en zor sorusunu yanıtlarmış gibiydi. Altı üstü bi' sos soruyoruz bu kasıntılık nedir anlamadım. Annesi onu kendi yemekleriyle büyütmedi mi? Tamam şimdi yemek üzerine eğitim veren okullar, kurslar, üniversiteler var. Onlara hiçbir sözüm yok, olsun hatta daha da çoğalsın. Ama lütfen şu fazlaca şişmiş egolarınızı bi' tarafa bırakın. Unutmayın ki anneleriniz yemekleri o okullarda öğrenmedi... Bende bu konu ile ilgili bi' okula falan gitmedim. Kendim deneye yanıla, okuyarak, izleyerek, düşünüp, kafayı çalıştırarak öğrendim, öğreniyorum, öğrenmeye de devam edicem. Lütfen öğrenmeye meraklı olanlara köstek değil, destek olun. Bu okullardan birine bugün gitme şansım olsaydı eminim çok daha iyilerini bi' çoğundan iyi yapacağıma garanti veririm ! Çünkü ben bu işi yaparken büyük bi' aşkla, severek, merakla yapıyorum. Sonuç aldıkça ve de beğenildikçe çok mutlu oluyorum. Hep daha iyisini yapmaya gayret ediyorum, çabalıyorum. Biz şefler gibi profesyonel değil, evimizde sevdiklerimize yapıyoruz. ☺ Fotoğraflarımı bizzat kendim çekiyorum. Bloğumda yayın yaparken kaç kere yazdım herşeyi kendim yapıyorum, birilerinden yardım almadan diye... Hazırla, pişir, fotoğrafla, düzenle, yaz, çiz, paylaş. eee ben daha ne yapayım ? Yıllardır boşuna söylemiyorum: hem tasarlar, çizerim hemde pişirir, paylaşırım diye ! Söyleyin bana benim gibi kaç kişi var, herşeyiyle kendi ilgilenen... Hepsinin mutlaka yardım aldığı kişiler mevcut. ☺ </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">O yüzden köstek olmayın yeter, DESTEK OLUN DESTEEEK !! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iWfSiSBRZWE/VpgtyW6INHI/AAAAAAAANt8/wVM1SAnCCzI/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-iWfSiSBRZWE/VpgtyW6INHI/AAAAAAAANt8/wVM1SAnCCzI/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>MALZEMELER :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gr. fıstıklı helva,</li>
<li>1/2 su bardağı süt,</li>
<li>1 yemek kaşığı tereyağ,</li>
<li>2 yemek kaşığı limonsuyu,</li>
<li>1 avuç elle parçalanmış ceviz içi,</li>
<li>1/2 çay kaşığı tarçın,</li>
<li>güveç kabı elimizle yağlamak için çok az sıvıyağ.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9fjYsq9MeZ4/Vpgt3ZjdLbI/AAAAAAAANuE/4Is2-tFfYtk/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-9fjYsq9MeZ4/Vpgt3ZjdLbI/AAAAAAAANuE/4Is2-tFfYtk/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>YAPILIŞI :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Helvayı ellerinizle iyice parça pinçik edin. Üzerine sütü, limon suyunu, tarçını, tereyağını ekleyin. İster elinizle parçalayıp, hamur gibi yoğurun ister blendırla parçalayın. Hangisi kolayınıza gelirse o yöntemi deneyin. Benim evde güveçte yoğurt alıp, bitince, yıkayarak dolabın bi' köşesine kaldırdığım toprak güveç kabım vardı onu kullandım. Gidip özellikle kap falan almadım. Böylelikle onuda kullanmış oldum. ☺ Kabı sıvıyağ ile elimle içini iyice yağladım. Hazırladığım helvalı karışımı kaba koyup, düzledim. Üzerine parçalanmış cevizleri serptim. Üzeri kızana kadar 180 derecede fırınladım. 15 dakika fırına göre yeterli. Sizde fırınınıza göre hareket edin. Üzeri kızarıp, cevizler çıtır çıtır olacak. Kenarları biraz ortaya göre kabaracak. Ben önden balığı yaptım. 15 dakika kala helvayı fırına koydum. Balığı yerken o sıcak sıcak fırında durdu. İnanın enfes bi' tatlı oldu. Hem çok kolay hemde insanı baştan çıkarıcı. Biz tadarken kendimizi kaybettik... ☺</div>
<div style="text-align: justify;">
Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d3UE7B48BzQ/VpguDxr4YWI/AAAAAAAANuU/nQ1pKkC0Nys/s1600/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-d3UE7B48BzQ/VpguDxr4YWI/AAAAAAAANuU/nQ1pKkC0Nys/s640/S%25C4%25B1cak%2BHelvam-3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: "calligraffitti"; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-46659149261233741272016-01-08T22:15:00.000-08:002016-01-07T22:16:28.894-08:00Sulu Köfte !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oTIBKCZeVFY/Vo9DezyRGiI/AAAAAAAANtM/y195HVRkZc8/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-oTIBKCZeVFY/Vo9DezyRGiI/AAAAAAAANtM/y195HVRkZc8/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Merhaba sizlere 2016 yılının ilk tarifini veriyorum. Bu yemek bizde ilk 2-3 sene önce yapılmış bi' lezzet. Daha önceleri ben sulu köfteyi pek sevmezdim. Dolayısıyla eşimde benden hiç istemedi. Taa ki bunu deneyene kadar. Annem bunu kırmızı etle yapardı, çokta güzel olurdu. Gelgör ki o yıllarda bana yedirmek mümkün değildi. Ben köfteyi sulu yemekte hiç sevmezken farklı bi' yemek yapayım düşüncesiyle birden aklıma geldi. Farklılığı şu: benim köfteler öyle bildiğiniz türden fındık küçüklüğünde değil bilakis ceviz büyüklüğünde.<img alt="😃" aria-label="Emoji: Ağzı açık gülen yüz" class="Emoji Emoji--forText" draggable="false" height="400" src="https://abs.twimg.com/emoji/v2/72x72/1f603.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1.25em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.2em; white-space: pre-wrap; width: 1.25em;" title="Ağzı açık gülen yüz" width="400" /> Küçük olmasını ben tercih etmedim. Böle büyük dolu dolu 4-5 taneyle bi' tabak koyduğunuzda gayet hem göze hemde mideye doyurucu bi' lezzet elde ettim. Zaten içinde patatesi, havucu da var..Küçük domatesler, dereotları ve azda yemeğin suyu ohhh enfessss.. Diyette falan değilseniz ekmek banabana yerken kendinizi kaybedebilirsiniz. Yok ben ekmek banmadan yerim diyorsanız yanına bol yeşillikli bi' salata ve bi' kase yoğurt ile inanılmaz doyurucu, uzun süre tokluk yaşayabileceğiniz harika bir öğün olur. Eşim her yemeği yemez, seçer. Ama bunu ben yaparsam her zaman yiyeceğini söyleyince ben bi' mutlu bi' mutlu oldum ki arasıra aklımıza geldikçe yapar oldum. Sizde içine sevdiğiniz diğer sebzelerden ekleyip ister tavuk kıymasıyla ister kırmızı etten kıymayla deneyebilirsiniz. Umarım sevdiğiniz yemekler listenize girer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--jo_ni2M1pU/Vo9DEJuJNzI/AAAAAAAANtA/TNB8uJR2eAA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/--jo_ni2M1pU/Vo9DEJuJNzI/AAAAAAAANtA/TNB8uJR2eAA/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>Malzemeler:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr. tavuk kıyması,</li>
<li>2 orta boy soğan,</li>
<li>1/2 su bardağı pirinç,</li>
<li>1/2 su bardağı ince bulgur,</li>
<li>1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası,</li>
<li>10-15 adet kiraz domates,</li>
<li>1 adet yumurta,</li>
<li>10-15 dal dereotu,</li>
<li>5 dal ince kıyılmış maydanoz,</li>
<li>2 adet orta boy patates,</li>
<li>2 adet havuç,</li>
<li>Tuz, karabiber, kuru nane, acı seven kırmızı toz biber, sumak,</li>
<li>köfteleri yuvarlamak için az miktar un, 2-3 çorba kaşığı yeterli,</li>
<li>yarım limon suyu.</li>
</ul>
<br />
_____________________________________________________<br />
<b><u>YAPILIŞI:</u></b><br />
Tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, kıyılmış dereotu, maydanoz, bir yumurta, pirinç, bulgur, tuz, biraz şeker, salçaların yarısı bir kapta iyice yoğurulur. Dereotundan biraz suyuna ve pişince kıyıp süslemek için kenara ayırın. Geri kalanı köfteye kullanın. Salçaların yarısını köfteye yarısını suyuna diye paylaştırıp, kulanın. Ben pirinçle, bulguru birlikte kullandım. Siz nasıl istiyorsanız o şekilde kullanabilirsiniz. Köfte yoğuruldukça kıvam alacaktır. Unu geniş bir tabağa serpin. Yanınıza az miktar su alın. Köfteden istediğiniz boyutta parçalar koparın. İster fındık, ister ceviz büyüklüğünde. Ara sıra ellerinizi suya batırın. Kopardığınız parçaları yuvarlak yapıp un serptiğiniz tabakta yuvarlayıp, geniş bir kaba alın. Hepsini bu şekilde yapıp, bitirin. 2 adet patatesi,havucu soyun, küçük küçük parçalara ayırıp, doğrayın. Bir geniş tenecereye sıvıyağ koyun. Patates ve havuçları hafif soteleyin.İçine kalan salçaları, kuru naneyi, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu, biraz şekeri ekleyin, hafif kavurun. Kenarda mutlaka sıcak su bulunsun. Tencereye sıcak sudan ilave edin. Kaynamaya başlayınca yavaş yavaş köfteleri aktarın. 10 dakika sonra domatesleri koyun. 10-15 dakika civarında kısık ateşte yavaş yavaş pişmiş olacaklar. Arada kontrol edin. Pişince içine limon suyu ve kıyılmış dereotu ekleyip, sumak serpip, süsleyerek, sıcak sıcak tabağa alarak, servis yapın. İşte bu kadar kolay ve lezzetli yemeğimiz hazır..<br />
<br />
Deneyeceklere şimdiden AFİYETLER OLSUN !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8JfSP7dy6lY/Vo9DFlRIFSI/AAAAAAAANtI/u4Yr4oSau3g/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-8JfSP7dy6lY/Vo9DFlRIFSI/AAAAAAAANtI/u4Yr4oSau3g/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın ! </span><br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-24333044990666909532015-12-30T22:00:00.000-08:002015-12-30T00:33:25.298-08:00Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KgOKAYojSVo/Vh75YzpqGFI/AAAAAAAANT4/i1OMPHEWCRw/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="http://1.bp.blogspot.com/-KgOKAYojSVo/Vh75YzpqGFI/AAAAAAAANT4/i1OMPHEWCRw/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-1.jpg" width="640" /></a></div>
Bloğuma yine fazla ara verdiğim bi' dönemdeyim.. NEDEN ?? Son günlerde ülke ve dünya oldukça sıkıntılı, üzücü ve tatsız günler yaşamakta. Son aylarda o kadar çok insan kaybedildi ki; bombalar, şehitlerimiz, eylemler offf inanın düşündükçe içim fena sıkılıyor. aaa bide seçim atlattık bunların ağırlığı sanki üzerime lök diye oturdu. Hiç yazmak istemedim modum iyice düştü. Buraya yazmadım ama devamlı çizim, eskiz... v.s. <a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/2015/11/11/100-sevinc/" target="_blank">tasarım</a> üzerine çalıştım. <a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/category/genel/" target="_blank">Bloğuma</a> koyup yayınladım. Çizmek bana iyi geldi. İçim öyle duygularla dolmuşki adeta çizerek duygu yüklerimi attım. Aralar da her ne kadar dışarıya pek çıkmak istemesemde eşim sağolsun beni açık havaya, doğaya götürdü <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/135451273475/tabii-her-zaman-yan%C4%B1mda-olan-jetmemo-ma" target="_blank">epey ruhum hafifledi</a>. Artık şu haberlere bakmak istemiyorum. Mevsim de yavaş yavaş kışa döndü diyecektim, kış geldi kapıya dayandı, son 4-5 gündür çok keskin bi' soğuk var. Bugün, yarın kar gelecekmiş diyorlar. Geçtiğimiz ay eskilerin dediği pastırma yazını ara ara yaşadık. Dışarda da insanları fazla gözlemliyorum, herkes yaşam mücadelesi derdinde, çoğu birçok olaya sanki sağır. Sosyal medya ya eskisi gibi fazla bakmıyor, haberlere arasıra göz gezdiriyorum. Bazı insanların yüzeysel davranışları, acılara üzülmüş gibi yapıp sahte vicdanları beni irite ediyor... Ne kadar uyduruk lafları tweetleyip hemen ardından da yok şuradayım yok buradayım saçma durum bildirimleri, dudak büzüştürmeli aptal, saptal tam kezbanlık hallelerindeki fotoları... yemek bloggerlarının yabancı sitelerden, <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a>'ten v.s. yaptıkları kendine ait olmayan ama sanki kendi bulmuş gibi yaptığı yemek paylaşımları (araklama, kaynak belirtmeden çalıntı tarifler, fikirler), trollerin küfürlü sözleri... insanların birbirine düşmanca gönderme yaptıkları gönderiler içimi <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/136217416175/bana-kim-ne-ya%C5%9Fatt%C4%B1ysa-ac%C4%B1-tatl%C4%B1-ne-varsa" target="_blank">daraltıkça daralttı</a>, adeta <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/135451273475/tabii-her-zaman-yan%C4%B1mda-olan-jetmemo-ma" target="_blank">sıkıntı yüklemesi</a> yaptı. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l6lsRYa4GDE/Vh746Ev2QHI/AAAAAAAANTo/whAuD0ex3co/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-l6lsRYa4GDE/Vh746Ev2QHI/AAAAAAAANTo/whAuD0ex3co/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-2-1.jpg" width="640" /></a></div>
Kendimi toparlamak için kendime şifa verici çorbalar, hafif yemekler yaptım. Kitaplara daldım.. bol bol müzik dinledim.. Kahvelerimin yanına iyi gidecek tatlara yöneldim.. Vücut direncim artsın diye tavuk suyunu evde yapıp çorbalarıma kattım. İşte bu benim küçüklüğümün en sevdiğim çorbasıdır, annem ben ne zaman biraz üşütsem, hastalansam bu çorbayı yapardı. Eşim 3-4 çeşit çorba haricinde diğer çorba çeşitlerini pek içmezdi. Fakat ben onu bu çorbaya çeşitli uğraşlarım sayesinde zorda olsa alıştırdım. Şu an biraz kendini kötü hissetse hemen bu çorbayı benden ister. Yemek seçen bi' eşiniz varsa veya çocuğunuz biraz işiniz zor oluyor. Onları fazla zorlamadan kısa, net bir şekilde yaptığınız yemeğin faydalarını sıkmadan anlatıp, iştahlı iştahlı gözünün önünde yerseniz inanın çok etkili. Sizin düzeldiğinizi görünce merak ediyorlar. Bir kaşık al, tadına bak, beğenmezsen bırakırsın diyin ve hiç üstüne gitmeyin, zorlarsanız ters teper. Kokusunu koklatın, servis yaparken abartıya kaçmadan iştah kabartıcı bi' sunum yapın ! Bunlar benim bizzat kendim test ederek oluşturduğum izlenimler... Burada kendi tecrübelerimi anlatıyorum. Benim yöntemim bu ! Belki siz daha farklı yolları deneyerek kendinizce formüller oluşturabilirsiniz. Herkesin yoğurt yiyişi farklı benim ki de bu ! ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qeIkvyhb8Dw/Vh75A-obBEI/AAAAAAAANTw/FDDkDrn3VWE/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-qeIkvyhb8Dw/Vh75A-obBEI/AAAAAAAANTw/FDDkDrn3VWE/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-2.jpg" width="640" /></a></div>
Yeni yıl ile alakalı sizlere yeni tarifler veremeyeceğim. Hepsi arşivde bekliyor. Belfıtığım tekrar nüksetti. Kolumda da fazla çizim yapmaktan sinir sıkışması oluştu. 3-4 gündür feci ağrılarım olunca doktordan iğnelerle düzelmeye gayret ediyorum. Kendimi tam anlamıyla iyi hissettiğimde buraya tekrar yazacağım. Bu nedenle beni merak etmeyin. Çok güzel şey yaptım. Sabırlı olursanız paylaşırım. Önceki tariflerime göz atarsanız herkes kendine göre bi' tarif bulacaktır. ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u0jF-2N3-PI/Vh75hLpOb_I/AAAAAAAANUA/F7iUZOzY8BI/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-u0jF-2N3-PI/Vh75hLpOb_I/AAAAAAAANUA/F7iUZOzY8BI/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-3.jpg" width="640" /></a></div>
Yılbaşı için <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/01/kestaneli-ic-pilavlportakal-soslu-hindi.html" target="_blank">hindi</a> yapmak isteyenler bloğumdaki <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" target="_blank">arşiv</a>den bulabilirler: <i style="color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/01/kestaneli-ic-pilavlportakal-soslu-hindi.html" target="_blank">Kestaneli, İç Pilavlı,Portakal Soslu Hindi Dolması!..</a> Yazıların üstüne tıklarsanız, tariflere gidersiniz !! </i><span style="color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;">☺</span><br />
<i style="color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/01/kutuk-pasta-sevinc-usulu.html" target="_blank">Kütük Pasta</a>, <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/12/cam-agacl-cupcake-christmas-tree.html" target="_blank">Cupcake</a> tarifleri </i><br />
<i style="color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 36px;">için tıklayınız !! </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H1UZgJvqlps/Vh75nXDecTI/AAAAAAAANUI/jESq1NQKT8E/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-H1UZgJvqlps/Vh75nXDecTI/AAAAAAAANUI/jESq1NQKT8E/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-4.jpg" width="640" /></a></div>
Şimdi biz gelelim asıl tarifimize: <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/12/tavuk-suyuna-tel-sehriye-corbas.html" target="_blank">Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası</a> için ben son 5 yıldır hazır bulyon yerine evde yapılmışını tercih ediyorum. Öylesi hem çok daha lezzetli ve üstelikte hem de çok daha sağlıklı. Sizde kasaptan aldığınız fabrikasyon tavukları değil gerçek serbest dolaşan köy tavuğunu kaynatarak missler gibi kullanabilirsiniz. Zira diğerlerinin ne tadı nede o nefis kokusu yok. Sağlıklı da değil. Lütfen biraz dikkat....İsteyen içine aroma versin diye otlar ve baharatlardan koyabilir. Kullanmadığınız tavuk suyunu küçük porsiyonlar halinde derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Ben kemikli parça tavuk almıştım. Hemen kaynattım. Suyunu çorbaya kullandım. Etli kısmıda kemiklerinden ayırdım. İster salatalara ister yemeklere bu şekilde ilave edilebileceğini unutmayın, tercih sizin.<br />
<br />
<b><u>MALZEMELER: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>500gr. Kemikli tavuk eti,</li>
<li>1,5 litre su,</li>
<li>1/2 çay bardağı tel şehriye,</li>
<li>3 adet kapya biber,</li>
<li>2 adet kırmızı biber,</li>
<li>1 adet büyük boy soğan,</li>
<li>2-3 adet domates ⬅ (Yazın yapıyorsanız domates, kışın bunun yerine dolu birer yemek kaşığı ev yapımı domates, biber salçası kullanılabilir.)</li>
<li>10 dal maydanoz,</li>
<li>5-6 dal dereotu,</li>
<li>Yarım limon suyu,</li>
<li>2-3 dal taze nane,</li>
<li>Tuz, Karabiber, Kırmızı Tatlı Toz Biber, Kimyon, Kuru Nane, 1 çay kaşığı toz şeker,</li>
<li>2 yemek kaşığı sıvıyağ,</li>
<li>1 adet rendelenmiş havuç.</li>
<li>İsteyen acı biber ekleyebilir. Haşlamış olduğunuz tavuk etlerini didikleyerek içine de koyabilir. Ben bazen canım isteyince ekliyorum.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ctwr_GbJbXs/Vh752nu2jYI/AAAAAAAANUQ/4qkO2GwQIyk/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ctwr_GbJbXs/Vh752nu2jYI/AAAAAAAANUQ/4qkO2GwQIyk/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-5.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u>YAPILIŞI;</u></b><br />
Tavuk etini, 1,5 litre su ile haşlayın. Ayrı bir tencereye sıvıyağı koyun. İlk önce küp küp doğranmış soğanı pembeleştirene kadar yağda kavurun. Ardından küçük küçük kesilmiş yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Domates veya salçayı mevsimine uygun olarak koyun. Şekeri de ekleyin. Bu asiti almak için. Kavururken rendelenmiş havucu ilave edin. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve tel şehriyeyi ekleyin. Hafifçe şöyle 5-6 kez döndürün. Hemen haşlanmış tavuk suyunu ister sade ister didiklenmiş tavuk etleriyle tencereye koyun. Su miktarıda size bağlı. İsteyen az veya çok ekleyebilir. Tuzu, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Acı sevenler serbest, ölçü kendilerine göre eklenebilir. Tel Şehriyeler şişip, pişince çorbanın altını kapatın. Limon suyunun hepsini ister tencereye ister tabağınıza ekşiliği nasıl arzu ediyorsanız o şekilde dökebilirsiniz. Ben üzerine nane yaprakları koyarak, dilim limonla servis yaptım. Bu çorba tam bir şifa kaynağı. Bizim evin hastalanınca baştacı ! Tabii arda hasta olmadan da canımız isteyince hemen yapıp içtiğimiz çorbaların başında gelmekte. ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NiTYiSUN0Fk/Vh755p-5HwI/AAAAAAAANUY/UyOWqMkbGT8/s1600/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-NiTYiSUN0Fk/Vh755p-5HwI/AAAAAAAANUY/UyOWqMkbGT8/s640/Tel%2B%25C5%259Eehriye%2B%25C3%2587orbas%25C4%25B1-6.jpg" width="640" /></a></div>
Şimdiden herkese önümüzdeki yılda bol mutluluk, sağlık, huzur, neşe ve bereket diliyorum. Hastalara şifa olması ümidiyle..<br />
AFİYETLER OLSUN..<br />
<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" target="_blank">Arşiv</a>deki diğer tariflerime ulaşmak için sağ bölümdeki en üstte <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİV</span></a> yazan bölüme tıklayabilirsiniz. Ya da arama bölümüne aramak istediğiniz kelimeyi girerek tariflere ulaşmanız mümkün.<br />
HERKESE MUTLU YILLAR..<br />
KALIN SAĞLICAKLA.. ☺Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0 İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-53188810136739388562015-10-05T22:26:00.000-07:002015-10-04T22:29:48.405-07:00Şeftalili Galette ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--f94oSCJi3Q/Vg28yvw0ijI/AAAAAAAANOg/6mewOPlOYzE/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/--f94oSCJi3Q/Vg28yvw0ijI/AAAAAAAANOg/6mewOPlOYzE/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nefis bir galette tarifim var ! Başrolde şeftalinin olduğu yan rollerde de biraz böğürtlen biraz frambuaz taneleriyle renk ve lezzet kattığım içinde finduk, fistuk olan tart çeşidi yaptım. <a href="https://www.pinterest.com/pin/521643569317885852/" target="_blank">Galette</a> ne kardeşim diye soranlar: düz yuvarlak Fransız hamur işi diye tarif edebilirim.. Tart hamurunu tart kalıbına açıp, yerleştireceğinize yuvarlak açıyorsunuz, ortasına istediğiniz meyveleri koyarak yada kombinleyerek hamurun kenarlarını meyvaların üstüne doğru katlayarak, kıvırıyorsunuz. Öyle çokta düzgün olmamalı, gelişigüzel durmalı.. inanın tarttan çok daha pratik olması sebebiyle benim bu aralar canım istedikçe yaptığım tatlı oldu. Bunu ilk kez <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55e98ee4498ecf8da87fc464?ref=fb&source=openGraph&s=bC5l8hXw81JW1ysHaHF6hJvE-DA" target="_blank">Kilyos</a> sahiline giderken tüm yaz boyunca <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/kzlck-serbeti.html" target="_blank">şerbetlerimin</a> yanına yaptım. Dilimleyerek yanımıza aldık ister soğuk içeceklerle, ister çay, kahveyle aaa tabii yanına bi' top dövme dondurmayla harika oldu. Bu galette denilen lezzeti ben ilk önce, çok severek, bayılarak birazda geç keşfettiğim Sevgili <a href="http://cafefernando.com/turkce/kayisi-ve-kirazli-galette/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Cafe Fernando</span></a>'da gördüm. Benim takip ettiğim şahane blogların başında yer almakta. Sanırım 4 yıla yakın bi' süredir bloğu izliyorum. <a href="http://cafefernando.com/turkce/kirmizi-erikli-tart/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Tarif</span></a> birebir aynı değil. Ben kendime göre yaptım. Siz isterseniz blogdaki gibi uygular, yaparsınız. Kendisini bilenler zaten sıkı takipteler yeni öğrenenlerde mutlaka takibe alsınlar.. Zira tarifler kadar anlatım dili, fotoğrafları müthiş ! Bloğun kendine has duruşu, havası, orjinalliği, kalitesi tartışmasız.. üstelik kitabı da çıktı.. İyiki keşfetmişim tekrar söylüyorum ÇOK beğendiğim blogların başında.. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4mQNMmbpl5Q/Vg2-Bi8qVrI/AAAAAAAANPI/N51MBnTrEJw/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-4mQNMmbpl5Q/Vg2-Bi8qVrI/AAAAAAAANPI/N51MBnTrEJw/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Çeşit çeşit <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/tart-pie-galette/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">galette tarifleri</span></a> uzun zamandır <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a>'te sürekli karşıma çıkmaktaydı. Bunun için Pinterest'ten çok fazla ilham alabilirsiniz. Benim <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/tart-pie-galetta/" target="_blank">Tart, Pie, Galette panom</a>uda takip ederseniz ne kadar meraklı olduğumu görürsünüz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zLPK3mx8NO8/Vg2-n-pNkoI/AAAAAAAANPQ/ViXMrXJVcGc/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-zLPK3mx8NO8/Vg2-n-pNkoI/AAAAAAAANPQ/ViXMrXJVcGc/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55c1d2b7498e448995b56c1a?ref=fb&source=openGraph&s=NC4TgvQtVTC0jRoDqk40zjmYdrw" target="_blank">Kilyos</a>'a giderken börekler.. galetteler.. soğuk şerbetler harika oldu.. İnsanın kendi yaptığını gönül rahatlığıyla tatması da güzel ! Dışarıdan aldığımız yiyeceklere pek güvenemiyorum. Eğer bildiğimiz, tanıdığımız bir yerse ona sözüm yok. Bilmediğim yerlerde ben açıkçası çok tedirgin oluyorum. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZCQU43FSnGY/Vg3AhbqJ_pI/AAAAAAAANQE/-KBVb2EKr2o/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZCQU43FSnGY/Vg3AhbqJ_pI/AAAAAAAANQE/-KBVb2EKr2o/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Size bol bol fotoğraf yayınladım.. Ben yaparken ayrı, fotoğraflarken ayrı hele tadına bakarken ayrı bi' zevk yaşadım. Bu hamuru istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. İster küçük ister biraz daha büyük hiç farketmez. Hamurunuz kalsa bile streç filme sarıp atın buzdolabına (DONDURUCUYA) daha sonra çıkarıp hemen açarak istediğiniz meyvelerle yapın. Ben ilk denemede biraz farklılık yaptım. Bu galette hamurum biraz artınca kenarlarına yuvarlak kurabiye formunda parçalar koydum. Ortalarına birer fındık gömdüm. Alın size Galette Kurabiye oldu ! Bir sonraki yapışımda bildiğimiz galette şeklinde yaptım. Artık siz nasıl süslemek isterseniz o şekil dener farklılığınızı gösterirsiniz. Benden çıkan sonuç şimdilik bu !! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eşim görünce yine atmışsın imzanı dedi ! ☺☻</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TSsXAAzoboI/Vg3AyHJmeGI/AAAAAAAANQU/kHCglEir3ts/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-TSsXAAzoboI/Vg3AyHJmeGI/AAAAAAAANQU/kHCglEir3ts/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><span style="color: #cc0000;">Malzemeler :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>2 su bardağı elenmiş un,</li>
<li>1 adet yumurta </li>
<li>*(sarısı ve beyazı ayrılacak, sarısını hamura beyazınıda hamurun kenarlarına kullanacağız),</li>
<li>100 gram soğuk tereyağ ( küp küp kesilmiş ),</li>
<li>1 yemek kaşığı soğuk su,</li>
<li>6 yemek kaşığı toz şeker,</li>
<li>1 tatlı kaşığı mahlep,</li>
<li>1 çay kaşığının ucuyla tuz.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bunlar galette hamurunun malzemesi !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-caJlfc906Ss/Vg2-tsvnuQI/AAAAAAAANPY/Bjd3SPaYru4/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-caJlfc906Ss/Vg2-tsvnuQI/AAAAAAAANPY/Bjd3SPaYru4/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>2 adet olgun şeftali, </li>
<li>7-8 adet böğürtlen,</li>
<li>6-7 adet frambuaz,</li>
<li>1 yemek kaşığı mısır nişastası,</li>
<li>5 yemek kaşığı toz şeker,</li>
<li>1 çorba kaşığı galetta unu,</li>
<li>1 çorba kaşığı limon suyu,</li>
<li>1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz,</li>
<li>1 yemek kaşığı fıstık,</li>
<li>8 adet fındık,</li>
<li>1 çay kaşığı tarçın. (İsteyen koymayabilir. Ben kan şekerimi dengelesin diye kullandım.)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*İç malzeme tamamen sizin damak tadınızla alakalı. Ben şeftalili yaptım. Araya böğürtlen ve frambuaz serpiştirdim. Siz bunların yerine mevsimine göre çilek, erik, armut, elma, kayısı, kiraz... v.s. kullanabilirsiniz. Yanına bi' top dondurma... veee süslemek hemde ferahlamak adına nane yaprakları eklemeyi ihmal etmeyin ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TZKzP9zq18A/Vg3AivkNSBI/AAAAAAAANQM/7O7TWgVsF1o/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-TZKzP9zq18A/Vg3AivkNSBI/AAAAAAAANQM/7O7TWgVsF1o/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-9.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><span style="color: #cc0000;">YAPILIŞI :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
İlk önce hamuru hazırlayacağız. Dikkat etmemiz gereken hususlar ; tereyağ buz gibi olmalı. Bıçakla küçük küpler halinde kesilmiş olursa çok iyi olur. Yoğurma işlemini ister mutfak robotu ister elinizle yapın. Ne kadar hızlı olursanız sonuç o kadar tatmin edici olacaktır. Hamuru cıvıklaştırmadan fazla oynamadan yapmalıyız. Tereyağ küpleri fazla erimemeli ki hamura gevreklik versinler. Ayrıca pişerken meyveler sulanıp hamuru bozmamaları için de nişasta ve galetta unundan faydalanacağız. Bir kaba unu, toz şekeri, yumurta sarısını, tuzu alın, karıştırın. Ben mutlaka unu eleyerek kullanmayı tercih ediyorum. Ardından soğuk tereyağı ve soğuk su ekleyin. Mutfak robotunda yapıyorsanız düşük devirde hamur kum gibi olana kadar elinizle yapıyorsanız da parmak uçlarınızla hamuru hafifçe karıştırın. Kıvam hamuru parmaklarınız arasında tuttuğunuzda birbirine yapışacak şekilde olmalı. Galette hamuru hazır olunca streç filme sarıp, buzdolabına 30 dakikalığına koyun. Orada hem dinlensin hemde eriyen tereyağları donsun. Sonra yağlı kağıt üzerine hamuru koyup, merdane ile ince açın. Kullanacağınz tepsiye göre boyutunu ayarlarsınız. Çok mükemmel olsun diye fazla çaba sarfetmeyin. İsteyen bir bıçakla kenarları yuvarlak olacak şekilde kesebilir. İşte bende o kestiğim parçaları üstüne minnak kurabiye şeklinde yerleştirdim. Ayrı bir kapta ince dilimlenmiş şeftalileri mısır nişastası, galetta unu, şeker, tarçın, limon suyu ile karıştırıp, harmanlayın. Hamurun ortasına yan yan dizerek yerleştirin Aralara frambuaz ve böğürtlen koyun. Üzerine ceviz serpin. Hamurun kenarlarında 2-3 parmak boşluk kalsın. Bu kısmı meyvaların olduğu yere doğru, kıvırıp, dışa katlayın. Kalan parçaları yuvarlak yapıp aralıklı olarak yerleştirin. Orta göbeklerine birer fındık koyup, hafif bastırarak, yerleştirin. Üzerine yumurta akını sürün. Şeker serpin. İsteyen ceviz serpebilir. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Pişer pişmez hemen fırından alın. En az 10-15 dakika dinlensin. Birden keserseniz hamur çok nazik olduğundan kırılıp, parçalanabilir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3JaCdiy9kUM/Vg28dVydDOI/AAAAAAAANOc/xR4rCaXxLAM/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-3JaCdiy9kUM/Vg28dVydDOI/AAAAAAAANOc/xR4rCaXxLAM/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-10.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Soğuduğunda keskin bir bıçakla dilim yaparak servis tabağına koyun. Yanına ben dövme dondurma koyup üzerine birer tane böğürtlen, frambuaz tanesi koydum. Fıstık serptim. Nane yaprağı ekledim. Bol köpüklü türk kahvesi eşliğinde servis yaptım. Daha sonra çayla ince bi' dilimlede denedim. Plaja giderken de yanımıza birer dilim aldık. Soğuk içeceklerle harika oldu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TARZMvIUI4A/Vg28bTjkgyI/AAAAAAAANOU/Lo6rbnhCdJo/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-TARZMvIUI4A/Vg28bTjkgyI/AAAAAAAANOU/Lo6rbnhCdJo/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-11.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1DNHstNLgQM/Vg29UKfFIHI/AAAAAAAANOs/htcAOu_UCos/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="http://2.bp.blogspot.com/-1DNHstNLgQM/Vg29UKfFIHI/AAAAAAAANOs/htcAOu_UCos/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-12.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TYYq4cRSL80/Vg2_alJ6SjI/AAAAAAAANP0/bPZexPt--cM/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-TYYq4cRSL80/Vg2_alJ6SjI/AAAAAAAANP0/bPZexPt--cM/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-14.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hatta eşime ayrı servis yaparken ben çikolatalı yiyecekler yiyemediğim için ona hani efsane sinema lezzeti olan <span style="color: #cc0000;"><a href="http://www.etietieti.com/urunler.aspx?mainId=5&subId=1321" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">♥ALASKA FRİGO♥</span></a> </span>dilimleyerek lezzeti patlattım... Yerken inanın halini görmeliydiniz. ☺ Ben zavallı garibim ona bakarken yemiş kadar oldum. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ygXhPyTmZTk/Vg3AWLB-Y1I/AAAAAAAANP8/_xBLKaZKhPI/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ygXhPyTmZTk/Vg3AWLB-Y1I/AAAAAAAANP8/_xBLKaZKhPI/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3nkYX6LjJJU/Vg2_agvlMOI/AAAAAAAANPw/u26Lmj1Gi0E/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-3nkYX6LjJJU/Vg2_agvlMOI/AAAAAAAANPw/u26Lmj1Gi0E/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Afiyetler olsun !!.. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rX6RhG19QkE/Vg29zNEBpQI/AAAAAAAANO8/1NtHhpwMriQ/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-rX6RhG19QkE/Vg29zNEBpQI/AAAAAAAANO8/1NtHhpwMriQ/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-15.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;">kullanın ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m8zURxgFlTU/Vg2_Z_P8ceI/AAAAAAAANPo/thDS_42ulck/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-m8zURxgFlTU/Vg2_Z_P8ceI/AAAAAAAANPo/thDS_42ulck/s640/%25C5%259Eeftalili%2BGaletta-5.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com1İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-11861402624936605642015-09-30T17:55:00.000-07:002015-09-30T17:00:59.198-07:00Çiğ Börek !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q9UrQ_N8_78/VftIqCSGNII/AAAAAAAANME/qLCbYUgnoII/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-q9UrQ_N8_78/VftIqCSGNII/AAAAAAAANME/qLCbYUgnoII/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Merhaba <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">''Sevinç'in Lezzet Defteri''</span></a> adlı ilk bloğumu açalı tam 3 yıl olmuş (27 Eylül 2012 ilk yayın tarihim) ! vaay bee zaman ne çabuk geçiyor diyorum. Bu tarifte benim 100. tarifim ! 3 yılda yapılan yayın sayısı olarak belki az gözükebilir. Buraya geçen yazdan beri tekrar ağırlık vermeye çalıştım. Diğer bloglarıma da yayın hazırlamak epey zamanımı aldı. Çok tarif olmasına rağmen bi' çoğunu yayınlamadım. Yavaş yavaş ama emin adımlarla ilermek arada durup dinlenmek istedim. Her yayında gerçek samimi duygu ve düşüncelerimi buraya doğru bi' şekilde aktarmaya çalıştım. Okuyup, araştırarak, denemeler yaparak elde ettiğim sonuçları sizlerle paylaştım. Yeri geldi üzüldüm, sinirlendim, kafaya taktım, isyan ettim.. sevindim, çoştum, içim içime sığmadı.. Bi' çok duygumu sizlere tarif verirken yazdım. Genelde bloğunuza bu tarz şeyler yazmayın gibi öneriler okudum. Kusura bakmayın ama ben diğer bloglar gibi aynı kalıptan çıkmışcasına 1-2 cümleden sonra bakın bu tarif iyidir, deneyin türünden yazamıyorum.. sevdiğim, kendimi iyi hissettiğim şekilde yazmak istiyorum. Ayrıca Allah aşkına söyleyin benim gibi hem tasarım yapıp, çizen, boyayan.. teknik çizim yapıp diğer bloglarında paylaşan sonra gelip burada yapıp, denediği lezzetlerin tariflerini paylaşan kaç blog veya kaç kişi var <img alt="❓" aria-label="İfadeler: Dekoratif siyah soru işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/2753.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Dekoratif siyah soru işareti" /> Ben pek rastlamadım.. Varsa bildiğiniz lütfen bana yazın, bende öğrenmiş olurum <img alt="‼️" aria-label="İfadeler: Çift ünlem işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/203c.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Çift ünlem işareti" /><img alt="😄" aria-label="İfadeler: Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f604.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" /> .. Bu inanın çok zor bi' uğraş.. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tasarım için<img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /><a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/category/genel/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">% 100 Sevinç Fashiondesign</span></a><span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;">→</span><img alt="✏" aria-label="İfadeler: Kalem" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/270f.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kalem" /><span style="background-color: white; color: #ad0863; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"> </span><img alt="🎭" aria-label="İfadeler: Sahne sanatları" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3ad.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sahne sanatları" /><img alt="🎨" aria-label="İfadeler: Ressam paleti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3a8.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Ressam paleti" />(Tasarım bloğum)<img alt="📌" aria-label="İfadeler: Raptiye" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4cc.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Raptiye" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /> <span style="color: #cc0000;"><span style="color: #cc0000;"><a href="http://sevomfashiondesign.blogspot.com/" target="_blank">SevoM</a></span></span><img alt="✏" aria-label="İfadeler: Kalem" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/270f.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kalem" /><span style="color: #cc0000;"><img alt="〽" aria-label="İfadeler: Bölüm değiştirme işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/303d.png" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Bölüm değiştirme işareti" /></span><span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;">→</span> (Teknik Çizim bloğum) <img alt="📌" aria-label="İfadeler: Raptiye" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4cc.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Raptiye" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ve burası <img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /> <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Sevinç'in Lezzet Defteri</span></a> (Lezzet bloğum) <img alt="🍲" aria-label="İfadeler: Yemek kabı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f372.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yemek kabı" /><img alt="🍴" aria-label="İfadeler: Çatal ve bıçak" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f374.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Çatal ve bıçak" /><img alt="📖" aria-label="İfadeler: Açık kitap" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4d6.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Açık kitap" /> <img alt="📚" aria-label="İfadeler: Kitap" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4da.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kitap" />!..<img alt="📌" aria-label="İfadeler: Raptiye" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4cc.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Raptiye" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aaa diğer <a href="http://tr.gravatar.com/2005sevofashiondesign" target="_blank">sosyal medya platformlarını</a> daha işin içine katmıyorum ! Tasarım yapmak zaten kendi başına öyle kolay bi' iş değil. Sen gelicek hem kağıda elde çizim yapacaksın, boyayacaksın.. yeri gelecek bilgisayarda tasarım programlarında çizeceksin.. bu işlerle uğraşmayan kişilere bunları anlatmak zor.. Öyle bi' şey çizer, tasarlarsınki 2-3 saatte tam anlamıyla biter.. yeri gelir günler sürer.. Çok deli bi' iş bu ! Benim zor işleri seven çılgın bi' ruhum var ! Dışarıdan bakan beni sakin görsede içim fırtınalarla dolu.. Renkleri seven renkli bi' ruh var içimde.. Duygularımı bastıramıyorum, kelebekler gibi pırpır.. <span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;">ʚïɞ </span>içimdekini çat diye söylediğimde bazen olumlu bazende başıma gelmeyen kalmıyorum.. ☺ Hep uçlarda yaşıyorum arası yok.. Dengemde dışardan bozuldu mu bazen içe dönük bazende dışa dönük.. İşte bunlar sadece bi' kısmı beni yani<img alt="⚡" aria-label="İfadeler: Yüksek gerilim işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/26a1.png" style="background-color: #f5f8fa; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; height: 1em; letter-spacing: 0.26px; line-height: 32px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüksek gerilim işareti" /><span style="background-color: #f5f8fa; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; letter-spacing: 0.26px; line-height: 32px; white-space: pre-wrap;"> </span><a href="http://tr.gravatar.com/2005sevofashiondesign" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;">%</span><img alt="💯" aria-label="İfadeler: Yüz puan sembolü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4af.png" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüz puan sembolü" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;">SEVİNÇ</span></span><img alt="‼️" aria-label="İfadeler: Çift ünlem işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/203c.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Çift ünlem işareti" /></a>'i<img alt="⚡" aria-label="İfadeler: Yüksek gerilim işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/26a1.png" style="background-color: #f5f8fa; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 26px; height: 1em; letter-spacing: 0.26px; line-height: 32px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüksek gerilim işareti" /> oluşturmakta ! <img alt="😃" aria-label="İfadeler: Ağzı açık gülen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f603.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Ağzı açık gülen yüz" /><img alt="🙋" aria-label="İfadeler: Bir eli havada mutlu kişi" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f64b.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Bir eli havada mutlu kişi" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cu6UGyEhN1k/VftJhjx8xWI/AAAAAAAANMw/Z1I-fWYpqyE/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cu6UGyEhN1k/VftJhjx8xWI/AAAAAAAANMw/Z1I-fWYpqyE/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Size bu kadar kendimi ifade etmeye çalıştıktan sonra köklerimin <a href="http://www.uludagsozluk.com/k/tatar-k%C4%B1zlar%C4%B1/" target="_blank">Tatar</a> ve <a href="https://eksisozluk.com/cerkes-kizi--2029480" target="_blank">Çerkes</a> karışımından oluştuğunuda belirtmeden geçemeyeceğim.. Hem anne hemde baba tarafımda Tatarlık ve Çerkeslik var dolayısıyla bende bi' melezim diyebilirim ! Bu tarif bize ait olan en lezzetli börek çeşididir diye bilmekteyim... Tüm bunlar bi' yana Ben Türkiye'liyim ! İstanbul çocuğuyum ve Türk <img alt="🇹🇷" aria-label="İfadeler: Flag of Turkey" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f1f9-1f1f7.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Flag of Turkey" /> olmaktan her zaman gurur duyduğumuda üstüne basa basa söylüyorum..Ayrımcılık için söylediğimi sakın ha sakın asla düşünmeyin! İşte benim küçüklüğümde aile fertlerimizin toplanıp, birlikte çiğ börek yapması, yenmesi eşliğinde yaşadığım mutlu anlarla, anılarla dolu! <span style="color: #cc0000;">♥ Annem, rahmetli halam ve rahmetli babam.. bazende anneanneciğim.. ♥</span> Herkes bi' koldan işe girişir biri hamuru yoğurur, diğeri açar, öbürü pişirir.. Bol köpüklü ayranlar yapılır.. Kocaman tepsilere pişen çiğ börekler konur.. içlerine bazen kuru fasulye veya yıkanmış küçük kuruşlar konurdu.. Yerken bakalım kime şans gülecek diye şen kahkahalarla sıcak sıcak yenirdi.. O muhabbet, o neşe.. O aile sıcaklığı ve güzelliği ! Herkes bi masanın başında buluşurdu. O anıları unutmam ne mümkün.. Şimdi bi' çoğu YOK.. hayatta değiller ! Keşke ömürleri uzun olsaydı da yine aynı şeyleri yaşayabilseydik ! İnanın o zamanları öyle çok özlüyorum ki.. İçimde dinmeyen bi hasret duygusu hep var..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AL1fZQOJwAU/VftKilddgWI/AAAAAAAANNM/6Gwr51t4DVg/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-AL1fZQOJwAU/VftKilddgWI/AAAAAAAANNM/6Gwr51t4DVg/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Fotoğraflara dikkatli bakarsanız bende <a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_b%C3%B6rek" target="_blank">çiğ böreğin</a> içine iki kuru fasulye tanesi koydum, pişirdim. Bozuk para koymayı hijyenik olmayacağını düşündüğümden denemedim. Bizim büyükler küçük lira veya kuruşları iyice yıkayarak koyarladı.. yani ben öyle hatırlıyorum. O yıllarda herşey bi' başka güzeldi, içten ve doğaldı.. Şimdi günümüzdeki gibi zorlama, özenti olma gibi durumlar zor konusu değildi. Bi' nezaket, bi' saflık mevcuttu.. Zaman herşeyi değiştiriyor. Bana da günün birinde sen de çiğ börek yapacaksın deseler, inanmam, güler geçerdim.. Hatta bizimkiler şimdi bu tarifi uyguladığımı görünce gözlerine inanamayacaklar.. çok şaşıracaklar. Artık çiğ börekte yapabiliyor olmam benimde değiştiğimin göstergesi. Yani şöyle bağırasım var ;<br />
<img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" />YUPPİİİİİ.. bende yaptım, hani sen yapamazsın diyenler tekrar tekrar bakında görün.. heyt bee.. hani boşuna demiyorum hem tasarlar hemde lezzetleri dener, pişiririm var mı ötesi kardeeeşiiimmm ha ha haaa... diye kahkaha atasım var !! <img alt="😄" aria-label="İfadeler: Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f604.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" /><img alt="😋" aria-label="İfadeler: Lezzetli yemek tadan surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60b.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Lezzetli yemek tadan surat" />bak şimdi ben iyice gaza geldim.. <img alt="😊" aria-label="İfadeler: Gülümseyen gözlerle gülümseyen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60a.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Gülümseyen gözlerle gülümseyen yüz" /><img alt="😍" aria-label="İfadeler: Gözleri kalp şeklinde gülümseyen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60d.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Gözleri kalp şeklinde gülümseyen yüz" /> artık bunun arkasından bakalım neler yaparım neler !.. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PfjBXIaxaok/VftKggwBUMI/AAAAAAAANNE/4gmavjZ8dQA/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-PfjBXIaxaok/VftKggwBUMI/AAAAAAAANNE/4gmavjZ8dQA/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Benim etrafımdaki büyüklerim zaten çok becerikli insanlardı.. Şöyle söyleyeyim.. tüm mutfak işleri.. el işleri.. el becerileri.. örgü, dikiş, el sanatları, resim.. nakış.. v.s. say say bitmez.. benimde onlardan gördüğüm, denediğim ve okulda da yaptığım tüm işleri bilirim.. tığ işi, örgü, dikiş, etamin, nakış, işleme, halı dokuma.. dantel.. seramik, ahşap boyama, takı, tasarım, çizim.. v.s. elim yatkındır. Fakat canım isterse, keyfe keder.. Ben tasarım eğitimi aldığımdan daha çok o yöne kaydım. En sevdiğimde <a href="http://sevomfashiondesign.blogspot.com/" target="_blank">tasarım</a> olduğundan her zaman bi' adım daha nasıl ilerler, kendimi geliştiririm derdinde ve düşüncesindeyim. <img alt="📌" aria-label="İfadeler: Raptiye" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4cc.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Raptiye" /><img alt="✏" aria-label="İfadeler: Kalem" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/270f.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kalem" /><span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">✍</span><img alt="🎨" aria-label="İfadeler: Ressam paleti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3a8.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Ressam paleti" /><img alt="🎭" aria-label="İfadeler: Sahne sanatları" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3ad.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sahne sanatları" /> <span style="color: #cc0000;">♥<a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/category/genel/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Tasarım</span></a> ♥</span> uçsuz bucaksız bi' deniz ! Sonsuz bi' zevk eğer sizinde bu konulara ilginiz varsa beni <span style="color: #cc0000;"><a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">♥ PINTEREST ♥</span></a> </span>profilimden veya diğer <a href="https://about.me/joybravedriver2011" target="_blank">sosyal medya kanallarından</a> takip edebilirsiniz ! ☺ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7WHkKzti5nk/VftKUbB8GaI/AAAAAAAANM8/jdZTjzzvDCc/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-7WHkKzti5nk/VftKUbB8GaI/AAAAAAAANM8/jdZTjzzvDCc/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu tarifin arkasından bomba tarifler gelecek, takipte kalın ! aaa ayrıca beni takip etmiyormuş gibi gözüken fakat gizli gizli takip edenler olduğunun farkındayım.. Burada veya sosyal medyada bi' paylaşımımın ardından hemen benzer gönderi paylaşanlar var, onlar kendilerini çok iyi bilyorlar.. gizlenin bakalım nereye kadar? Meraktan neredeyse çatır çatır çatlayacaklar... ☺ Onlara da başkalarını taklit etmeyi bırakıp özgün olmalarını tavsiye ederim.. Hepsinin yaptığı zaten Pinterest veya başka yerlerden araklama tarifler. Bide nereden uyguladıklarını belirtseler olmaz. Taklitler daima asıllarını yaşatır derler. Siz çalıp, çırpmaya, araklamaya devam edin. Bende kendime özgü olmaya devam edeceğim. Aramızdaki en büyük fark bu ! ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TQZYF2l7CYY/VftK1_Jf5cI/AAAAAAAANNU/74PjQPl0RLw/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="http://3.bp.blogspot.com/-TQZYF2l7CYY/VftK1_Jf5cI/AAAAAAAANNU/74PjQPl0RLw/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu lezzetli böreği sanırım 2-3 hafta önce denedim. Araya bayram girdi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Bayramın 3.günü benim doğumgünümdü (26 Eylül) bugünde eşimle evlilik yıldönümümüz (30 Eylül) !</div>
<div style="text-align: justify;">
Benim için çok özel ve güzel bi' ay ! İşte bu nedenle biraz tarifi yazmaya fırsat bulamadım ancak yayına hazırladım. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c9GV0sp1gaE/VftLeIsd6wI/AAAAAAAANNc/7u-4JKpVE9E/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-c9GV0sp1gaE/VftLeIsd6wI/AAAAAAAANNc/7u-4JKpVE9E/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-7.jpg" width="640" /></a></div>
Şimdi malzeme listesini verip, nasıl hazırladığımı sizlere aktarıyorum ! Bu tarifi büyük bi' heyecan ve hevesle denedim.. Sonuca kendim herkesten çok şaşırdım. Eşime söylediğimde o her zamanki gibi çok rahattı. Sen yaparsın diye bana yüreklendirici ve övgü dolu sözleriyle motivasyonumu tavan yaptırdı... <span style="color: #cc0000;">♥ SAĞOLSUN en ennn büyük destekçim, iyi var !</span> <a href="https://plus.google.com/u/0/+JetMehmetArabac%C4%B1/posts" target="_blank">Canım benim O !</a> <span style="color: #cc0000;">♥ Çok severim kendisini... ☺</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7W5WCvXJZc/VftLmXsETOI/AAAAAAAANNk/1P2B_9BGUw0/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7W5WCvXJZc/VftLmXsETOI/AAAAAAAANNk/1P2B_9BGUw0/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-8.jpg" width="640" /></a></div>
Üstelik o çiğ böreği içinde kıyma olduğundan yıllarca yemeyen bir müstesna kişiliktir. Bizim evde nişanlıyken iki kere sanırım peynirlisini yemişti. O yemiyor diye ona bi' kısmı peynirli özel yapılmıştı. Kıymalı böreklerle hiç arası yoktur. Fakat bu sefer ben yaptığım için bayıla bayıla yedi. Daha sonra bunca zaman yemediğine hayıflandı. Ama yine de dışarda yemem senin elinden olmadığı için diye de ekledi. ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z_QtmE0xdXk/VftLoGSc6AI/AAAAAAAANNs/Q78FL55Ik5Y/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-z_QtmE0xdXk/VftLoGSc6AI/AAAAAAAANNs/Q78FL55Ik5Y/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-9.jpg" width="640" /></a></div>
<u><span style="color: #cc0000;">MALZEMELER :</span></u><br />
<br />
<ul>
<li>Hamuru ; 1 adet yumurta,</li>
<li>1 çorba kaşığı yoğurt,</li>
<li>2 çorba kaşığı sirke,</li>
<li>1 tatlı kaşığı tuz,</li>
<li>1 su bardağı ılık su,</li>
<li>750 gr. un </li>
</ul>
<br />
*(Yarı yarıya hem beyaz un hemde tambuğday unu kullandım)<br />
siz hangisini tercih ederseniz onu kullanın. Evde un azalınca tam buğday unu kullandım)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aM-zujsnlc8/VftIrN2EtbI/AAAAAAAANMQ/JcevwrqGMqo/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-aM-zujsnlc8/VftIrN2EtbI/AAAAAAAANMQ/JcevwrqGMqo/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-10.jpg" width="640" /></a></div>
<u><span style="color: #cc0000;">Kıymalı iç harcı için gerekli malzeme :</span></u><br />
<br />
<ul>
<li>250-300 gram orta yağlı kıyma,</li>
<li>2 adet orta boy kuru soğan,</li>
<li>3/4 çay bardağı su,</li>
<li>10-15 dal ince kıyılmış maydanoz,</li>
<li>tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pulbiber</li>
<li>*(Baharat oranları sizin damak tadınıza bağlı, ona göre ayarlayabilirsiniz),</li>
<li>Kızartmak için sıvıyağ !</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G6I5RiUoGYw/VftItBo2h1I/AAAAAAAANMY/gVoRdpVOw6g/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-G6I5RiUoGYw/VftItBo2h1I/AAAAAAAANMY/gVoRdpVOw6g/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-11.jpg" width="640" /></a></div>
<u><span style="color: #cc0000;">YAPILIŞI :</span></u><br />
Derin bir kaba 1 yumurta, sirke, yoğurt ve tuz alınır. Elenmiş un azar azar eklenir. Su birden konulmaz. Yavaş yavaş yoğurma işlemiyle eklenir. Çok iyi yoğurulup, iyi kıvamlı bir hamur elde edilir. Yapışmayan kıvama gelince üzerine hafif nemli bir bez örtülerek en az yarım saat dinlendirilir. Hamurumuz mayalanırken biz iç harcını hazırlayalım. Soğanların dış kabukları soyulur, rendelenir. Soğanın fazla suyu alınır. İçine kıyma, tuz, karabiber, pulbiber, kıyılmış maydanoz konup, yoğurulur. En son kıymayı açmak için su eklenir. Mayalanan hamur eşit şekilde ya 8 yada 16 parçaya bölünür. Eğer küçük yapmak isterseniz 16 büyük yapmak isterseniz de 8 eşit parça idealdir. Ben ilk önce küçük düşündüm. Baktım gözüme çok ufak geldi hemen büyük boy yaptım. Tercih size kalmış, nasıl isterseniz o şekilde hamurunuzu açabilirsiniz. Her bezeyi merdane ile ince açmaya gayret edin. Baktınız hamur biraz ele yapışma gösteriyor biraz un serperek istediğiniz boyda hamuru açın. Tam yuvarlak değil biraz ovalimsi şekilde olsun. Bu hamuru ikiye katlayacağımız için uçtan ortaya doğru kıymayı elimizle açarak, yayalım. Daha sonra ikiye katlayıp hamur keseceği veya bir tabağın kenarı ile yuvarlayarak keselim. <span style="color: #cc0000;">*(Kenarlarını parmaklarımızla birbirine doğru hafif bastıralım ki pişerken açılmasın.)</span> Büyük bir tepsiye yağlı kağıt serelim. Yaptığımız hamurları birbirine yapışmayacak şekilde biraz aralıklı dizelim. Bu esnada yayvan büyük bir tavaya sıvıyağı koyalım. Kızınca arkalı, önlü kızartalım. Aklınızda olsun börekler çok hızlı pişiyor. Bunun için elinizi çabuk tutup, hızlı çalışın. Böreklerde pişerken çıkan sesler sizi korkutmasın. Patlamalar, cazırtılar olacaktır, paniklemeyin. Ocağı aynı ısıda tutmayın. Azaltıp, çoğaltarak ısı ayarı ile oynayın. Gözünüz böreklerde olsun. Kontrolü elden bırakmazsanız istediğiniz sonuca ulaşmanız kaçınılmaz olacaktır. Pişenleri kalın kağıt havlu serdiğiniz geniş bir kapta biraz bekletin ki fazla yağı emsin. Daha sonra servis tabağına alıp, istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Ben eşimin istediği üzerine domateslerle süsledim. Nane fikri bana ait. Yanına bol köpüklü ayranla enfes oldu... Biz yemelere doyamadık. İyiki denemişim diyorum. Biraz uğraştırıcı bi' deneyim oldu ama inanın değdi. Sizede şiddetle tavsiye ederim. Üstelik tambuğday unu kullanmış olmam içimi rahatlattı. Artık hamur işlerimde tambuğday unu kullanmayı tercih ediyorum.<br />
Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin...<br />
AFİYETLER OLSUN... ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gv0cCV8ZlI4/VftJguwZGuI/AAAAAAAANMo/13pj6EbMk8c/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-gv0cCV8ZlI4/VftJguwZGuI/AAAAAAAANMo/13pj6EbMk8c/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-12.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın !</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CwHRyQeD8Mc/VftPe0hjrDI/AAAAAAAANOA/DfoGNGP7QE8/s1600/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-CwHRyQeD8Mc/VftPe0hjrDI/AAAAAAAANOA/DfoGNGP7QE8/s640/%25C3%2587i%25C4%259F%2BB%25C3%25B6rek-14.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-56501824117469748352015-09-12T16:46:00.000-07:002015-09-13T15:07:39.745-07:00Vişne Suyu ve Kompostosu !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3mIuwYTL7Nk/VfIGG3Y00cI/AAAAAAAANLg/4cktjDgkps4/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-3mIuwYTL7Nk/VfIGG3Y00cI/AAAAAAAANLg/4cktjDgkps4/s640/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eşimle plajdan eve dönerken ağustos ayında tezgahda vişneleri görünce dayanamadık hemen aldık. Zaten sıcaktan bunalmışız. İçimiz serinletici bi' tat arıyor. Evde diğer yaptığımız ev yapımı içecekler de bitmek üzereydi. Vişneye rastlamamız çok iyi oldu. Bu yaz kendi yaptığımız <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">içeceklere</span></a> bi' türlü doyamadık. Bu tarifi geçen hafta yazacaktım. Fakat gelgörki ülke gündemi çok acı olaylarla doluyken buraya yazacak ne moral nede istek vardı. Şu an sanki var mı ? YOK tabii.... ama zaman geçmeden yazayım dedim. Biz kendimizi bırakırsak eli kanlı, kirli terör örgütleri o kötü emellerine ulaşacaklar, insanlara acı çektirip, demoralize ederek yıldırma, korku gibi duyguları içimize salacaklar. Onlara bu hazzı yaşatmamak adına biz daima güçlü, dik bir biçimde karşı duruş sergileyerek amaçlarına ulaşmadıklarını göstermeliyiz. Ülke olarak birbirimize kenetlenelim ki onlarda başaramadıklarını görsünler.. <a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/641235767495409665" target="_blank"><span style="color: #990000;">HEPSİNE LANET OLSUN</span></a> !! Aslında burada daha çok şey yazılabilir. Ama ben onları zaten <a href="https://twitter.com/joybravedriver" target="_blank"><span style="color: #351c75;">twitter hesabımda</span></a> ve başka <a href="https://twitter.com/JoyBraveDriver/status/641301864638742529" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">platformlarda</span></a> fazlasıyla yazıyorum. Sadece neden geciktiğimi açıklamak adına bunları size bildirmek istedim... Umarım kendimi sizlere doğru anlatabilmişimdir. Yoksa şehit acımı anlatırsam burada sayfalar yetmez. Bizimde yıllar önce kınalı kuzumuz şehit gitti.. O acıları çok iyi biliriz.. Tüm şehitlerimize Allah'tan rahmet, acılı ailelerine sabır ve başsağlığı dilerim ! <img alt="😔" aria-label="İfadeler: Dalgın surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f614.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Dalgın surat" /><img alt="😢" aria-label="İfadeler: Ağlayan surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f622.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Ağlayan surat" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x_1TtBtnMyQ/VfIGLOZPDDI/AAAAAAAANLo/j9x1ERJTuiw/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-x_1TtBtnMyQ/VfIGLOZPDDI/AAAAAAAANLo/j9x1ERJTuiw/s640/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gelelim vişne suyu ve komposto yapımına. Vişne suyu yapınca ben tanelerini ezerek posa haline getirmek istemedim. Siz tabiiki ezerek daha yoğun kıvamlı yapabilirsiniz. Ben vişneden hem suyunu hemde kompostosunu sizlere göstermek istedim. Biz iki bardak vişne suyu ve 3 kasede vişne kompostosu elde ettik. Tabii bu sizin kullandığınız vişne ve su miktarına göre değişir. Hangi bardaklarda servis ettiğiniz de önemli. Ben <a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/sevin%C3%A7in-lezzet-defteri/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">shot bardağı ve şimdilerde pek bi' popüler olan saplı kavanoz bardaklarla</span></a> ikram ettim. Komposto kaselerimde öyle küçük sayılmaz. Vişne suyunu<a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/02/meyveli-tart.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"> tart</span></a>la tükettik. Kompostoya ise <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/baklava-yufkasndan-ctr-borek.html" target="_blank">börek</a> ve <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/10/taze-soganldereotlumaydanozlu-pogaca.html" target="_blank">poğaça</a> eşlik etti ve çok lezzetli oldu. Eğer vişne bitmemişse birkez daha denemek istiyoruz. Ben bu sefer için tarçın koydum. Kan şekerinizi öyle güzel dengeliyor ki, içimine doyamıyorsunuz. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8JTxHaxb9Pk/VfIFOkUDROI/AAAAAAAANLI/hEqZO3ycTDY/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-8JTxHaxb9Pk/VfIFOkUDROI/AAAAAAAANLI/hEqZO3ycTDY/s640/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Malzemeler :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gram vişne,</li>
<li>1 litre su,</li>
<li>1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker,</li>
<li>nane yaprakları,</li>
<li>1/2 çay kaşığı tarçın. (isteyen çubuk tarçın kullanabilir) </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pişince çubuk tarçını içinden alırsınız. Ben vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadan yaptım. İsteyen çıkarabilir. Nasıl kolayınıza geliyorsa o şekilde yaparsınız. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j175KKmBoJA/VfIFQSUxSFI/AAAAAAAANLY/9jVLP_HWlAk/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-j175KKmBoJA/VfIFQSUxSFI/AAAAAAAANLY/9jVLP_HWlAk/s640/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>YAPILIŞI :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vişneleri saplarından ayıklayıp, 2 kere bol suda yıkayın. Süzüldükten sonra bir tencereye toz şeker, tarçın ve su koyun, karıştırın. Vişneleri ekleyerek orta hararetli ateşte 15-20 dakika pişirin. Vişnelere fotoğrafta görüldüğü üzere hafif üzerleri çatlayınca pişmiş olurlar. Kenara alın iyice soğusun. Daha sonra ister vişne suyu ister taneli olarak komposto şeklinde tüketebilirsiniz. Vişnenin mayhoş lezzetine tarçın inanılmaz güzel yakışıyor. Biz hem suyunu hemde komposto şeklini çok sevdik. Tek bir tarif ile iki seçenek oldu. Ertesi gün termosumuza ikişer bardaklık koyduk, Tartlarımızla plajda saat: 4-5 sıralarında vişne suyunu serin serin içtik. Bunu yapın, atın dolaba çıkarıp çıkarıp tüketin. <img alt="🍒" aria-label="İfadeler: Kiraz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f352.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kiraz" /> <a href="http://www.sifalibitkitedavisi.com/visne-faydalari-saymakla-bitmiyor.html" target="_blank">Vişne çok lezzetli olduğu kadar sağlıklıda.</a> <img alt="🍷" aria-label="İfadeler: Şarap kadehi" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Şarap kadehi" />Her zaman söylüyorum o hazır, katkılı ve asitli içecekleri evinize dahi sokmayın. Kendiniz yapın. Bırakın üşengeçliği, tembelliği.... Nane yaprakları da olursa içiniz, mideniz ferahlar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Afiyetler Olsun !! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hCLgddvH7Yk/VfIFQH09tNI/AAAAAAAANLU/N-lRkRJFLW0/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-hCLgddvH7Yk/VfIFQH09tNI/AAAAAAAANLU/N-lRkRJFLW0/s640/Vi%25C5%259Fne%2BKompostosu.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img alt="��" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: x-large; font-weight: bold; text-align: start;">Serinletici içecekler için aşağıdakileri tıklayınız !</span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"> </span><a href="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" imageanchor="1" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start; text-decoration: none;"><img alt="��" aria-label="İfadeler: Şarap kadehi" border="0" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; position: relative; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Şarap kadehi" /></a><img alt="��" aria-label="İfadeler: Tropik içecek" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f379.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Tropik içecek" /></div>
<img alt="��" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"> <span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Reyhan Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span></span><br />
<img alt="��" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: x-large; font-weight: bold; text-align: start;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Demirhindi Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<img alt="��" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-align: start;"> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: x-large; font-weight: bold; text-align: start;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/kzlck-serbeti.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank">Kızılcık Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<img alt="��" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><b style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.8px; text-align: start;"> </b><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: x-large; font-weight: bold; text-align: start;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><b>Limonata</b></a> <span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.56px;">✔</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><img alt="��" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; font-weight: bold; height: 1em; letter-spacing: 0.28px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; text-align: start; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /></span><span style="text-align: center;"> </span><span style="font-size: x-large;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/09/visne-suyu-ve-kompostosu.html" style="text-align: center;" target="_blank"><b>Vişne Suyu</b> </a><span style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-weight: bold; line-height: 14.56px; text-align: center;">✔</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XbLMtlnEJWY/VfIGNQjJyiI/AAAAAAAANLw/p2bDNkbj8KI/s1600/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-XbLMtlnEJWY/VfIGNQjJyiI/AAAAAAAANLw/p2bDNkbj8KI/s640/Vi%25C5%259Fne%2BSuyu-2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.8px;">kullanın !</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-44034178824856411752015-08-31T17:42:00.003-07:002015-09-02T15:57:20.501-07:00Limonata ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u4XD5atcxxw/Vd-UrgpXq1I/AAAAAAAANFc/c9sLSIXZx_g/s1600/Limonata-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-u4XD5atcxxw/Vd-UrgpXq1I/AAAAAAAANFc/c9sLSIXZx_g/s640/Limonata-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
İşte bu <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" target="_blank">limonata</a> tamda benim küçüklüğümde pastanelerde içtiğimiz o eski limonatalardan ! Tamamen organik, miss gibi limon kokusu ve lezzetiyle damaklara şenlik ! Öyle dışarıdan alınmış, katkı maddeli limonataların hepsini elinizin tersiyle bi' kenara atın. Zira ben onlardan içtiğimde midemde korkunç bi' yanma ve rahatsızlık verdiler. Bende yaklaşık 3 yıldır alıp, içmiyorum. Kendim evimde yapıp, atıyorum buzdolabına ohhh çıkarıp lıkır lıkır, serin serin tüketiyoruz. ☺ Size de tavsiyem odur ki; kendiniz yapın bakın nasıl da güzel oluyor. O limon aroması, damakta bıraktığı lezzet hele bu sıcaklarda bildiğiniz klima etkisi yaratacaktır ! Ferah ferah gönül rahatlığıyla, kendi ellerinizden olunca daha bi' güzel olur !! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-09iRs5hVgwo/Vd-U40sWmLI/AAAAAAAANFo/SguFcZDD9E0/s1600/Limonata-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-09iRs5hVgwo/Vd-U40sWmLI/AAAAAAAANFo/SguFcZDD9E0/s640/Limonata-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Biz bu yaz eşimle bundan şişe şişe yaptık, koyduk dolaba ! Plaja giderken termosa aktardık, aldık atıştırmalıklarla birlikte yanımıza. O kızgın kumlardan <img alt="🔥" aria-label="İfadeler: Yangın" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f525.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yangın" /> serin sulara hani atlarsınız ya <img alt="🏊" aria-label="İfadeler: Yüzücü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3ca.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüzücü" />limonata da aynen o etkiyi verdi. <img alt="👍" aria-label="İfadeler: Baş parmakla onay işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f44d.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Baş parmakla onay işareti" /> Bildiğiniz gibi bu yaz son 30 yılın en sıcak mevsimi olarak uzmanlar tarafından kaydedildi. eee bu kadar sıcak olunca insan pek yemek aramıyor. Hep serinletici yiyecekler ve içecekler olsun istiyor. Özellikle son 2-3 yıldır ben şerbet ve serinletici içeceklere takmış vaziyetteyim. İlk sevdiğim ;<span style="color: #cc0000;"> <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">'' Reyhan Şerbeti ''</span></a></span> oldu. Daha sonra Ramazan ayı için<span style="color: #cc0000;"> <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">'' Demirhindi Şerbeti ''</span></a></span> denedim. Son tarifini verdiğim <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/kzlck-serbeti.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">'' Kızılcık Şerbeti ''</span></a> ve şimdi de <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" target="_blank">'' Limonata '' </a><img alt="🍹" aria-label="İfadeler: Tropik içecek" class="twitter-emoji" draggable="false" height="400" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f379.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Tropik içecek" width="400" />buzzz Daha denediğim içecekler var ama onlara burada vakit bulabilirsem yer verebilirim. Çünkü diğer yaptığım tarifleri de yazmak istiyorum. ☺ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ow_OC1jEWUs/Vd-UrqM5neI/AAAAAAAANFY/USp-XpHCJbw/s1600/Limonata-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ow_OC1jEWUs/Vd-UrqM5neI/AAAAAAAANFY/USp-XpHCJbw/s640/Limonata-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Yaz için biz eşimle İstanbul'un kuzeyini keşfetmeye karar verdik. Karadeniz'in suyuna hiç girmemiştik. İnsanlar genellikle Akdeniz ve Ege'yi tercih ediyor, Karadeniz'i pek akıllarına getirmiyorlardı. Bizde önceden bu tarz düşünürken bi' anda fikir değiştirdik. ayyy iyiki böyle yapmışız. Bunca zaman görmediğimiz yerleri keşfetmek bize heyecan verdi. Çok keyif aldık. Her gittiğimiz yeri pek bi' beğendik hemen yerleşme isteği içimize doğdu ! ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_JlCRWCsoIw/Vd-WmoA_x3I/AAAAAAAANGg/8RazSgkpEos/s1600/Limonata-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-_JlCRWCsoIw/Vd-WmoA_x3I/AAAAAAAANGg/8RazSgkpEos/s640/Limonata-4.jpg" width="640" /></a></div>
İlk olarak tatilimiz için <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55b8b9c1498ef3b9c7d2ebd8?ref=fb&source=openGraph&s=6SxDrod4a-l8SEyeu167x7itozc" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">AĞVA</span></a>'yı keşfe çıktık. Şileyi geçip, trafiğe bağlı olarak 2,5-3 saatte gittik. Ağva'ya yakın köyleride epey bi' dolaştık. Yemyeşil yollardan geçtik. Merkezde gezdikten sonra plajına gittik. Yalnız çok rahatsız olduğum bir, iki konu var. Birincisi; insanlara 3 liralık bi' hizmeti 2,3 katına satmaya çalışan bazı uyanık, çıkarcı insanlar. İkincisi; insanlar o kadar doğa harikası yerleri bu kadar mı hor kullanır, saygısızca davranır. İnsan doğayı kirletip, katlettikçe işte günümüzde görüldüğü gibi doğa afetleri artmakta. Heryerde çöp kutuları olmasına rağmen hala çöpünü dışarı atan insanlar olması ne kadar acı ! Bu insan müsveddeleri maalesef heryerde var ! <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55b8b9c1498ef3b9c7d2ebd8?ref=fb&source=openGraph&s=6SxDrod4a-l8SEyeu167x7itozc" target="_blank">Ağva</a>'ya gidiyorsanız mutlaka <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55b8b9c1498ef3b9c7d2ebd8?ref=fb&source=openGraph&s=6SxDrod4a-l8SEyeu167x7itozc" target="_blank">Göksu Nehri</a>'ni görün derim. Biz çok beğendik, nehirde sandallar ve deniz bisikletiyle gezinti yapabilir, keyfini çıkartabilirsiniz. Karşı yakaya ipler atmışlar. Sizi karşıya sandalla geçiriyorlar. İster yemek yiyin, ister çay, kahve v.s içerek nehrin, doğanın tadını çıkarın. <a href="https://2sevodandesign.wordpress.com/2015/08/15/mayokini-calismasi-kimonapareo/" target="_blank">Ağva</a>'dan sonra bi' <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55c1d2b7498e448995b56c1a?ref=fb&source=openGraph&s=NC4TgvQtVTC0jRoDqk40zjmYdrw" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Kilyos</span></a>'a gidelim dedik. Yalnız buranın denizi oldukça dalgalı.<img alt="🌊" aria-label="İfadeler: Su dalgası" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f30a.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Su dalgası" />İlk gidişimizde biraz tedirgin oldum. <img alt="😐" aria-label="İfadeler: Çekimser surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f610.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Çekimser surat" /> Biz eşimle sakin sulara alışığız. <span style="color: #cc0000;">♥ <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/97848362160/http-sya-sewinch-joy-tumblr-com" target="_blank">Ayvalık</a>, <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/97895909535/https-www-swarmapp-com-joybravedriver-checkin-54078e8349" target="_blank">Altınoluk</a> v.s.♥</span> burası bize biraz hırçın geldi. Daha sonra <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55c87b01498e5240eeac94cc?ref=fb&source=openGraph&s=AVXz8P6p8SKSvg2mYdP6yzGl05s" target="_blank">Riva</a>'yı bi' yokladık. Ulaşım olarak; yaklaşık trafik yoksa; 1,5 saatte oradasınız. Orası da güzel ama yeterli tesis bana göre az ! Yine her gittiğim yerde o çevreyi kirleten, çöpünü çöp kutusu yerine doğaya atan insanlar görmek beni hem çok üzdü hemde çok sinirlendirdi. Lütfen Allah Aşkına biraz insan olun !!<img alt="😠" aria-label="İfadeler: Kızgın surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f620.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kızgın surat" /><img alt="👎" aria-label="İfadeler: Beğenmedim işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f44e.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Beğenmedim işareti" /><span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;"> </span><br />
<img alt="😎" aria-label="İfadeler: Güneş gözlüklü gülümseyen yüz ifadesi" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60e.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Güneş gözlüklü gülümseyen yüz ifadesi" /><img alt="🏊" aria-label="İfadeler: Yüzücü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3ca.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüzücü" /><span style="color: #38761d;"><a href="http://xn--tadm-mzab33a.2sevodandesign.wordpress.com/2015/08/08/bikini-mayo-tasarimi/" target="_blank">Ağva</a></span>, <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55c87b01498e5240eeac94cc?ref=fb&source=openGraph&s=AVXz8P6p8SKSvg2mYdP6yzGl05s" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Riva</span></a>, <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55cdd743498e843a8caff827?s=okQ-yGUMrjypS4USMvxwtvNRbaw&ref=fb&source=openGraph&fbdevmode=true&appsflyerId=fbshare" target="_blank">Kilyos</a> Karadenize kıyısı olan güzel yerler ! <img alt="👍" aria-label="İfadeler: Baş parmakla onay işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f44d.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Baş parmakla onay işareti" /> Hepsini gezdikten sonra biz eşimle Kilyos'un denizini, yollarını, çevresini çok sevdik. Birkez daha gidecek olsak tercihimiz Kilyos olur. <img alt="😄" aria-label="İfadeler: Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f604.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz" /> İkinci gidişimizde yollarıda iyice öğrenmiş olduk. 1 saat 15 dakikada oradaydık. İsteyen deniz kenarında atla gezinti yapabilir. <img alt="🚤" aria-label="İfadeler: Sürat teknesi" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f6a4.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sürat teknesi" />Jet Ski, Deniz Muzu v.s. var ! Hele hafta ortası sakin oluşu nedeniyle rahat rahat güneşlenip, o muhteşem denizinde serinleyebilirsiniz. Çok daha fazla tesis yapıp, daha kaliteli hizmeti, güleryüzle verirlerse inanın insan diğer yerleri aramaz gibime geliyor. İşte buraları gezerken termosumuzda soğuk içeceklerimiz, <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/baklava-yufkasndan-ctr-borek.html" target="_blank">atıştırmalık</a> olarak <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/dondurma-kulahnda-kek-2.html" target="_blank">kekler</a>, <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/11/prasal-sandal-ve-gul-boregi.html" target="_blank">börekler</a>.. v.s. vardı. <span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;"> </span><img alt="🍨" aria-label="İfadeler: Dondurma" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f368.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Dondurma" /><img alt="🍭" aria-label="İfadeler: Lolipop" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f36d.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Lolipop" /><img alt="🍦" aria-label="İfadeler: Yumuşak dondurma" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f366.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yumuşak dondurma" /><img alt="🍰" aria-label="İfadeler: Kurabiye" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f370.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kurabiye" /> Onlarında tariflerini sizlere aktaracağım. Biliyorsunuz daha öncede <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2012/10/dondurma-kulahnda-muzlu-kek-1.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">''Külahta Kek''</span></a> tarifleri vermiştim. Bu sefer <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">çeşit çeşit</span></a> yaptım. <img alt="😉" aria-label="İfadeler: Göz kırpan surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f609.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Göz kırpan surat" /><img alt="😛" aria-label="İfadeler: Dil çıkaran surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f61b.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Dil çıkaran surat" /><span style="color: #cc0000;">☺</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oJIr91o50XQ/Vd-WYe5t_9I/AAAAAAAANGI/86D1C7fcG8A/s1600/Limonata-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-oJIr91o50XQ/Vd-WYe5t_9I/AAAAAAAANGI/86D1C7fcG8A/s640/Limonata-5.jpg" width="640" /></a></div>
<u>Malzemeler :</u><br />
<br />
<ul>
<li>6 adet limon,</li>
<li>1,5 bardağı toz şeker,</li>
<li>6 bardak sıcak su.</li>
</ul>
<br />
*İsteyen nane yaprakları kullanabilir ! Limonatanızın ölçüsünü kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz. Şeker ve su oranları sizin damak tadınıza göre değişebilir. Böyle bi' C vitamininden zengin içeceği asla sofralarınızdan eksik etmeyin.. misssler gibi yapın, tüketin !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mE_6xfIyRgM/Vd-WkMXGxcI/AAAAAAAANGY/AmOAo8lKH6A/s1600/Limonata-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="http://2.bp.blogspot.com/-mE_6xfIyRgM/Vd-WkMXGxcI/AAAAAAAANGY/AmOAo8lKH6A/s640/Limonata-6.jpg" width="640" /></a></div>
<u>YAPILIŞI :</u><br />
Limonları iyice yıkayın. 4 tanesini ben küçük parçalara ayırdım. Bir limondan 8 parça yaptım. 2 tanesini rendeledim. Derin bir kaba hepsini koyup üzerine şekeri dökerek iyice elimle ovdum, sularını sıktım. Adeta özünü çıkardım diyebilir. Daha sonra sıcak su ekledim. Tahta kaşıkla karıştırdım. Soğuması için kenara aldım. Aklınızda olsun isteyen rengi için 1 çay kaşığı limon tuzu koyabilir. Süzgeç yardımıyla süzdürüp, şişeye aktardım. Buzdolabına koyun, soğutun. Daha sonra servis yaparken dilimlenmiş limon ve nane yapraklarıyla sunabilirsiniz. Ben kiraz ile de süsleyip, sundum. Buz kalıpları da olabilir. Evinizde gözünüz göre göre kendi ellerinizle yaptığınız limonatanız içime hazır ! Hiiiç dışarıdan falan almayın. aaa bu arada ben ilk bardağı eşime yapınca bardağın kenarına şöle kaşıkla bi' tınlatarak <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" target="_blank">''Limonataaaaa BUZZZZ''</a> diye ikram ettim.. <img alt="👌" aria-label="İfadeler: Tamam el işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f44c.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Tamam el işareti" /><img alt="😉" aria-label="İfadeler: Göz kırpan surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f609.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Göz kırpan surat" /><span style="color: #0b5394;">☺</span><br />
Afiyetler olsun !!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lww4uOIEY3s/Vd-XDtSezsI/AAAAAAAANG4/7Ediybm7Wm4/s1600/Limonata-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://1.bp.blogspot.com/-lww4uOIEY3s/Vd-XDtSezsI/AAAAAAAANG4/7Ediybm7Wm4/s640/Limonata-7.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;">kullanın !</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZCIyhtZg8I8/Vd-XJiI0UYI/AAAAAAAANHA/i6qCImsA0uU/s1600/Limonata-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZCIyhtZg8I8/Vd-XJiI0UYI/AAAAAAAANHA/i6qCImsA0uU/s640/Limonata-8.jpg" width="640" /></a></div>
<img alt="📢" aria-label="İfadeler: Duyuru hoparlörü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f4e2.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Duyuru hoparlörü" /> <span style="font-size: large;">Serinletici içecekler için aşağıdakileri tıklayınız !</span> <a href="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" imageanchor="1"><img alt="🍷" aria-label="İfadeler: Şarap kadehi" border="0" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f377.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Şarap kadehi" /></a><img alt="🍹" aria-label="İfadeler: Tropik içecek" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f379.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Tropik içecek" /><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><span style="color: #cc0000;"> <span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" target="_blank">Reyhan Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.5600004196167px;">✔</span></span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /> <span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" target="_blank">Demirhindi Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.5600004196167px;">✔</span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /> <span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><b><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/kzlck-serbeti.html" target="_blank">Kızılcık Şerbeti</a> </b><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.5600004196167px;">✔</span></span><br />
<img alt="👉" aria-label="İfadeler: Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f449.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Sağı gösteren elin tersindeki beyaz işaret parmağı" /><b> </b><span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/08/limonata.html" target="_blank"><b>Limonata</b></a> <span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.5600004196167px;">✔</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-og127CELY7o/VeD66ctJSpI/AAAAAAAANHo/uTrQn7eQTcA/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://1.bp.blogspot.com/-og127CELY7o/VeD66ctJSpI/AAAAAAAANHo/uTrQn7eQTcA/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; font-family: Roboto, arial, sans-serif; line-height: 14.5600004196167px;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-43133629797848720362015-08-29T17:58:00.000-07:002015-08-28T18:06:03.311-07:00Kızılcık Şerbeti ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7ckc3G0rUOk/Vd-V2X36lPI/AAAAAAAANF4/JvnuDIWyWm4/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-7ckc3G0rUOk/Vd-V2X36lPI/AAAAAAAANF4/JvnuDIWyWm4/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Merhaba sizlere 2-3 yıldır her yaz pazardan aldığımız ve merakla denediğim kızılcıklardan yaptığım <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/56543843805/k%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k-%C5%9Ferbetini-ilk-kez-denedim" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">''KIZILCIK ŞERBETİ''</span></a> tarifini vermek istiyorum.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ofn1BBHLrT8/VeD2hHrlzrI/AAAAAAAANHQ/hxanCYp5kgM/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbetim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="http://3.bp.blogspot.com/-ofn1BBHLrT8/VeD2hHrlzrI/AAAAAAAANHQ/hxanCYp5kgM/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbetim.jpg" width="640" /></a></div>
Bu güzel meyveyi Rahmetli Sevgili Dedeciğim çok severdi. ♥ Nurlar içinde yatsın ♥ Canım DEDEM Mehmet sen ne güzel insandın. Aramızdan erken ayrıldın. Ben onun ilk torunu olduğum için beni ayrı bi' severdi. Annemin babasıdır. Diğer dedemi maalesef hiç tanıyamadım. Ben doğduğumda hayatta değildi. Keşke tanıyabilseydim.. O da nurlar içinde uyusun. Bir kızılcık görüyor musun insana neleri hatırlatıyor, duygulandırıyor. Benim içimde daima hep eskiye bi' özlem mevcut olacak. Onca güzellikler hiç aklımdan çıkmıyor. İşte bu şerbeti yaparken kaybettiğim büyüklerimi yad ederek pişirdim. İlk önce tabiiki eşime tattırdım. Bol bol anıları anlatarak.. O yüzden kıymetli benim için. Günümüzde hazır içecekler yerine böyle kendiniz evde yapın, ikram edin istedim. Bu lezzetler unutulmaya yüz tutmuş vaziyette. Buna çok üzülüyorum. Üretkenlik azalırken maalesef hızlı tüketim çoğalmakta. aaa bide tembellik söz konusu, herşeyin hazırı piyasada mevcutken insanlar uğraşmak istemiyor ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LcH0GrJYCcg/Vd-VE9bbYQI/AAAAAAAANFw/vqzoj4HWUis/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-LcH0GrJYCcg/Vd-VE9bbYQI/AAAAAAAANFw/vqzoj4HWUis/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-2.jpg" width="524" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Görüldüğü üzere biz bu yaz <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" target="_blank">serinletici içeceklere</a> fazla taktık ve bol bol yapıp, tükettik. Tabii yanında ilerleyen günlerde tarifini vereceğim şahane lezzetler de yaptık.</div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="☀" aria-label="İfadeler: Işınları olan siyah güneş" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/2600.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Işınları olan siyah güneş" /><img alt="🐳" aria-label="İfadeler: Su fışkırtan balina" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f433.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Su fışkırtan balina" /><img alt="🌞" aria-label="İfadeler: Yüzü olan güneş" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f31e.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüzü olan güneş" /><img alt="😎" aria-label="İfadeler: Güneş gözlüklü gülümseyen yüz ifadesi" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f60e.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Güneş gözlüklü gülümseyen yüz ifadesi" /><img alt="🏊" aria-label="İfadeler: Yüzücü" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f3ca.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Yüzücü" /> <a href="https://www.swarmapp.com/joybravedriver/checkin/55cdd743498e843a8caff827?s=okQ-yGUMrjypS4USMvxwtvNRbaw&ref=fb&source=openGraph&fbdevmode=true&appsflyerId=fbshare" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Plaja giderken</span></a> onlarıda yanımıza atıştırmalık olarak almayı ihmal etmedik. İçecekler buzdolabında soğuyunca termosa kondu. Plaja gittiğimizde o sıcakta buzzz gibi tükettik. Yaptığım tüm lezzetleri biliyorsunuz artık bi' bloğumda paylaşmaya gayret ediyorum. Diğer <a href="http://tr.gravatar.com/2005sevofashiondesign" target="_blank">sosyal medya hesaplarımda</a> görünce hemen aynısı yapmaya çalışanlar oluyor. Tamam yapsınlar da bi' kimden gördüklerini söyleseler olmaz.. hep kopyacı bunlar ! ☺ Bu tariften sonra yine serin bi' içecek tarifi daha vereceğim. ☺☻</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zETM4PHas6E/VeD5xkcS59I/AAAAAAAANHc/8V3MEZncUlw/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-zETM4PHas6E/VeD5xkcS59I/AAAAAAAANHc/8V3MEZncUlw/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TKWcTTxmHOI/Vd-V7AxRdwI/AAAAAAAANGA/hZLs1EAmY_k/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-TKWcTTxmHOI/Vd-V7AxRdwI/AAAAAAAANGA/hZLs1EAmY_k/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-1.jpg" width="640" /></a></div>
Kızılcıkların türküsü bile var ☺ ben daha önce <span style="color: #990000;"><a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/" target="_blank">TUMBLR</a></span> <a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/56543843805/k%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k-%C5%9Ferbetini-ilk-kez-denedim" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Sevinç'in Dünyası</span></a>'nda bunu paylaşmıştım !<br />
Birde burada bilmeyenler için paylaşayım !<br />
<b><span style="background-color: #f4cccc; color: #cc0000;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0]" style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 18px; outline: none;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]" style="outline: none;">Kızılcıklar oldu mu</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[1]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[2]" style="outline: none;">Selelere doldu mu hey</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[3]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[4]" style="outline: none;">Gönderdiğim çoraplar</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[5]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[0].[6]" style="outline: none;">Ayağına oldu mu</span></span><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3]" style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 18px; outline: none;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]" style="outline: none;"><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[0]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[1]" style="outline: none;">Mendili eline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[2]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[3]" style="outline: none;">Mendil verdim geline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[4]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[5]" style="outline: none;">Kara kına yollamış</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[6]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[7]" style="outline: none;">Yar benim ellerime</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[8]" style="outline: none;" /><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[9]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[10]" style="outline: none;">Kızılcıklar kırmızı</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[11]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[12]" style="outline: none;">Alamadım su kızı hey</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[13]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[14]" style="outline: none;">Gerdanında beni var</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[15]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[16]" style="outline: none;">Sandım seher yıldızı</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[17]" style="outline: none;" /><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[18]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[19]" style="outline: none;">Mendili eline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[20]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[21]" style="outline: none;">Mendil verdim geline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[22]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[23]" style="outline: none;">Kara kına yollamış</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[24]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[25]" style="outline: none;">Yar benim ellerime</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[26]" style="outline: none;" /><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[27]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[28]" style="outline: none;">Tabakası aynalı</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[29]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[30]" style="outline: none;">Su oğlana varmalı hey</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[31]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[32]" style="outline: none;">Oğlan çok güzel ama</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[33]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[34]" style="outline: none;">Anası olmamalı</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[35]" style="outline: none;" /><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[36]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[37]" style="outline: none;">Mendili eline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[38]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[39]" style="outline: none;">Mendil verdim geline</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[40]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[41]" style="outline: none;">Kara kına yollamış</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[42]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[43]" style="outline: none;">Yar benim ellerime</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[44]" style="outline: none;" /><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[45]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[46]" style="outline: none;">(TRT'de yer alan dörtlük)</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[47]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[48]" style="outline: none;">Yaylı gelir taşlıktan</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[49]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[50]" style="outline: none;">Dingil çıktı başlıktan</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[51]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[52]" style="outline: none;">şu köyün oğlanları</span><br data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[53]" style="outline: none;" /><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[54]" style="outline: none;">Evlenemez başlıktan</span></span></span></span></b><br />
<b><span style="background-color: #f4cccc; color: #cc0000;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3]" style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; outline: none;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]" style="outline: none;"><span data-reactid=".r[5g4r2].[1][4][1]{comment408373215938128_1039591}.[0].[right].[0].[left].[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[54]" style="outline: none;"><a href="http://www.weblopedi.com/kizilciklar-oldu-mu-halk-turkusu-sarki-sozu-ve-sozleri/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">www.weblopedi.com/kizilciklar-oldu-mu-halk-turkusu-sarki-sozu-ve-sozleri</span> </a></span></span></span><span style="font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 14.5600004196167px;">✔</span></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KQa8v1zBM5c/Vd-W0cfzg5I/AAAAAAAANGw/kJ2GXp5TP2k/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-KQa8v1zBM5c/Vd-W0cfzg5I/AAAAAAAANGw/kJ2GXp5TP2k/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-2.jpg" width="640" /></a></div>
Kızılcık rengi görüldüğü gibi nardan sonra kırmızının en şahane tonlarından birine sahip bir meyve ! Sağlık içinde faydaları say say bitmez ! Merak edenler <a href="http://www.faydalarizararlari.com/kizilcigin-faydalari/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">KIZILCIK</span></a> yazısına tıklayarak okuyup, öğrenebilirler ! ☺<br />
<u><b>Malzemeler :</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 kilo kızılcık meyvesi,</li>
<li>3 su bardağı su,</li>
<li>1,5 su bardağı toz şeker,</li>
<li>1 yemek kaşığı limonsuyu.</li>
</ul>
<br />
* İsteyen limonsuyu yerine, 1 çay kaşığı limon tuzuda kullanabilir. Bu verdiğim ölçüler 2 kişilik. Ayrıca mayhoş tadı siz kendi şeker miktarınızla ayar yapabilirsiniz. İster ölçüyü azaltın, ister çoğaltın kızılcığın o kendine has lezzeti biraz değişecektir. Bunlar aklınızda olsun. ☺<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T1owWRuIdLA/Vd-WcL68g1I/AAAAAAAANGQ/9IJvS6iCOFg/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-T1owWRuIdLA/Vd-WcL68g1I/AAAAAAAANGQ/9IJvS6iCOFg/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>YAPILIŞI :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
İlk önce kızılcıkları bol suda 2-3 kere yıkayın, süzdürün. Bir tencereye suyu, şekeri koyup karıştırın. Ardından yıkanmış kızılcıkları ve limonsuyunu ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Pişen kızılcıkları ayrı bir kapta süzgeçle süzdüreceğiz. İçinde çekirdekler bulunduğundan tahta kaşıkla ezin, süzülsünler. Bir şişeye döküp, soğuyunca buzdolabına kaldırın. Serin serin tüketebilirsiniz. Ben şerbetime limon dilimleri ve nane kullandım. Daha öncede belirttiğim gibi <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">buz kalıpları</span></a> ile de servis yapabilirsiniz. </div>
<div style="text-align: justify;">
Afiyetler olsun.. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-og127CELY7o/VeD66ctJSpI/AAAAAAAANHk/IEtWl_E4Gwc/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://2.bp.blogspot.com/-og127CELY7o/VeD66ctJSpI/AAAAAAAANHk/IEtWl_E4Gwc/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k%2B%25C5%259Eerbeti-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-align: start;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-align: start;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-align: start;">kullanın !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rfbBbpXYd9Y/Vd-Wo2onMgI/AAAAAAAANGo/LvqJNV9e3To/s1600/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-rfbBbpXYd9Y/Vd-Wo2onMgI/AAAAAAAANGo/LvqJNV9e3To/s640/K%25C4%25B1z%25C4%25B1lc%25C4%25B1k-4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-3713437046869413278.post-70896470948164447492015-08-27T18:37:00.000-07:002015-08-27T06:28:04.225-07:00Kedidilli, İrmikli, Şeftalili Pasta !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3igA1zvXHgA/VbQuzZPgMFI/AAAAAAAANDk/HejRUvslWoY/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3igA1zvXHgA/VbQuzZPgMFI/AAAAAAAANDk/HejRUvslWoY/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-30.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Geçenlerde <span style="color: #cc0000;"><a href="http://sya-sewinch-joy.tumblr.com/post/120220649760/https-about-me-joybravedriver2011" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">♥ Sevgili Eşim Memo'yla ♥</span></a> </span>bu şahane yaz pastasını birlikte yaptık. Eşim veya canım kelimelerini inanın koçişko, aşkito v.s. benzeri hiç hazetmediğim hitap şekillerinden çok daha fazla severim. Nedir öyle o kocişko, aşkito ?!.. Koca kelimesini de hiç sevmem, beğenmem, kullanmam. Eş öyle güzeldir ki ! Ya da canım demek, canımın içi daha da güzeldir. ☺ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i7OhiigJdUs/VbQuYog02aI/AAAAAAAANDc/lGkXrw_FqcM/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-i7OhiigJdUs/VbQuYog02aI/AAAAAAAANDc/lGkXrw_FqcM/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-29.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Her neyse biz pastamıza dönelim. Uzun zamandır kedi dili büsküvi ile bi'şeyler yapmak istiyordum. 2 paket almıştım. Erzak dolabının bi' köşesinde öylece bekliyordu. aaa bu arada irmik paketi de baktım bana bakıyor. eee şahane şeftaliler de çıktı. Bol bol her yerde !<span style="color: #cc0000;"> <a href="https://www.pinterest.com/pin/521643569317255099/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Pinterest</span></a></span>'te de bu kedi dilli büsküvili pastayı görünce tamam dedim, yapacağım. Eşimede söyledim. Bana yardım eder misin diye? O da hemen gönüllü oldu. Çünkü kedidillerini kalıba dik diziyorsunuz. Ufacık bir hatada hepsi domino taşı gibi yıkılıveriyor. O yüzden size mutlaka yardım edecek birinin olması gerekiyor. Ben mutfakta tek olmayı her zaman tercih etmişimdir. Birileri olunca konsantre olamıyorum. Tek başına olunca özgürce hareket ediyorsunuz. Ayağımın altında birileri dolaşınca bana daral geliyor ! ☺ Kendimi kısıtlanmış hissedip, rahatsız oluyorum. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bcFmHWaV9Js/VbQuRJDvmXI/AAAAAAAANDU/46LWORvDPC4/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-bcFmHWaV9Js/VbQuRJDvmXI/AAAAAAAANDU/46LWORvDPC4/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-28.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buzdolabında da bi' şişe <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2014/09/reyhan-serbeti.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Reyhan Şerbeti</span></a>m vardı. İlk onunla denedim. Daha sonra türk kahvesiyle harika oldu. Yani bu pastayı yapın, atın dolaba. İster çayla, <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/06/sutlu-damla-sakzl-turk-kahvesi.html" target="_blank">kahveyle</a> ya da <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/07/demirhindi-serbeti.html" target="_blank">serin içeceklerle</a> hepsinin yanına çok yakışıyor. Üstelik tam da sıcaklara uygun, ağır değil gayet hafif ! Ben yanına bi' top dondurma koyarak da denedim. Eşime <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/06/cikolata-soslu-cilek.html" target="_blank">çikolata sos </a>ile ikram ettim. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-qbJlv3Sr8Wc/VbQuzSvxM0I/AAAAAAAANDo/CFtf653qjak/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-31.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://www.pinterest.com/sevinchjoy/" target="_blank"><span style="background-color: #351c75; color: yellow;">Pinterest</span></a>'te gördüğümün birebir aynısı değil. Sadece görüntü hoşuma gitti. Ben o an evde bulunan malzemeleri kendime göre kullandım. Ortaya böyle bi' sonuç çıktı. ehhh fenada olmadı hani ?!. İlk denediğim gün fotoğrafını <a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2015/01/kutuk-pasta-sevinc-usulu.html" target="_blank"><span style="color: #351c75;"><i style="background-color: yellow;">Facebook</i></span></a>'ta paylaştım. Benim profilimdeki kişi sayısı pek fazla değil. Öyle herkesi ekleyemiyorum. Benim <a href="https://www.facebook.com/pages/Sevin%C3%A7in-Lezzet-Defteri/230907483763049" target="_blank">Facebook</a>'ta bulunma amacım tamamen öncelikle başta <a href="https://www.facebook.com/SevoM2013" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">#TASARIM</span></a> ve <a href="https://plus.google.com/u/0/+Sevin%C3%A7Yi%C4%9FitArabac%C4%B1/posts" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">#LEZZET</span></a> üzerine ! Tabii arada sosyal konular da var. Ama gelin görün ki millet sadece gezdim, tozdum fotoğrafı paylaşıyor. Bizde gezip tozuyoruz da fakat dakka başı oraya koymuyoruz. Kendilerini gösterme merakı almş başını gidiyor. aaa bide oyun istekleri göndermiyorlar mı valla çıldırıyorum. Benim onlar gibi oyun oynayacak boş vaktim yok. Ben devamlı kendimi nasıl geliştirim, değişik lezzetler üretirim derdindeyim. Tasarlar, çizerim. Çizgimi bi' üst seviyeye çıkarmaya çalışırım. Hiç kimseyle yarışım olmaz. Ben kendimle yarışır, hergün yeni bi' şeyler okur, öğrenmeye çaba sarfederim. Onların öyle bi' derdi, amacı yokki ilgilensinler. Ben ise öncelikle kendi yaptığım lezzetleri, tasarım çalışmalarımı paylaşıyorum. Zaman zaman ülke gündemine ilişkin gönderiler de paylaştığım oluyor. Kendi emeğim olan şeyler paylaşıyor olmam sanırım bazılarının ya pek ilgisini çekmiyor ya da görüpte hazımsızlık yaşıyorlar. Sanki beğeni tuşuna basan parmakları tutulmuş gibi geliyor. Ben bu insanların <a href="https://www.facebook.com/pages/Sevin%C3%A7in-D%C3%BCnyas%C4%B1/442574552512017?pnref=story" target="_blank">Facebook</a>'ta neden bulunduğunu pek anlamadım. Mesala bi' kampanya için imza rica ediyorsunuz hiç oralı değiller. Profilimdeki tanıdığım kişiler sanki sosyal medya da bambaşka birilerine dönüşmüşler. Hele gençler arkadaşlarına hava atıcam diye bi' haller bi' haller içindeler! YAZIK hakikaten çok YAZIK ! Ben bunlara şaşırıp kalıyorum. Bilinçlenmek, farkındalık sıfır ! Emeğe saygı hiç yok. Herkes kusura bakmasın bi' laylaylom ! Bi' elin parmaklarına ulaşmayacak kadar kişi gönderini görüyor, beğeniyor. Ya da ayıp olmasın diye mi bilemiyorum. İnanın sevdiğim, takip ettiğim sayfalar olmasa hiç girip bakılacak bi' yer değil. Eşime bunları anlatınca boşveeer diyor. Onun orayla pek işi yok. O kendine has bi' adamdır. Bana da takılma bu işlere der, durur. Sen bloglarında yaptıklarını sergile, gerisini hiç sallama türünden sözleriyle beni biraz olsun rahatlatır. Yaptıklarımı elin yabancıları beğenir, bizimkiler görmezden gelir. <img alt="😠" aria-label="İfadeler: Kızgın surat" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f620.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Kızgın surat" /><img alt="👎" aria-label="İfadeler: Beğenmedim işareti" class="twitter-emoji" draggable="false" src="https://abs.twimg.com/emoji/v1/72x72/1f44e.png" style="background-color: white; border: 0px; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; height: 1em; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; padding: 0px 0.05em 0px 0.1em; vertical-align: -0.1em; white-space: pre-wrap; width: 1em;" title="Beğenmedim işareti" /><span style="background-color: white; color: #292f33; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 28px; letter-spacing: 0.279999971389771px; line-height: 34px; white-space: pre-wrap;"> İşte böyle içim bi' dolmuş ki sormayın ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WDOR_MRTt2o/VbQsid8ZmUI/AAAAAAAANC4/9ldrWyu-mow/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-WDOR_MRTt2o/VbQsid8ZmUI/AAAAAAAANC4/9ldrWyu-mow/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bu pastayı yapalı bir ay olmuş ve ben hala tarifini vereceğim. Yukarıda yazdıklarım bir ay önceye ait. Daha sonra malzeme listesini verecekken yazımı yarım bıraktım. Malum tatildeyiz. Ha bugün ha şugün derken baktım zaman geçivermiş. Bugün dedim yazıp diğer tariflere geçeyim. Yoksa yine zaman geçecek ve ben mevsiminde yaptığım lezzetleri buraya aktaramayacağım, geç kalacağım. İşte şimdi diğer işlerimden fırsat anca bulup oturdum, yazmaya.. Artık affola.. ☺ Nasıl görüntü harika değil mi ama?? İnanın tadıda çok nefisti.. sildik süpürdük..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>MALZEMELER :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 litre süt,</li>
<li>2 paket kedidili bisküvi,</li>
<li>10 çorba kaşığı irmik,</li>
<li>20 çorba kaşığı toz şeker,</li>
<li>1 adet vanilya esansı,</li>
<li>1,5 yemek kaşığı nişasta,</li>
<li>5 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi,</li>
<li>4-5 adet şeftali (seçtiğiniz şeftalilerin büyüklüğüne göre değişir),</li>
<li>1 çay kaşığı tarçın,</li>
<li>2 adet karanfil,</li>
<li>4-5 damla limonsuyu,</li>
<li>1/2 su bardağı su,</li>
<li>süslemek için fıstık ve nane yaprakları,</li>
<li>servis ederken; isteyen dondurma veya krem şanti kullanabilir.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7iApqn2aNg4/VbQpf-NKtcI/AAAAAAAANBk/nUcRDePRi1g/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-7iApqn2aNg4/VbQpf-NKtcI/AAAAAAAANBk/nUcRDePRi1g/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-23.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>YAPILIŞI :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Şeftalilerin kabuklarını soyup uzunlamasına dilimleyelim. Bir tencereye yarım su bardağı su, 10 yemek kaşığı toz şeker, yarım yemek kaşığı nişasta koyup iyice karıştırın. İçine 1 çay kaşığı tarçın, 2 adet karanfil ve şeftalileri de ekleyip ilk önce harlı ateşte 10 dakika daha sonra 5 dakika orta ateşte pişirin. Pişmesine 4-5 dakika kala 4-5 damla limonsuyu ekleyin. Ne çok koyu ne de çok sulu olmayan bir kıvamlı pişmiş şeftalileriniz olacak. Daha sonra ateşten alın, kenarda soğuyama bırakın. Başka bir tencereye sütü, şekeri, irmiği, nişastayı, tarçını, hindistancevizi rendesini ekleyip, karıştıra karştıra pişirin. İçine vanilya esansını ekleyin. Koyu kıvamlı bir hal alan irmiği ocaktan alın. Yuvarlak kelepçeli bir kalıp kullandım. İlk önce bir kişinin yardımına ihtiyacınız olacak. Kedidili büskivileri diklemesine yan yana yıkılmayacak şekilde dizin. Ortasına irmiği dikkatlice boşaltın. Yardım eden kişi herhangi bir yıkılmaya karşı büskivileri tutsun. Bana bu konuda eşim yardımcı oldu. İrmiği tamamen boşaltınca bir kaşık ile düzleyin. Üzerine soğumuş şeftali dilimlerini kendi zevkinize göre yerleştirin. Ben yanyana getirip, birbirinin biraz üstüne bindirerek dizlemeyi uygun gördüm. Artık siz nasıl isterseniz o şekilde yerleştirirsiniz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6v9lQylV6h4/VbQk0NUGqNI/AAAAAAAAM_g/c0NYEqsVbss/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-6v9lQylV6h4/VbQk0NUGqNI/AAAAAAAAM_g/c0NYEqsVbss/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Şeftali kabuğundan da ortasına gül yapıp,nane yaprakları koyarak buzdolabına en az 12 saatliğine koyun, iyice donsun, şeklini alsın. sürenin sonunda kelepçeli kalıptan yavaşça çıkartıp, servis tabağına dikkatlice yerleştirin. Süslemek için fıstık kullandım. İsteyen başka malzemelerle pastayı farklı bir havaya sokabilir. Tercih size ve göz zevkinize kalmış. Fotoğraflarken yeni aldığım kurdela ile bağlayıp, fiyonk yaptım. O şekilde fotoğraflayınca ayyy benim bi' hoşuma gittiki sormayın. Kesmeye kıyamadım. Ama sabırsız eş olunca hemen tatmak istedi. İlk önce eşimin tercihine göre şerbet ile, bana da şöyle bol köpüklü, kallavi bir türk kahvesi yapıp, birer dilim kestik, bir top dondurma ile servis yaptım. O gün de inanılmaz derece de korkunç bir sıcak vardı. İnanın ne tür bir içecek olursa olsun onunla şahane oldu.. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ddMBJm-37zw/VbQrXp_m_7I/AAAAAAAANCc/n6gZt2W9cco/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ddMBJm-37zw/VbQrXp_m_7I/AAAAAAAANCc/n6gZt2W9cco/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Krem şanti ile de süslenebilir. Yine sevdiğiniz bir top dondurma, biraz fıstık ve nane ile dilimleyip, servis ederek şahane sunumlar yapabilirsiniz. Eminim sevdikleriniz buna asla hayır diyemeyecek ve afiyetle yiyecektir. eee onlar mutlu, siz mutlu.. hem ferah hemde hafif bi' lezzet daha ne olsun ! Mutlaka denemenizi ister ve yorumlarınızı beklerim.. Şimdilik sağlıcakla, mutlulukla kalın..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
AFİYETLER OLSUN !!.. ☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OR8QOpTQKp8/VbVb2AIe7tI/AAAAAAAANEY/hbIB5N84ajA/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OR8QOpTQKp8/VbVb2AIe7tI/AAAAAAAANEY/hbIB5N84ajA/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-32.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;">Diğer tariflerime ulaşmak için arama bölümünü veya </span><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="background-color: #ffe0e4; color: #54adcc; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">*</span></a><span style="background-color: #ffe0e4; color: #cc0000; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;"><a href="http://sevincinlezzetdefteri.blogspot.com/2013/09/sevincin-lezzet-defteri-yemek-arsivi.html" style="color: #54adcc; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">ARŞİVİMİ*</span></a> </span><span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;">kullanın !</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aeGwUf9DFNI/VbVcB7xN4DI/AAAAAAAANEk/2ozsjnDjY08/s1600/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-aeGwUf9DFNI/VbVcB7xN4DI/AAAAAAAANEk/2ozsjnDjY08/s640/%25C5%259Eeftalili%2BYaz%2BTatl%25C4%25B1s%25C4%25B1-35.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #ffe0e4; color: #011111; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 30.7999992370605px;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12232073326930202488noreply@blogger.com0İstanbul, İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999